家電業(yè)奇跡，不到50個配件售價超5000元，老板電器一年賣近75億

一個家電產品，核心功能件粗拆不到30個，高端型號在零售端曾經賣到6000元上下。它不是空調，不是洗衣機，也不是燃氣熱水器。它是一臺油煙機。

而燃氣灶結構更簡單，配件不到20個，但與油煙機組成套裝曾經定價過萬元，在當今普遍消費降級的背景下，至今仍敢賣到5000多元。

一位長期做機電系統(tǒng)的工程師，對油煙機有句“話糙理不糙”的判斷：一個風機外面套一個不銹鋼殼。

盡管這句話不完整——油煙機還有風道、降噪、油脂分離、電控、表面處理、安裝適配和可靠性測試，但它把底層結構說清了：油煙機不是燃氣熱水器那種同時處理水、電、氣、熱、燃燒和多重安全保護的系統(tǒng)，也不是自動炒菜機器人那種要處理動作、溫度、投料、菜譜和油煙內處理的復合設備。

可就是這樣一個在家電品類里結構簡單而成熟的工業(yè)品，在老板電器這里做成了一門大生意。

2025年，老板電器吸油煙機收入49.85億元，燃氣灶收入25.06億元，兩項合計74.91億元，占總營收約四分之三。吸油煙機毛利率51.94%，燃氣灶毛利率54.26%。這是年報里最令家電同行嫉妒的一組數(shù)字。

這74億多，不是靠“食神大模型”賣出來的，也不是靠自動炒菜機器人賣出來的。它主要來自油煙機和燃氣灶。一個很老的品類，被賣出了很高的價格。

表1：廚房三類產品，不同復雜度的價格倒掛

01、貴的是“高端廚房”這四個字

前述機電系統(tǒng)工程師一言以蔽之：“老板電器就是一家品牌運營公司。在其制造端和技術研發(fā)方面，對于國內普遍的制造業(yè)企業(yè)沒有壁壘，如果你花55萬買一套數(shù)控機床，也能制造油煙機。”

油煙機的第一性原理，其實很樸素：看不見油煙，聽不見噪聲，聞不見氣味。也就是“三不見”。

這比“大吸力”“雙勁芯”“數(shù)字廚電”更接近本質。

可老板電器真正擅長的，不是把油煙機講回“三不見”，而是把油煙機講成高端廚房的門面。

2025年度董事會工作報告里，老板電器把品牌定位從“廚電專家”升級為“你的烹飪伙伴”，提出“烹飪自由、享受創(chuàng)造、成全美好”。同一份報告里，它還講One ID用戶資產、CDP系統(tǒng)近300個用戶標簽、自動化營銷、導購賦能、米其林指南合作、尋鮮記、全民烹飪日、食育計劃。

這些詞聽起來離風機很遠。可正是這些詞，把一臺風機套殼的產品，往“高端生活”里推了一大步。

車間里的賬本更直白。2025年，老板電器家電廚衛(wèi)營業(yè)成本中，原材料占86.35%，人工占3.03%，制造費用占10.62%。吸油煙機原材料成本20.05億元，人工成本8997萬元；燃氣灶原材料成本10.57億元，人工成本1102萬元。

表2：廚房三類產品，拆開后看見的不是同一種復雜度

這不是一個靠高人工、高復雜度、不可復制的核心技術吃飯的成本結構，“簡要講，就是600塊的料本”。它更像成熟制造品類：材料、鈑金、裝配、自動化、品控，構成工廠成本；門店、渠道、廚改、售后、內容種草和品牌心智，構成終端價格。

ESG報告里還有更接地氣的寫法：2025年，老板電器全年發(fā)布數(shù)字廚電種草圖文5809條，主動服務觸達老用戶38萬，推出“0元檢測，煙灶安全公益行”，并通過以舊換新、以壞換新、“拆舊+換新”等方式，把老用戶服務變成新的成交入口。

一條生產線在工廠，做沖壓、焊接、裝配；

另一條生產線在用戶心里，做種草、安檢、廚改、換新和高端確認。

公開配件市場只能說明量級，不能當成老板電器的真實采購價。但它有助于理解結構：油煙機電機、控制板、燃氣灶閥體、爐頭、點火器，很多處在幾十元到百元量級；燃氣熱水器的熱交換器、比例閥、風機、主控板和傳感器系統(tǒng)，則構成更完整的水氣熱系統(tǒng)，成本高許多。

光大證券2019年一份家電渠道研究報告，把廚電的價格秩序講得更直接：它拆解油煙機產業(yè)鏈時提出，廚電渠道價值占比和盈利水平在耐用消費品中較高，油煙機生產成本占產業(yè)鏈價值約20%，成本加價率可達5倍甚至更高。換句話說，錢不只賺在機器上，也賺在渠道上。

表3：更復雜的熱水器，并沒有賺到更復雜的錢

02、蒸箱、集成灶都沒變成新底座

如果一家企業(yè)長期靠兩個老品類賺錢，它一定會找第二曲線。老板電器也找過。

蒸箱曾經最適合被講成“中國廚房第二中心”。它有中式飲食文化基礎，也容易和健康、東方、家庭、養(yǎng)生綁定。對擅長經營烹飪敘事的老板電器來說，蒸箱是個好故事。

但財報沒有配合。2025年，老板電器蒸箱收入3087萬元，占營收0.31%，同比下降48.29%；烤箱收入2477萬元，同比下降52.95%；一體機收入6.42億元，同比下降8.82%；洗碗機收入6.80億元，同比下降14.10%。

蒸箱作為文化故事，曾經好聽；作為財務支柱，沒有站住。

集成灶也沒有接住。2018年，老板電器戰(zhàn)略控股金帝，切入集成灶。可那時美大、火星人已經把行業(yè)做大。老板買到的是一張入場券，不是賽道定義權。

2025年，老板電器集成灶收入1.39億元，同比下降57.56%；子公司金帝智能廚電營業(yè)收入6676萬元，凈虧損3198萬元。

這不是簡單的品類波動。它說明，老板電器能把煙灶賣成高端心智，但在已經被別人做起來的新賽道里，后發(fā)收購不等于主導權。

03、退潮后留下壞賬和工抵房

老板電器的高端故事，不只發(fā)生在門店，也發(fā)生在樓盤。

在消費者眼里，老板電器是高端廚房；在房企工程清單里，它是精裝交付的一項成本。房地產上行時，精裝渠道幫助廚電品牌批量進入家庭。樣板間、精裝合同、交付清單，都可能成為品牌渠道的一部分。

2025年，老板品牌在精裝修渠道市場份額為27.5%，位居行業(yè)第二。同一年，精裝住宅新開盤項目1073個、精裝套數(shù)51.8萬套，同比下降22.1%；老板電器工程渠道收入10.75億元，同比下降35.84%。

工程渠道的賬，最后回到應收款上。2026年4月29日，老板電器披露壞賬核銷公告，稱擬核銷部分歷史積存應收賬款，欠款方非關聯(lián)方，經追討短期內仍無收回可能；相關壞賬已計提壞賬準備4.82億元，本年度計入資產損失2064.58萬元。

年報進一步披露，2025年公司實際核銷應收賬款5.04億元。其中，“單位1”核銷4.52億元，“單位2”核銷2436.85萬元，核銷原因均為預計無法收回。

還有工抵房。截至2025年末，公司與房地產客戶簽訂工抵房協(xié)議涉及應收賬款6.60億元；其中3.64億元已辦妥網簽及交房手續(xù)并終止確認應收債權，另有2.96億元尚未辦妥網簽備案，并按45%的預期信用損失率計提壞賬準備。

“房子抵廚電”，這幾個字比財務術語更直觀。它說明一臺高端油煙機進入家庭，未必總是消費者在商場下單。它也可能先進房企工程，再變成應收款，最后在房地產退潮后變成壞賬和抵債房。

表4：老板電器2025年報里的四條故事線

04、閑錢65億，但未來布局很節(jié)省

老板電器不是缺錢的公司。

2025年末，公司交易性金融資產32.30億元，其他非流動資產中超過一年的定期存款45.10億元。公司還公告擬使用不超過65億元自有閑置資金購買安全性高、流動性好、中低風險的理財產品。

年報同時披露，報告期內銀行理財產品風險特征為R1-R3，余額28.3億元；信托理財產品風險特征為R5，余額4億元，逾期未收回金額為0。

同日，公司還公告擬向銀行申請不超過40億元綜合授信，用于銀行承兌匯票、保函、信用證、以票質票、票據質押貸款等業(yè)務。

一邊是65億元理財額度，一邊是4億元R5信托存量，一邊是40億元銀行授信。

這種“上市公司經營悖論”通常放在一些現(xiàn)金流不正常的上市公司，早就被財經媒體挖個底朝天。然而，這事在老板電器反復上演，近十年從數(shù)億累加到數(shù)倍，沒有太多質疑。

2025年度利潤分配預案顯示，公司擬每10股派發(fā)現(xiàn)金股利5元，現(xiàn)金分紅總額4.72億元；同年還披露中期權益分派，預計派發(fā)現(xiàn)金紅利4.72億元。

現(xiàn)金能力，是老板電器的優(yōu)勢。它可以分紅，可以理財，可以維持供應鏈，也可以補票未來。但是顯然，它極其謹慎，至今沒有拿出過單筆超過2億的并購。

金帝是一次補票。優(yōu)特智廚，是第二次。但是相較于其資金儲備，這些并購在體量上面只算“濕濕碎”，對標風投界的“A輪”，估值還遠遠不如。沒有大手筆，自然毋庸談什么“戰(zhàn)略級并購”。

2026年1月，老板電器宣布擬以1億元戰(zhàn)略投資優(yōu)特智廚，深耕智能炒菜機器人市場。老板電器官方文章稱，優(yōu)特智廚為國內首家年出貨量破萬套的餐飲機器人企業(yè)，擁有智能溫控、精準調料、數(shù)字化菜譜體系。

這次賽道更大，也更難。自動烹飪不是2026年才出現(xiàn)的風口。繁興科技公開資料顯示，其董事長劉信羽2002年完成第一個烹飪機器人發(fā)明專利，2003年繁興科技成立。愛餐的時間線也很早：公開報道顯示，何青、何光、許錦標2009年在廣州大學城創(chuàng)業(yè)，2012年完成第一代炒菜機模型機，2018年第一代“廚神H18”實現(xiàn)量產。

老板電器選擇優(yōu)特智廚，看似符合一家成熟上市公司的整合邏輯：買入一個可協(xié)同、可進入、可納入品牌和渠道體系的對象。但資本買到入口，不等于買到定義權。

愛餐自稱是最早系統(tǒng)地定義數(shù)字廚電的公司，其官網記錄：“數(shù)字廚電的內核：軟硬結合，機電一體，具有溫度精控，調料精控，動作流程精控的三大功能；以及廚藝數(shù)字化，數(shù)字廚藝化，終端網絡化，作業(yè)自動化，智屏操作，自動清洗，油煙處理，無限菜譜八大特征”。

05、未來廚房不需要油煙機

老板電器已經在講“數(shù)字廚電”。

ROKI數(shù)字廚電官網稱，其是老板電器全新數(shù)字烹飪產品線品牌，打造AI烹飪助理，由數(shù)字菜譜技術驅動“創(chuàng)作、記錄、分享、還原”的烹飪閉環(huán)；老板電器還介紹，ROKI數(shù)字廚電引入明火自動翻炒鍋概念，在煙、灶、鍋聯(lián)動中實現(xiàn)自動調節(jié)火力和炒菜時間。

這條路線仍然圍繞舊廚房中心展開：煙機、灶具、明火、鍋，設備輔助人完成烹飪。

愛餐、繁興等企業(yè)指向的，是另一種路徑：機器能否接管一部分廚師角色？食材、投料、火候、動作、油煙、菜譜、清洗能否被系統(tǒng)化重組？

在愛餐創(chuàng)始人的表述中，家庭需要的不是一臺炒菜機，而是一個廚師。這句話解釋了自動烹飪與傳統(tǒng)廚電的差別：傳統(tǒng)廚電解決“人怎么做飯更方便”，自動烹飪試圖解決“人是否必須站在灶前”。

如果未來廚房仍圍繞人站在灶前展開，老板電器的煙灶、廚改、安裝、售后、品牌和用戶運營仍是優(yōu)勢。

如果未來廚房開始圍繞機器控制烹飪過程展開，油煙機和燃氣灶就可能從中心設備變成輔助設備。

年報把未來寫成“塑造烹飪超級品牌”。問題是，未來廚房到底由品牌重新包裝，還是由烹飪系統(tǒng)重新定義？

老板電器是一家極其成功的品牌運營公司。它把煙機和灶具賣出了高端廚房的價格秩序，靠這兩個傳統(tǒng)品類一年賣出74億多元，又用廚改、服務、內容、用戶標簽、渠道和烹飪文化，把機器變成家庭體面的符號。

但這門生意的四條線已經同時寫進年報：煙灶仍是底座，新品類沒有接棒；工程渠道留下壞賬和工抵房；現(xiàn)金能力支撐理財、分紅和資本補票；自動烹飪企業(yè)正在改變“廚房中心”的定義。

油煙機最樸素的標準是“三不見”。老板電器最擅長的，是讓消費者在“三不見”之外，繼續(xù)為“高端廚房”買單。

下一代廚房要回答的，是另一個問題：當機器開始做飯，人還須要站在灶前嗎？