“全家”新一代門店開業(yè)，要從便利店向賣場轉(zhuǎn)型？

“全家FamilyMart”是引進大陸的三大日系便利店中的一分子，截止到2025年底已經(jīng)有3,226家門店，年度凈增加194家，同比增長6.4%。

與“7-Eleven”和“羅森”相比，“全家FamilyMart”暫居季軍位置，但在國內(nèi)連鎖便利店品牌中，根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的數(shù)據(jù)，長期占據(jù)第12名的位置，所以其實力也不容小覷。

很大程度上，正是日系三大品牌“7-Eleven”、“羅森”和“全家FamilyMart”確立了中國內(nèi)地便利店業(yè)態(tài)的范式。因此，企業(yè)的動態(tài)就受到輿論的關(guān)注。

這幾天，“全家FamilyMart”在日本本土開了一家“新一代便利店”，開始突破傳統(tǒng)便利店“快速買完即走”的范式，有點逆向發(fā)展變成“讓人專程前往的”的賣場性質(zhì)的商業(yè)。

這，是不是便利店業(yè)態(tài)的發(fā)展方向呢？

2026年7月10日上午10點，在日本東京港區(qū)虎之門的“全家”全新一代商業(yè)模式“Famima Park Azabudai”首店開業(yè)。

按照“全家”官網(wǎng)發(fā)布的消息，這種新一代便利店“Famima”是為紀(jì)念公司創(chuàng)立45周年，以“新一代全家便利店計劃（Next FamilyMart Project）”為統(tǒng)領(lǐng)的業(yè)務(wù)模式創(chuàng)新之舉，定位“讓人專程前往的目的地型便利店”，打破傳統(tǒng)便利店“快速買完即走”的效率邏輯，融合購物、休閑、時尚、打卡多重屬性，這家門店是該計劃全球首家實驗旗艦店。

據(jù)公開消息，“Famima”賣場面積達217.05㎡，是普通便利店的兩倍，傳統(tǒng)日系便利店賣場面積一般是100～130㎡。

最引人注目的這家店的外部觀感與內(nèi)部陳設(shè)都進行了顛覆性的設(shè)計，與傳統(tǒng)便利店截然不同。

外觀上，整棟建筑屋頂全覆蓋原生綠植，打造城市微型森林，從周邊高層寫字樓可清晰看見，弱化商業(yè)建筑生硬感，打造公園式氛圍。

大面積落地玻璃幕墻，引入充足自然光。灰白色清水混凝土外墻搭配全新藍綠色“Famima”簡化Logo，取消傳統(tǒng)全家紅黃標(biāo)識。建筑轉(zhuǎn)角放置巨型新版F字母吉祥物雕塑，強化城市地標(biāo)辨識度。

沿街設(shè)置石質(zhì)長椅、景觀休憩位；外側(cè)獨立開放式窗口“FAMIMA STAND”，無需進店即可點購咖啡、茶飲、Famichiki炸雞，外帶即取。

走進門店內(nèi)部，全店摒棄了傳統(tǒng)便利店密集窄貨架，而是采用開闊動線。窗邊設(shè)置觀景吧臺座位，透明外立面讓室內(nèi)與街道保持視覺聯(lián)系，坐在店內(nèi)的顧客可以用餐、喝咖啡或短暫休息。

中央設(shè)環(huán)形主題陳列島集中陳列具有代表性的服裝、限定商品和自有品牌產(chǎn)品。整體陳列更接近快閃店或生活方式集合店，意在引導(dǎo)顧客進店后，先看到新品和主題商品，而不是立即被飯團、飲料與日用品包圍，弱化“購物通道”概念，強調(diào)閑逛、體驗感。

作為日系便利店的象征，食品區(qū)仍然是這家店的重要組成部分。這家門店旨在為辦公、商務(wù)區(qū)工作和生活的20～40歲的消費者，增加了蔬菜、蛋白質(zhì)、食物纖維和原料品質(zhì)的“都市熟食”。部分商品使用牛油果、生火腿、天然奶酪等食材，并加入亞洲風(fēng)味，以適應(yīng)當(dāng)下主流職業(yè)人群足辦公午餐、輕食和健康消費需求。

熱食區(qū)則采用自助取餐方式，顧客可直接拿取“Famichiki炸雞”之類的產(chǎn)品。

新店該店與世界級咖啡師合作開發(fā)限定咖啡，提供基礎(chǔ)拼配、精品拼配和埃塞俄比亞單一產(chǎn)地咖啡等不同選擇。顧客不再只是選擇大杯或小杯，也可以根據(jù)風(fēng)味、酸度和香氣進行區(qū)分。

整間門店最引人注目的區(qū)域，是獨立設(shè)置的“Convenience Wear”服裝專區(qū)。過去消費者在便利店購買衣物多是因為臨時出差、天氣變化或忘帶換洗用品，商品帶有明顯的應(yīng)急屬性。“Convenience Wear”服裝專區(qū)則是一個完整的店中店，陳列一年四季的全系列商品，總量約300款，同時銷售僅在旗艦店提供的限定產(chǎn)品，旁邊還配備了傳統(tǒng)便利店完全不會出現(xiàn)的試衣間。

這意味著新店的購買邏輯完全顛覆：過去是到“便利店應(yīng)急補缺賣衣服”，新店則是到便利店“逛店買衣服”。

當(dāng)然，沿襲日系便利店的傳統(tǒng)，不過適應(yīng)技術(shù)進步的新設(shè)置了“Self Service Corner”和“Self Check Corner”。前者配置微波爐等設(shè)備，方便顧客自行加熱和整理餐食；后者則匯集自助收銀機、ATM及打印服務(wù)。

特別需要說明的是，新店增加了傳統(tǒng)便利店絕不會有的陳設(shè)——洗手間。

從“全家FamilyMart”官網(wǎng)發(fā)布的消息看，“Famima”是新的獨立子品牌，作為未來新店型的載體，開始運行測試。

在運營邏輯上，新店從傳統(tǒng)便利店讓顧客盡快找到商品、完成結(jié)賬并離開，轉(zhuǎn)變?yōu)榱糇☆櫩汀⒆岊櫩投嗫匆粫骸⒍噙x一會兒，甚至為了體驗而專程前來，開始走了賣場化的道路。

這是不是意味著傳統(tǒng)日系便利店的共同選擇呢？“全家FamilyMart”的“Famima”，是應(yīng)對日本便利店行業(yè)高度同質(zhì)化競爭的探索，以全新狀貌重構(gòu)便利店價值，從“便民補給點”升級為都市生活方式復(fù)合空間。

新模式能不能走通，讓我們拭目以待。