今天五月二十三小暑，記住“吃三樣,做二事,忌一事”，安康過暑天

今天是農(nóng)歷五月二十三日，恰逢小暑節(jié)氣，是盛夏啟幕、暑氣漸盛的關鍵節(jié)點。這一日兼具小暑節(jié)氣民俗、傳統(tǒng)月忌日、伽藍菩薩圣誕、分龍節(jié)多重民俗屬性，同時民間傳為馬神生日，習俗豐富且極具時令特色，既藏著古人順應時節(jié)的養(yǎng)生智慧，也承載著祈福納祥、安度盛夏的美好期許。今天農(nóng)歷五月二十三日小暑，記住“吃四樣，做二事，忌一事”習俗，安康順遂過暑天！

一、吃四樣

小暑節(jié)氣酷暑難耐，民間形成了多樣的時令飲食習俗，南北各有講究，適配盛夏體質(zhì)。

1、吃暑羊（伏羊）

魯南、蘇北等地區(qū)盛行“小暑吃暑羊”，秉持“以熱制熱”的養(yǎng)生理念。盛夏人體濕氣重、毛孔張開，食用溫熱的羊肉、飲用羊湯，可驅(qū)散體內(nèi)寒濕、溫補元氣，緩解夏季體虛乏力，是地道的夏日養(yǎng)生習俗。吃羊肉、喝羊湯，可以逼出人體的濕熱之氣，再配合辣椒油，胡椒等，一碗下肚真的是大汗淋漓，好不痛快，不妨試一試！

材料：羊排，胡蘿卜，青蘿卜，蔥，姜，料酒，鹽

做法：1、新鮮羊排剁成小塊，用冷水泡去血水，沖洗干凈，蔥姜切塊。2、這款羊排湯不需要太多的調(diào)料，胡蘿卜和青蘿卜去皮切滾刀塊。3、砂鍋里放入清水，倒入羊排，加入蔥姜和料酒，大火燒開，撇去浮沫，小火慢燉約1小時，排骨軟爛湯濃郁。4、加入胡蘿卜和青蘿卜再燉15分鐘，蘿卜軟爛，湯濃發(fā)白，加入鹽調(diào)味，即可關火。5、微甜微咸，味道很好，也不膻氣。

2、吃暑面

小暑臨近頭伏，北方講究“頭伏餃子二伏面”。伏天食欲不振、日漸消瘦，俗稱“苦夏”，餃子、新麥面食開胃解饞、易消化，吃暑面也寓意盛夏順遂、日子平順。一方面，夏季人的消化能力相對減弱，面條比較容易消化，不會給胃腸造成太大負擔；另一方面，面條與面鹵澆頭、配菜等綜合營養(yǎng)價值較高。

材料：面條，蘑菇適量，雞蛋2個，瘦肉丁少許，蔥，姜，鹽，生抽1勺，蠔油半勺，玉米淀粉1勺，花生油1勺。

做法：1、鍋里放入花生油，放入蔥姜炒香，倒入肉丁炒到發(fā)白，加入一勺生抽和半勺蠔油炒勻，然后倒入蘑菇丁煸炒均勻。2，加入適量的清水，大火燒開，慢慢倒入攪拌均勻的蛋液，打鹵即成，面條煮熟撈出，放入打鹵，就是好吃的打鹵面了。

3、吃藕

民間有“小暑吃藕不苦夏”的傳統(tǒng)說法，應季蓮藕清熱涼血、潤燥安神，涼拌、糖藕皆是消暑佳品。

食材：蓮藕1節(jié)，杭椒1個，米醋1勺，生抽醬油1勺，白糖少許，鹽少許。

做法：1，蓮藕去皮切成薄片，鍋里加水燒開，把切好的蓮藕片放入汆燙后撈出，放到冷水中過涼，擺盤。2，碗里加入杭椒圈，倒入1勺欣和8克輕鹽醬油，1勺米醋，半勺白糖，少許鹽攪拌均勻，成為料汁，攪拌均勻的料汁直接倒入盤中，這道簡單的小菜即成。

4、食黃鱔

民間有“小暑黃鱔賽人參”。夏季黃鱔肉質(zhì)肥美、溫補祛濕，適合冬病夏治，調(diào)理夏日脾胃不適。

食材：黃鱔、大蒜、蒜苔、蔥、姜、紅綠尖椒、鹽、味精、老抽、料酒、蠔油、生粉、植物油、高湯

做法：1、黃鱔宰殺后剪成一段段，沖洗干凈后用鹽揉搓去除鱔魚身上的黏液，沖凈瀝干備用。2、大蒜剝皮，喜歡吃的話可以多放點，蔥切細末，姜切絲放一邊備用。3、起油鍋放入大蒜頭炸至金黃，放入蔥姜煸香。4、倒入黃鱔，煸炒幾下后倒入料酒，多倒點料酒，再倒入生抽一勺，老抽一勺，白糖一小勺，鹽一小匙，少許開水，開中小火蓋上鍋蓋燜煮十分鐘。5、燉至八成熟，加一小勺鹽，繼續(xù)燉至軟爛，起鍋。

二、做二事

1、午間小憩

午間小憩是五月養(yǎng)生的關鍵。即使工作繁忙，也應抽出 15 - 30 分鐘休息。不必強求入睡，只需讓身心放松下來。注意避免空調(diào)直吹，保持身體溫暖舒適。

2、傍晚散步

傍晚散步是享受生活的好方式。當夕陽西下，暑氣漸消，沿著河邊小道前行，或者漫步在小區(qū)花園，不用追求速度，以輕松自在的步伐前行，適度的運動能促進身體氣血流通，緩解一天的壓力與疲憊。

三、忌一事：忌嫁娶搬家

根據(jù)老祖宗傳統(tǒng)的說法，在農(nóng)歷五月二十三月忌日這一天，民間有許多禁忌和講究。首先，人們忌諱在月忌日嫁娶、搬家，認為這些喜慶之事容易招來厄運。

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