北京
綿陽米粉是四川極具地域代表性的特色小吃之一。在綿陽市游仙區新橋鎮，一碗米粉發展成了大產業，每10碗綿陽米粉中，就有7碗來自這里。
“綿陽人的一天，從一碗米粉開始。而綿陽人碗里的米粉，大部分來自我們公司。”綿陽眾福食品有限公司（以下簡稱“眾福食品”）董事長張強言語間底氣十足。該公司深耕米粉行業30余年，完成從家庭小作坊、機械化生產線到自動化智能工廠的跨越式升級，目前米粉日產能達60噸，是綿陽最大的米粉生產企業。
走進眾福食品生產車間，工人們正忙著轉運、分揀、包裝米粉。據張強介紹，公司與四川省農業科學院作物研究所合作，選育優質秈米“川優1570”作為原料，提升米粉的口感。在生產車間，大米經過清洗、浸泡、粉碎、擠絲、熟化、烘干等工序，成為爽滑勁道、米香濃郁的米粉。
“以前我們主要面向本地市場，近年來，通過和多位四川網紅合作，綿陽米粉的全國知名度不斷提升，去年公司銷售的一萬多噸米粉，有一半是銷往全國市場。”張強說，市場對綿陽米粉的需求旺盛，公司正加快研發符合全國不同地域口味的產品，同時補齊醬料包生產的短板，明年醬料包產線投產后，公司的產值將再上一個臺階。
近年來，新橋鎮依托區位優勢，錨定三產融合發展定位，培育出眾福食品、今日農莊等一批代表性米粉生產加工企業，業務覆蓋原料生產、米粉加工、方便食品等多個品類，占據綿陽市米粉市場70%的份額，產品供應全國近萬家門店、商超。
為壯大當地米粉產業，新橋鎮于2023年組織19家企業成立了健康食品加工產業聯盟，由張強擔任產業聯盟理事長，推動各企業優勢互補，抱團開拓更大市場。圍繞為米粉加工供應優質原料，新橋鎮大力推進本地優質水稻規?；N植，建成2萬畝高標準示范種植基地。
新橋鎮相關負責人表示，當前，該鎮緊扣綿陽市百億級米粉產業建設目標，正全力推進總投資5.53億元的健康食品產業園建設，力爭早日建成集歷史展示、非遺觀光、制作體驗、生產銷售、直播帶貨、農耕研學等于一體的米粉產業綜合體。
新橋鎮還依托自身資源稟賦，開發了街子驛站、蘭花主題公園、川北楓葉谷等文旅項目，年均接待游客超6萬人次，推動米粉產業鏈向文旅領域延伸，實現農文旅融合發展。
（中國日報四川記者站 記者：彭超 編輯：趙俊峰）
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