北京
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北京豐臺方莊，有一座2005年投用的老市場。
近日，據方莊街道消息，方莊市場在完成硬件更新后，又啟動了功能微更新，將打造美食體驗區，其中專屬五星大廚便民食材加工檔口將于下月亮相，讓居民可享受“生鮮采購+名廚加工+堂食（打包）”的一站式代炒服務。
圖片來源：小紅書@方莊街道 截圖
方莊市場是方莊地區重要的民生配套設施，服務著周邊10萬居民。它的前身可追溯到清代乾隆年間的忠祐寺，歷經百年變遷，從露天早市發展為四層綜合市場。不少南城人都來過這里采購，原因就是“齊全”。
歲月流轉中，方莊市場也逐漸暴露出諸多短板。2024年12月起，市場啟動分期更新改造，先后完成了電動汽車充電樁加裝、地下一層上下行扶梯安裝、街角休閑空間打造及外立面更新等工程。煥然一新的經營環境帶動市場客流量穩中有升，收獲不少周邊居民好評。
大眾點評上，目前方莊市場評分為4.9分。不少網友曾評論稱：“非常接地氣的老牌市場”“親眼看著方莊市場越做越好”。還有人評論表示：“好多好吃的，吃貨們有福了”。
“市場里雖有不少餐飲和熟食商戶，但一直缺少能坐下就餐的堂食區域。”方莊市場副總經理閆琳介紹。為了滿足居民需求，方莊街道通過線上問卷征集、線下與居民代表座談等多種方式收集意見，讓美食體驗區設計更貼近民心。
美食體驗區采用仿青磚墻面、復古自流平地面等老北京胡同元素，設置文化展示墻，用老照片講述方莊故事，營造充滿懷舊氛圍的沉浸式市井文化空間。
“我們規劃了七大特色檔口，包括港式茶餐廳、打鹵面自助、老家炒餅炒飯、北京烤鴨與川渝快餐雙檔口、浙江海鮮面、京川胡同自助稱重小炒、方莊市場食材加工檔口，在中式復古框架下呈現各地風味。”閆琳介紹，本次改造最大特色是專屬便民食材加工檔口——食材接收、清洗、切配、烹飪全程可視，并聘請有五星級酒店背景的廚師駐場。
圖片來源：小紅書@方莊街道 截圖
屆時，居民可以在地下一層采購肉類、魚類、海鮮、蔬菜等食材后，支付少量加工費，即可享受現場食材處理、現場烹制，既可當場堂食，也能打包帶走。同步推出錯峰預約服務，提前交食材，約定固定時間取餐或就餐。
此外，美食體驗區還聯動市場內外9家老牌熟食商戶，共享新增堂食座位，市民選購熟食后也能現場落座享用。
此次功能微更新，預計將于8月底完成，既保留了菜市場獨有的市井煙火氣，又補齊了場內無集中就餐區的服務短板，將為周邊老百姓帶來更完善、更豐富的一站式便民消費新場景。
編輯丨汪乃馨 綜合北京發布、北京日報、北京晚報、網友評論
圖 片丨小紅書@方莊街道 截圖、大眾點評截圖
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