廣東
廣東的夏天時而熱、時而濕、時而悶、時而暴雨，時而又辣太陽曬得人肉兒疼。廣東人一到夏天，家家戶戶的餐桌上總是少不了馬蹄。這并不是因為廣東人有多愛吃甜，而是被嶺南的天氣妥妥逼出來的生活智慧。馬蹄的口感脆甜又清爽，是夏季里的剛需品。夏天沒胃口吃它，特開胃。另外一點就是馬蹄它不僅應季，而且還是百搭的好食材，夏季吃它好處也多多。
馬蹄擁有的“美譽”頗多，比如“地下雪梨”、“江南人參”等。馬蹄好吃的做法各種各樣，比如我們廣東人常愛吃的馬蹄蒸肉餅，椰汁馬蹄千層糕，馬蹄爽，木耳炒馬蹄，竹蔗茅根馬蹄水，馬蹄玉米排骨湯，綠豆馬蹄湯等等。
今天禾光小廚來給大家分享馬蹄特別簡單又非常有營養的做法。蒸一蒸就出鍋，能真切享受到食物原有的味道。一出鍋，盤子還有鮮甜的汁水，馬蹄脆甜，肉片又嫩又香，特別適合天熱的時候吃。真的是老少皆宜，少油煙有營養。如果您對這道蒸菜也感興趣的話，不妨跟著我一起來試一試！
【馬蹄胡蘿卜絲蒸肉片】
所用食材：去皮馬蹄8顆，胡蘿卜1小根，豬肉1塊，蔥1根，玉米油少許，食鹽少許
【烹飪步驟】
第1步：取1塊嫩的豬腿肉沖洗一下切成片。豬肉片里加入少許玉米油和少許食鹽攪拌均勻，腌制半個小時。（注：放玉米油，不會奪味）
第2步：取1根小的胡蘿卜刨去外皮，切成細條。
第3步：另取8顆去皮馬蹄洗凈切成厚一點的片狀，香蔥1根洗凈切成蔥花備用。
第4步：接著將馬蹄片鋪到盤底，胡蘿卜絲和肉片鋪在上面。
第5步：緊接著等鍋里水熱，就擺上蒸托，將其放入鍋內，大火清蒸15分鐘
第6步：后面等出鍋后，再在上面撒點蔥花點綴一下，即可上桌享用啦！
【禾光小廚說重要小貼士】
關于這道家常美食的相關注意事項如下
1、馬蹄所屬寒性食材，平常身體虛寒、且容易拉肚子的朋友要記得馬蹄少放少吃，盡量加點姜片中和其寒涼。另外馬蹄不要生吃，一定要做熟，避免寄生蟲。
2、豬肉大家可以挑選嫩的部位切片，比如豬腿肉，梅頭肉，貴妃肉等，這樣不用特意加嫩，吃起來也不柴。豬肉也可以換成雞肉來蒸，味道也不錯！！！
以上就是禾光小廚給大家分享的【馬蹄胡蘿卜絲蒸肉片】的詳細做法，您喜歡這道家常菜嗎？天熱，咱們不想炒菜時，就用這3樣蒸一盤！吃出食材本來的原味鮮香，鮮爽不膩又開胃，真的是一道吃到舔盤子的好菜！！！
我是禾光小廚，在此特別感謝每位讀者的點贊和關注！祝福您我成為更好的自己！感謝您的閱讀，咱們下期美食見！
本圖文為美食作者禾光小廚原創，未經授權，抄襲與盜圖必究，本文內容僅供大家參考！
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
