上海
西城區的美食江湖同樣臥虎藏龍，從傳承數百年的非遺老字號，到胡同里充滿煙火氣的小館子，再到各地駐京辦的地道風味，選擇非常豐富。我把它們分成了幾類，方便你按圖索驥：
? 百年非遺老字號：品嘗歷史的厚重
這些老店是北京飲食文化的“活化石”，每一道菜背后都可能有段典故。
柳泉居
京城最古老的“八大居”之一，始于明代。糟熘魚片糟香濃郁，爆三樣咸香可口，豆沙包是傳統面點招牌。
西城區新街口南大街172-178號
京味菜，技藝入選北京市非遺名錄。
同和居
“八大居”之首，魯菜泰斗，始于1822年。三不粘（不粘盤、不粘匙、不粘牙）是看家本領，糟溜魚片、蔥燒海參、燴烏魚蛋也是經典。
月壇店：月壇南街甲71號；什剎海店：地安門西大街51-2號
魯菜代表，環境古典氣派。
砂鍋居
始于清朝乾隆六年，有“名震京都三百載”的美譽。招牌砂鍋白肉配酸菜粉絲，肥而不膩。
西城區西四南大街60號
京味菜，冬季來一鍋暖心暖胃。
烤肉季
始于道光二十八年，坐落在什剎海銀錠橋畔。烤羊肉用果木炭火烤制，外焦里嫩，可配薄餅、糖蒜食用。
西城區前海東沿14號
清真老字號，風景與美味兼得。
烤肉宛
始于康熙二十五年（1686年），有300多年歷史。烤牛肉是招牌，選料精細，肉質鮮嫩。
西城區南禮士路58號
清真老字號，與烤肉季齊名，有“南宛北季”之稱。
鴻賓樓
始于清咸豐三年（1853年），主營天津清真風味。以“全羊席”聞名，菜品不露“羊”字，以別名代之。
西城區展覽路11號
清真菜，體驗“食羊不見羊”的精致。
西來順
始于1930年，以融合中西技法的“西派”清真菜著稱。招牌馬連良鴨子需經腌、蒸、炸多道工序，皮酥肉爛。
西城區北新華街116號
清真菜，菜品創新，馬連良鴨子是必點。
六必居
醬菜制作技藝傳承數百年。甜醬八寶菜醬味濃郁，咸甜適中，是佐餐佳品。
西城區糧食店街3號
可購買醬菜作為伴手禮。
人氣與煙火氣：本地人常去的心頭好
這些館子不一定有顯赫的歷史，但憑借著穩定的口味和親民的價格，成了附近居民的“食堂”。
店名
特色與招牌
地址
人均參考
牛街清真滿恒記
公認京城銅鍋涮肉的“天花板”之一，手切鮮羊羔肉鮮嫩，金獎麻醬糖餅是必點。
平安里西大街與趙登禹路交叉口西南角
約100-150元
聚寶源（牛街創始店）
牛街涮肉的地標，手切鮮羊肉立盤不倒，肉質細嫩無膻味。
西城區牛街5-2號
約100-150元
劉記炙子烤肉
胡同里的老北京炙子烤肉，烤牛肉在鐵炙子上滋滋作響，焦香四溢，煙火氣十足。
西城區臘竹胡同85號
約100元
陳記鹵煮小腸
百年傳承的鹵煮老店，小腸軟糯，火燒入味，沒有怪味，是西城區最好的鹵煮之一。
西城區廊房二條82號
約36元
香妃烤雞（西單店）
北京孩子的記憶，老牌快餐。烤雞皮香肉嫩，配油酥火燒和泡菜，經濟實惠。
西單橫二條2號華恒大廈一層
約34元
老回回小吃
清真小吃老字號，驢打滾、豆餡火燒、糖花卷都非常出名。
西城區百萬莊北街9號1層
約30元
洪福亮酒家
西城有名的“蒼蠅館子”，主打現炒的老北京家常菜，軟炸蝦仁、糖醋里脊是招牌，鍋氣十足。
西城區南草廠街91號
約63元
地方風味與特色小吃街：一站式體驗
西城也是各地風味美食的聚集地，更有一條值得專門去逛的小吃街。
駐京辦與地方菜
- 宜賓招待所餐廳：公認好吃的市級駐京辦，號稱京城川味“天花板”。宜賓燃面麻香勁道，李莊白肉薄如蟬翼，粉蒸肉軟糯咸鮮。
- 地址：西城區西中胡同28號
- 玉華臺飯莊：1928年創立的淮揚菜老字號，有“開國第一宴”的廚師班底。響油鱔糊上桌時油還在滋滋作響，清燉獅子頭湯清肉潤。
- 地址：西城區裕中西里23號樓
- 靜一餐廳：藏在琉璃廠胡同深處的湖北菜館，蓮藕排骨湯溫潤醇厚，干煸藕絲香酥微麻。
- 地址：西城區琉璃廠東街2號
護國寺小吃街
想一站式體驗老北京小吃，護國寺小吃街是最佳選擇，這里堪稱北京小吃的“活化石”。
- 護國寺小吃總店：匯集了豌豆黃、驢打滾、艾窩窩、面茶、焦圈、豆汁兒等上百種小吃，是感受京味文化的核心。
- 地址：西城區護國寺大街93號
- 街內其他寶藏：這條街上還有專賣炸醬面的老店、銅鍋涮肉的張記、炒肝包子的天興居、爆肚馮以及做宮廷奶酪的奶酪魏等，可以一路逛吃。
- 交通：地鐵6號線平安里站B口出，步行5分鐘即可到達。
西城的美食實在太多，這份清單里既有適合宴請的精致老字號，也有適合日常探訪的街頭美味。
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