卷出新高度！上海升級改造后的小菜場，平價專區、千元海鮮、便民服務點，全都安排

新民晚報記者 張鈺蕓 通訊員 代楊龍

“小菜場”事關“大民生”。2026年，升級改造50家標準化菜市場，繼續被列為上海市政府為民辦實事項目。新民晚報記者昨天（7月10日）從市商務委獲悉，截至目前，全市初步完成升級改造標準化菜市場27家，完成任務的54%。

升級改造后的標準化菜市場有哪些變化？面對老百姓的新需求、市場的新競爭，又做出了哪些應對？昨天下午，新民晚報記者走訪了花木幸福里櫻花市場和武定菜市場，從煥然一新的環境到“一站式”布局，具有“生活+”特色的鄰里中心式菜市場受到市民青睞。

豐儉由人滿足多元消費

今年2月，櫻花市集完成改造，門頭煥新的同時，也讓周邊居民有點擔心：“菜價會不會‘水漲船高’？”沒想到，一走進菜場，大家的顧慮立馬打消了：菜場拿出了180平方米做平價區，每天都有80多個平價菜在售。

紅米莧1.2元/斤、白米莧和韭菜2元/斤、空心菜和紅薯葉2.5元/斤、廣東菜心3元/斤、香芹3.5元/斤、茭白3.8元/斤……盡管進入蔬菜供應的傳統“夏淡”，但新民晚報記者在現場看到，幾十種綠葉菜在這里擺得滿滿當當，價格也頗為親民。

“櫻花市集由上海蔬菜集團投資運營，打通了批零直供的通道，所以我們有浦東新區最大的平價菜區域，把價格最實惠的蔬菜水果帶給周邊居民。”櫻花市集負責人姜志瑤介紹，最近市場還拿出了4個優惠攤位，給南匯菜農銷售自家種的時令郊菜，很受歡迎，一上午能賣掉幾百斤。

在這里，“豐儉由人”四個字也有了具象體現。周邊居民可以在平價區買兩三元一斤的蔬菜，也能到水產區買上千元的生猛海鮮，訂購舟山直送的東海小海鮮。“從幾塊錢到幾千元，不管什么價位的水產，我們這里都有。”浙家鮮是櫻花市集的明星商戶，老板王超說，自家有兩條漁船，每天凌晨捕撈的漁獲，在當天下午一點就能送到檔口。

厚厚的冰塊上擺著帶魚、鯧魚、巴浪魚、龍頭魚、大明蝦、佛手螺，水里養著黃瑯蟹、海白蝦、望潮、龍蝦，還有被稱為“海上人參”的跳跳魚裝在籃子里，100多種叫得出名字、叫不出名字的海鮮擺滿了攤位，應有盡有。

當日最貴的海鮮是什么？王超取出一條3斤重的野生黃魚。“最近野生黃魚售價1500元到1800元一斤，這條大約5000元，是一位老顧客預定的，明天做家宴要用。”王超說。

硬件升級疊加便民服務

干凈明亮的通道、分區明晰的攤位、干爽無異味的水產區……改造后的靜安區武定菜市場不僅保留了煙火氣，還以精細化服務溫暖人心。

新民晚報記者在現場看到，改造后的武定菜市場整體通透敞亮，在保留蔬菜、鮮肉、水產、豆制品等基礎民生攤位的前提下，菜場新增了鮮花、時令水果、特色茶葉、地方特產等業態，豐富居民消費選擇。同時，菜場實行標準化科學分區、干濕分離管理，每個功能區域都配有專屬標識牌與特色配色點綴。

“以前夏天最怕進水產區，一進門就是很重的魚腥味，地上常年都是水，走路還容易打滑。”市民江阿姨說，現在水產區的地面干凈干爽，魚缸里的水質清澈透亮，完全沒有腥味刺鼻的情況。

原來在本次升級改造中，武定菜市場自掏腰包，投入四五萬元升級循環制冷凈水全套設備，所有改造費用由市場全額承擔，商戶無需花一分錢、無任何經營負擔。這套新設備讓經營環境實現質的飛躍。水產攤主劉阿姨細數起改造后的便利：“新系統能把水溫穩定控在15度，一直循環過濾凈水，水質好了，魚蝦存活率就高，攤位上一點異味都沒有。以前一天要換三次水，不停拖地沖洗，又累又麻煩，現在省心太多了，水池一個季度保潔一次就夠。”

不止商戶受益，還有便民紅利覆蓋周邊居民。新民晚報記者了解到，武定菜市場主動對接街道公益聯盟，將公益便民服務點引入市場內部。常駐的平價家電維修點位，可就近維修電飯煲、電風扇、燃氣灶等各類小家電，解決居民小家電“壞了無處修、修跑遠路”的生活難題。“小百貨”攤位上則擺滿了熱水瓶塞、瓶膽、癢癢撓、蒼蠅拍等老年人日常剛需、市面上難買到的小物件一應俱全。

變身“生活+”鄰里空間

標準化菜市場是保障上海“菜籃子”供應的主渠道。市商務委表示，自2021年起，本市共升級改造了236家標準化菜市場，其中2023年-2025年的216家列入了市政府為民辦實事項目，有效提升了菜市場“管理標準化、交易數字化、服務便利化”的能力，鞏固了“菜籃子”保供穩價陣地。

“上海小菜場發生的大變化主要體現在‘四個升級’，保障升級、業態升級、服務升級、環境升級。”市商務委表示，以融入“一刻鐘便民生活圈”為契機，標準化菜市場的升級改造要主動迎合周邊居民需求，把有條件的菜市場從單一交易場所逐步轉變為社區生活新空間。

一方面是打造“一站式”的菜市場。不僅蔬菜區、水果區、肉類區、水產區功能劃分有序，菜品豐富，滿足市民“一站式”采購需求，還要“因區制宜”設置平價蔬菜專柜（區），試點強化供應鏈體系，實施大攤位制，保障市民的“菜籃子”供應量足價穩。

另一方面則要打造“生活+”的菜市場。在保有原生鮮供應面積的基礎上，以菜市場作為主力業態，主動迎合周邊市民生活需求，不斷疊加豐富“社區商業”功能，引入品牌餐飲、社區食堂、代炒加工、便民維修、咖啡館等多元業態，增強便民服務功能，注入消費新動能，成為具有“生活+”特色的鄰里中心式菜市場。

“菜市場是市民‘菜籃子’消費的必到之處，也是市場供應的‘穩定器’。”市商務委表示，未來具備條件的上海標準化菜市場，還將努力融合多元便民服務功能，打造市民生活“會客廳”，深度融入城市更新，成為展示都市煙火的“新窗口”。

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視頻：張鈺蕓 代楊龍

編輯：韋嘉維

編審：周春晟