煙火鄉宴點亮繽紛夏日，鄉村廚師大賽第二季活動在三明開幕

灶火燃起，香氣滿溢。7月18日下午，三明市永安曹遠鎮霞鶴村人聲鼎沸，鄉村廚師大賽第二季在此火熱開幕。12支鄉廚隊伍同臺競技，用地道農家食材上演“舌尖”對決，為現場游客獻上一場夏日鄉村文旅盛宴。

步入賽場，24口柴火灶依次排開，熱油滋滋作響。鄉村大廚們紛紛亮出絕活，運用傳統烹飪手法，保留食材最純粹的山野本味。鍋勺翻飛間，一道道承載著本土飲食文化的菜肴陸續出鍋。

“我們帶來了老酒醉貢雞、小陶豆腐等永安本地菜品。選用的跑山雞肉質緊實彈嫩，搭配吉山老酒，滋味更加醇厚。”羅建根一邊掌勺一邊介紹，永安菜比較清淡，講究的是食材本味。說話間，老酒的醇香已隨熱氣升騰，瞬間勾起游客們的味蕾。

美食尚未出鍋，精彩已然開場。開席前的等待間隙，精心策劃的配套文旅活動接連上演，將現場氛圍不斷推向高潮。

投壺、蒙眼敲鑼、九宮格射門等趣味體驗項目前人頭攢動，歡笑聲、喝彩聲此起彼伏。一旁的農特產品展銷區同樣人氣頗高，永安筍干、粿條、糍粑、叉叉粿等鄉土好物琳瑯滿目，引得游客紛紛駐足品嘗、選購。

賽場另一邊，“美味不絕于耳”主題鄉村音樂會同步唱響，駐場樂隊與民間歌手輪番登臺，本土山歌的質樸悠揚與流行樂曲的動感旋律交織碰撞，讓整個霞鶴村沉浸在輕松愜意的夏日氛圍之中。

晚風輕拂，炊煙裊裊，賽場內的香味愈發濃郁。大骨竹蓀湯、酸菜炒鮮筍、永安芋包……經過兩個多小時的精心烹制，十二道鄉土佳肴陸續出鍋。

沒有繁復的擺盤和雕琢，只有滿滿的家常味道與質樸香氣。開席后，游客劉女士的筷子就沒停下過，她邊吃邊贊嘆：“食材新鮮，味道地道，每一口都能吃出鄉野的氣息，這些在城市里根本嘗不到！”

比賽過程中，“尋真味美叔”“上青杰哥”“小林哥教做菜”等美食領域網絡名人全程參與。他們不僅從專業角度對菜品進行細致點評，還通過線上直播將三明美食與農特產品推介給全國網友，讓“三明味道”走向更遠。

品鑒環節由現場專業評委、美食達人和游客共同打分。經過激烈角逐，最終評選出一、二、三等獎及優秀獎。其中，上海市松江區餐飲協會代表隊奪得一等獎。

比賽精彩、風景悅目、活動豐富，本季鄉村廚師大賽不僅為鄉廚提供了展示技藝、交流創新的平臺，更讓傳統美食文化在煙火氣中煥發新生，給夏日經濟增添了一抹鮮亮滋味。

“我們將繼續深挖本土美食和民俗文化資源，持續擦亮鄉村廚師大賽特色品牌，讓更多人嘗到三明味道、感受綠都魅力。”三明市委網信辦網傳科科長齊玲說。

來源：三明市融媒體中心全媒體記者 金鵬 朱丹宇 永安記者站 吳夢茜