上海
近期，芙蓉江路上的“芙蓉宅里”助餐點(diǎn)完成菜品全面升級(jí)，新增早餐服務(wù)，并特邀五星級(jí)酒店粵菜大廚掌勺，推出多款地道粵菜，以全新面貌為鄰里打造“家門口的星級(jí)食堂”。
本次升級(jí)，助餐點(diǎn)特意引入早餐品類，鍋貼、小籠包、燒麥、餛飩等老上海經(jīng)典早餐品類一應(yīng)俱全。價(jià)格也十分親民，單人只要花幾塊錢，就能吃得飽飽的，滿足了周邊居民、“上班族”早上的用餐需求。
除了供應(yīng)早餐外，此次升級(jí)的重頭戲是新增了廣東菜。助餐點(diǎn)特邀資深的粵菜大廚陳師傅，他擁有多年五星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)，深耕家常粵味與養(yǎng)生膳食，堅(jiān)持“清潤(rùn)本味，食養(yǎng)同源”的理念。“現(xiàn)在大家越來(lái)越注重飲食健康，尤其是社區(qū)里的老人和孩子。我們每天都會(huì)采購(gòu)新鮮食材，拒絕預(yù)制菜，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，用少油少鹽的烹飪方式，保留食物原本的鮮甜與營(yíng)養(yǎng)。”芙蓉宅里運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人陳果介紹道。
翻開(kāi)全新的菜單，豐富的品類令人眼前一亮。客家鹵肉飯、蘿卜牛腩飯、黑椒豬排飯、干炒牛河……各式經(jīng)典粵式菜肴整齊羅列，兼顧了不同人群的口味喜好，價(jià)位也十分親民。不少周邊居民嘗過(guò)之后都說(shuō)，“不用跑遠(yuǎn)，就能吃到水準(zhǔn)不輸粵菜館的地道風(fēng)味，不僅能在‘家門口’改善伙食，還能招待親友”。
“高溫天懶得開(kāi)火做飯，走路十分鐘就能吃到熱乎、新鮮的廣東菜，改善口味的同時(shí)價(jià)格也很實(shí)惠。”住在隔壁小區(qū)的張阿姨點(diǎn)了一份客家鹵肉飯，邊吃邊笑著說(shuō)道。升級(jí)后的助餐點(diǎn)依舊保留了便民實(shí)惠的特點(diǎn)，菜量實(shí)在、定價(jià)親民，65歲以上老年人享8.8折優(yōu)惠，退役軍人享8.1折優(yōu)惠，實(shí)實(shí)在在把福利送到了街坊們的“家門口”。
吃廣東菜，一定少不了湯。陳師傅對(duì)湯品的講究，在芙蓉宅里助餐點(diǎn)體現(xiàn)得淋漓盡致。根據(jù)四季時(shí)令與不同體質(zhì)需求，店里推出多款養(yǎng)生湯品。“姬松茸蟲(chóng)草花燉竹絲雞，適合氣血不足的人群；胡蘿卜玉米煲豬筒骨則健脾開(kāi)胃，是廣受街坊喜愛(ài)的經(jīng)典菜式。”陳果指著菜單上的湯品逐個(gè)介紹，每一款湯都足料慢燉3個(gè)小時(shí)以上，不添加味精調(diào)味，喝的就是食材本身的鮮味兒。
升級(jí)后的助餐點(diǎn)，不僅抓住了食客的“胃”，更抓住了他們的“心”。不少街坊鄰居結(jié)伴而來(lái)，邊吃邊聊，其樂(lè)融融。“口味比較清淡，很適合我們老年人，來(lái)這里吃飯，和在自己家餐廳吃飯一樣方便！”社區(qū)居民李阿姨笑著說(shuō)道。
“2025年，芙蓉宅里助餐點(diǎn)正式營(yíng)業(yè)，就受到了街坊鄰里的喜愛(ài)。這次升級(jí)，就是想給大家?guī)?lái)更好的體驗(yàn)，讓老人吃得安心，年輕人吃得便捷，全家吃得健康。此次引入星級(jí)大廚，希望把廣東的食養(yǎng)文化帶到社區(qū)，讓鄰居們不出遠(yuǎn)門，就能享受美味與關(guān)懷。”陳果說(shuō)道。
有空不妨來(lái)坐坐，
嘗一口地道的廣式風(fēng)味，
感受來(lái)自社區(qū)的暖心煙火氣吧！
芙蓉宅里助餐點(diǎn)
地址：芙蓉江路216號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 06:00—21:00
記者/攝影：吳佳倩
編輯：陳 莎
責(zé)編：王 博
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