青城夏日,桃香四溢
近日
記者采訪呼和浩特市
美通農產品批發市場、街邊水果店、大型商超
以及主流電商平臺發現
隨著本地及外地桃子集中上市
呼和浩特桃類水果市場呈現出品種豐富
價格分層明顯、消費選擇多元的特點
從批發價1元/斤的清水河油桃
到精品超市近70元/斤的黃金蟠桃
不同價位的桃子滿足了市民差異化需求
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批發市場:
按件走量為主,零售較少
在美通農產品批發市場,桃子被整齊擺放在各檔口最顯眼位置。記者走訪發現,檔口普遍以整件銷售為主,部分可以零售。
從價格檔次看,油桃最便宜。產自呼和浩特清水河縣的油桃每斤1元,整件40斤,該檔口老板趙先生解釋:“這是咱們本地種的,脆甜口感,自己家地里摘的。”山西油桃整件批發價約1.5-2.5元/斤,大連油桃整件約7-9元/斤,山東油桃5-6元/斤,陜西銅川油桃在小攤上零售5元/斤。
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水蜜桃和蟠桃類價格明顯高出不少。無錫水蜜桃批發價在13-20元/斤之間,整件130元起;河北紅梅水蜜桃9元/斤,整件147元(約17斤)。蟠桃類價格亦不低,毛蟠桃15元/斤,油蟠桃約13元/斤。
另一位專做走量生意的檔口老板告訴記者:“現在正是桃子大量上市的時候,走量很快。一次到貨600件,一般兩到三天就能賣完。”
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0 2
大型商超與水果零售店:
價格分層明顯,精品桃定位高端
記者采訪了市區多家商超及街邊水果店,發現不同定位的商家定價策略差異顯著。
振華超市:產地清晰,品質與價格并重。位于玉泉區五里營的Fiesta振華超市,是周邊居民購買精品水果的重要渠道。記者看到,來自山東、云南、江蘇、山西等多個產地的桃子整齊陳列,每款均標注了具體產地和價格。整體來看,振華超市的桃類價格普遍高于水果零售店,例如山東臨沂紅毛蟠桃約20元/斤,山東紅油桃則在7元/斤左右。憑借產地清晰、品相統一、購物環境舒適等優勢,這里吸引了不少注重品質的消費者。與批發市場整件銷售不同,所有桃子均按斤或按盒零售,可按需少量購買。
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Olé精品超市:高端定位,產地與品質溢價顯著。位于萬象城的Olé精品超市,代表了呼和浩特水果零售的高端業態。記者看到,桃類產品全部為禮盒裝或精包裝,產地集中在四川龍泉驛、大連瓦房店等知名產區,單價遠高于其他渠道。例如大連黃金蟠桃69.9元/斤,黃金油桃49.99元/斤。同樣都是河北產的紅梅桃,在美通農產品批發市場整件購買折合約9元/斤,而在Olé精品超市售價高達49.9元/斤,價差超過5倍。工作人員介紹,消費者以高收入人群和禮品購買者為主。記者觀察期間,有顧客一次性購買了兩盒龍泉驛陽光水蜜桃,合計消費近80元。
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水果零售店:品種齊全,價格親民。在賽罕區學苑西街的一家街邊水果店內,桃子占據了入口處最顯眼的一排貨架。附近居民以家庭日常消費為主,因此定價需要兼顧品質與實惠。店內既有2.98元/斤的平價毛桃,也有13.8元/斤的四川水蜜桃,多數品種集中在5-9元/斤,紅油桃甚至賣到10元3斤。店主陳女士告訴記者:“最近桃子集中上市,便宜了不少,又甜又好吃,很多人下班回家路過都會捎上一些。”
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電商平臺:
整果為主,低價引流拉人氣
在外賣及生鮮電商平臺上,桃子同樣是熱門品類。記者瀏覽多家店鋪發現,各商家主打的產品以整果為主,水蜜桃、油桃、黃桃、蟠桃等品種齊全,按份定價,多數集中在12-15元區間。部分新品如油蟠桃售價稍高,商家直接標注“小貴,介意勿拍”,仍有人愿意嘗鮮。
低價引流效果明顯。多個店鋪推出首單優惠,一顆紅油桃低至0.1元或0.99元,月售均超過100單,最高的超過300單。而單價較高的無錫陽山水蜜桃,單顆賣到15.8元,月售也有64份,說明高端桃子同樣有穩定客群。
此外,部分店鋪提供果切服務,如鮮切桃子月售78份,在該區域桃類果切中銷量最高。有商家專門注明“只能選脆桃,軟桃不能切”,是因為軟桃切后易爛,不便配送。
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街邊商販:
靈活售賣,補足便利需求
在呼和浩特市部分居民區周邊及街巷,不少小型水果商販用小推車或簡易攤位售賣桃子。記者遇到一位在售賣紅油桃的攤主,價格為10元3斤。“我從批發市場拉來,就在小區和街邊賣,價格適中又方便,很受周邊市民歡迎。”攤主劉先生說。
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消費者聲音:
各取所需,豐儉由人
不同消費者對桃子的選擇各有側重,但“好吃”“劃算”是共同標準。
追求品質和安心的消費者更青睞超市。在Fiesta振華超市,一位正在挑選水蜜桃的顧客告訴記者,來超市買水果主要是圖放心,產地標得清清楚楚,雖然比外面貴一點但品質有保障。在Olé精品超市,有顧客表示平時都在這里買水果,貴是貴,但品質穩定,送人也體面。
電商平臺的吸引力在于性價比和便利。有消費者表示,外賣平臺上經常有優惠券,還能碰到“首顆0.1元”的爆品活動,算下來比實體店便宜,加上直接送到家,省時省力。
街邊攤位的優勢則是路過方便、價格實惠。一位下班路過的市民在街邊買了3斤紅油桃,花了10元錢,他說這個價錢比店里便宜,正好路過,看到就買了,不用專門跑一趟超市。
從批發價1元/斤的清水河油桃
到近70元/斤的精品超市黃金蟠桃
呼和浩特桃類水果市場價格層次分明
批發市場主走量
超市和水果店覆蓋日常與高端
電商平臺主打送貨上門的便利
街邊攤位則圖個方便實惠
不同渠道各有側重
消費者總能找到適合自己的那一款
丨來源:青橙融媒實習記者 賈靜雯 熊相星、呼和浩特日報官方微信
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