北京
來源：滾動播報
（來源：上觀新聞）
無花果熟了
夏天是水果輪番登場的季節
西瓜、桃子之后
“低調的實力派”無花果
接踵而至
它從無繁花爭艷
獨把所有鮮甜盡數蘊藏在果肉之中
眼下
寶山區羅涇鎮
滬寶無花果園的無花果
正值盛果期
不妨一同走進采摘園
重新邂逅這顆“不走尋常路”的果子
#科普小課堂
Part.01）
“無花果”真的“無花”嗎？
無花果并非無花。它屬桑科榕屬，花序為“隱頭花序”——花軸膨大內陷成球狀，將上千朵小花包裹其中。我們吃的其實是膨大的花托和內部小果組成的隱花果。古人不見花開，便稱“無花果”，此名沿用至今。
#營養加油站
Part.02）
藏在果肉里的營養密碼
無花果可食率超90%，富含果膠、膳食纖維、黃酮類物質及多種礦物質，且硒含量高于多數常見水果。果膠和膳食纖維有助調節腸道、緩解便秘；所含脂肪酶、水解酶對調節血脂有一定作用；中醫認為其潤肺健脾、清熱解毒。需注意：胃酸過多或空腹時不宜多食；無花果干糖分濃縮，血糖控制不佳者應謹慎食用。
#采摘全攻略
Part.03）
怎么挑、怎么摘？
無花果必須成熟后才能采摘，否則口感欠佳甚至無法食用；而一旦成熟，果皮薄、不耐儲運，需盡快食用。這也是為什么現摘現吃，是體驗無花果最佳風味的方式。
實用建議：
·看顏色：果皮呈現出該品種固有的色澤（紫紅色或黃綠色），頂端小孔微微張開，就說明熟了。
·捏手感：輕輕托住果底，感受分量，沉甸甸的說明果肉飽滿。
·摘果手法：順著果柄方向輕輕一轉，不要硬扯，以免損傷枝條。
·最佳時段：晴天的早晨8:00—10:00，避開正午高溫，果子也更新鮮。
果園聯系方式
地點：滬寶無花果園（寶山區羅涇鎮海星村魚創路）
注意：在海星村魚創路上找到「寶山湖草莓園」大門頭，大門一進去，靠馬路邊就是滬寶無花果園。
趁果子正甜
來把滿筐的甜蜜抱回家吧
通訊員：陸敏
編輯：孫宇瑤
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