四五元一個的饅頭，一天賣出上千個！大杭州這個村的網紅美食爆火！超多人趕去打卡......

好奇嗎？四五元一個的饅頭，一天竟能賣出1000多個，甚至成為年輕人專程驅車打卡的“網紅美食”。

出產這些神奇饅頭的，正是開在塘棲鎮塘棲村村道旁的新中式花樣饅頭店——“麥語手作花饅”。近日該店突然爆紅，成為鄉村新業態蓬勃生長的生動注腳。

大白饅頭的華麗逆襲

走進麥語手作花饅，酒釀的甜醇、桂花的清雅與小麥的原生香氣交織彌漫，煙火氣十足。主理人高霞雯熟練地將面粉、桂花、酒釀等原料攪拌、壓面、切塊、整形，經過短暫發酵與蒸制，熱氣騰騰的酒釀桂花饅頭便新鮮出爐了。

與傳統饅頭不同，這里的13款饅頭堪稱“舌尖上的藝術品”：紫薯淡紫、南瓜金黃、抹茶翠綠、紅糖核桃深褐，造型精致、色澤鮮亮，徹底顛覆人們對饅頭的刻板印象?！拔覀冏龅氖恰糁缘奶鹌贰?，是升級版的饅頭?！备呦荐┙榻B，爆款口味精準覆蓋不同人群，酒釀、南瓜款受中老年青睞，巧克力、肉松款則俘獲年輕人與小朋友。

這份火爆背后，是一份“減法匠心”。“從選料到調味，我一直在做減法，糖少放、油少用，能用手工絕不用半成品?！备呦荐┱f，每一款口味在上市前，都反復調整過甜度和餡料比例，契合當下健康飲食需求。

返鄉一個月開出網紅店

高霞雯是土生土長的塘棲人，擁有二十多年餐飲經驗，幾年前轉行家電行業，心中始終放不下對美食的執念。2026年4月，她毅然辭職，5月就開了這家“麥語手作花饅”。選址沒往商業街擠，特意落在了塘棲村里?！按謇镞@幾年發展迅猛，人流量大，還有大草坪等旅游點位，而且房租成本低，更適合踏實做事業。”高霞雯笑著道出初衷。

不過，店開在村里，不比街邊鬧市客流不斷，怎么辦？高霞雯把手機變成鋪面，抖音、小紅書、視頻號全平臺同步更新。揉面的過程拍一段，剛出籠的饅頭冒著熱氣的特寫來一張，打包發貨的日常也隨手記錄下來。視頻一條接一條發出去，訂單也跟著來了。

“目前主要是做同城這一塊，發出的視頻都帶上塘棲美食話題，很多本地的村民都來加我。首先要打的就是同城的這一波流量，然后再去打全國流量?！比缃?，高霞雯日均制作饅頭1000多個，高峰期突破2000個，每天從早8點忙到深夜12點，卻依舊樂在其中，“這是我熱愛的事，再累都值得。”

小業態匯聚共富大能量

一朵鮮花點綴不出春色，百花齊放才是春滿園。高霞雯的故事，也正是近年來塘棲村“小而美”新業態悄然生長的生動縮影。

漫步村內，蘆塘河畔的“河邊邊咖啡小院”被鮮花環繞，90后主理人陳姍將十年花藝經驗融入咖啡，周末節假日一座難求；草莓君主題農場創新打造“番茄瀑布”景觀，讓番茄藤蔓懸空垂落、彩果高懸，巧妙填補草莓下市后的旅游空窗期……“鄉村振興，關鍵在人氣，核心在業態。”塘棲村黨委副書記沈其超表示，村里正聚焦科技、人才方向，依托研學中心，大力引進吸引年輕人的新業態，讓游客有處可去、有景可賞。

這些“小而美”業態給村子帶來的效益實實在在：客流上，節假日高峰村內游客可達兩三千人；經濟上，閑置農房得以盤活，村集體新增租金收入，更帶動農家樂等配套產業同步發展。更重要的是，這些業態正形成協同效應，每一個業態都是一個流量入口，吸引著不同圈層的客群。在此基礎上，塘棲村正謀劃將全村業態串珠成鏈，變單打獨斗為抱團發展。“村里積極組織聯動，整合各方資源，通過策劃活動、串聯點位，形成‘逛村咖、賞美景、品饅頭、吃農家飯’的一站式旅游鏈條，實現客流共享、效益共贏?！鄙蚱涑榻B道。

小小饅頭蒸出創業熱情，鄉村咖啡氤氳青春氣息，立體農場解鎖農事新趣……2025年，塘棲村研學營收突破400萬元，村集體的錢袋子越來越鼓。實踐證明，鄉村振興不一定要貪大求全，把充滿煙火氣和人情味的小生意做精、做活、做出溫度，一樣能蒸出一屜熱氣騰騰的共富新光景。

來源：臨平發布