甘肅
為進一步提升全縣餐飲從業人員服務水平，助推餐飲行業提質增效、健康發展，7月13日，通渭縣市場監管局聯合縣人社局舉辦全縣餐飲從業人員職業技能暨食品安全專項培訓班。本次培訓由通渭弘仁職業培訓學校承辦，共分三期開展，覆蓋全縣150余家餐飲經營單位。
開班儀式上，縣市場監管局負責人結合當前食品安全監管形勢，深入分析轄區餐飲經營、后廚操作、線上訂餐等領域存在的風險隱患，明確培訓目標與學習要求，督促參訓學員嚴守紀律、認真研學，堅持學以致用、以學促改，切實提升崗位履職和風險防控能力。
培訓聚焦食品安全全流程管控，圍繞食材采購查驗、食品儲存管控、加工制作規范、餐具消毒保潔、食品留樣、人員健康管理、網絡餐飲公示、隱患排查整治等重點內容開展系統化授課，精準補齊從業人員技能和管理短板。
下一步，通渭縣市場監管局將深化部門協同，常態化開展技能培訓和隱患整治，持續規范餐飲市場秩序，筑牢食品安全防線，推動全縣餐飲行業規范化、高質量發展。
圖文：姚志強
編輯：何亞鵬
審核：杜 偉
審簽：路曉杰
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