河南
很多人從小就被灌輸一個印象：用一次性筷子就是破壞森林，甚至還有說法稱日本人從不砍伐本國樹木，全靠進口中國木材做一次性筷子。
這個謠言傳了近 20 年，搞得不少人用完一次性筷子都忍不住產生負罪感，但事實真的是這樣嗎？
我國一次性筷子的原料，大多來自速生林邊角料和竹子。楊樹、樺樹這類速生樹種，三五年就能成材，專門為工業用途種植，就像快餐產業鏈里的白羽雞；竹子更是生長迅速的草本植物，最快一天能長一米，收割后還能再次生長，再生能力比多數樹木都強。
如果沒有一次性筷子的市場需求，不少農民根本不愿意種植這類材質普通的速生林木。把毀林的鍋甩給一次性筷子，就像指責買奶茶導致全球變暖，乍聽似乎有道理，細想卻完全站不住腳。
更值得一提的是，過去 20 年中國森林覆蓋率不降反升，已經漲到 24% 以上，這其中速生林產業功不可沒。而一次性筷子產業鏈，正是消化速生木材的重要渠道之一。
一次性筷子確實存在衛生爭議，竹木本身怕潮發霉，部分不良商家為了讓筷子外觀更白凈、不易生蟲變質，會用硫磺熏蒸。如果處理不規范，二氧化硫殘留就會附著在筷子上，接觸食物時可能發生遷移，這也是不少人用一次性筷子時聞到刺鼻氣味的原因。
但要明確的是：二氧化硫本身是被允許的食品添加劑，關鍵在于劑量是否達標。在食品接觸材料的管控中，一次性筷子的二氧化硫遷移量有明確國標：每千克不超過 10 毫克即為合格。
據統計，近年上海、廣州、江西贛州等地共抽檢一次性筷子 73 批次，合格率均為 100%。只要選擇正規廠家生產的產品，大家完全沒必要過度焦慮。
為什么這個毀林的謠言能流傳 20 年？這其實是典型的道德焦慮轉移。
千禧年后國內城市化進程加快，大眾離自然環境越來越遠，對工業排放、過度包裝這類宏觀環境問題感到無力，便急需找到一個具體日常的替罪羊來宣泄情緒。一次性筷子隨處可見、使用后會被丟棄，很容易被貼上 “浪費資源” 的標簽，成為大眾宣泄焦慮的出口。
而真正的環境問題太過宏大復雜，遠不如指責一雙筷子來得直接痛快。
最后要說明：不是鼓動大家無節制使用一次性筷子，浪費始終是可恥的，無論是一次性還是永久性物品。
在家就餐時，用清洗干凈的家用竹木筷或合金筷既順手又有生活溫度；在外就餐尤其是衛生條件存疑的小館子，選擇正規廠家生產的一次性筷子，才是對自身健康和資源合理配置負責的最優選擇。
環保從來不是靠拍腦袋的想當然，也不是自我感動的苦行僧式生活，最終還是要回歸以人為本的便利。如果下次再有人跟你說起 “一次性筷子毀森林”，你大可以告訴他：這些人工種植的速生林木，本來就是為人類的日常需求服務的。
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