今日入伏，記住“吃三樣，做三事，忌三事”習(xí)俗，順?biāo)彀部颠^三伏

今天是2026年7月15日，也是正式進(jìn)入三伏天第一天，也就是入伏日。入伏的日期是由節(jié)氣日期和干支紀(jì)日日期相配合來決定的，2026年三伏天從7月15日開始，到8月23日結(jié)束，共40天，其中初伏10天（7月15日—7月24日)，中伏20天(7月25日—8月13日)，末伏10天(8月14日—8月23日)。2026年的三伏天不僅時(shí)間較長(zhǎng)，中伏階段特別悶熱，建議提前做好防暑降溫，合理安排生活和工作節(jié)奏。今日入伏，記住“吃三樣，做三事，忌三事”習(xí)俗，順?biāo)彀部颠^三伏！

一、吃三樣

1、吃餃子

民間俗話說：“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”，入伏這一天，吃餃子是由來已久的傳統(tǒng)習(xí)俗，據(jù)老輩人說，餃子不但解饞，還可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，可以更高價(jià)健康的度夏，入伏吃一頓開胃解饞的餃子，可謂是對(duì)應(yīng)節(jié)氣又應(yīng)景，餃子的外形像元寶，有“元寶藏福”、“財(cái)源滾滾”之寓意。餃子可選擇的餡料很多，入伏餃子絲瓜成了最好的選擇，絲瓜餃子鮮美多汁特別好吃，還清熱消暑，試試吧！

食材：面粉300克，絲瓜適量，肉餡少許，蔥末姜末，鹽少許，醬油少許，花生油少許。

做法：1、絲瓜是這個(gè)季節(jié)最好的食材之一，絲瓜的種類很多，這種帶棱的絲瓜是最好吃的一種，絲瓜去皮，先切成細(xì)絲再切成小丁，不需要腌制去水。2、肉餡里加入鹽和醬油拌勻入味，再加入蔥姜末拌勻，最后加入花生油鎖住味道。把提前切好的絲瓜丁放入肉餡中，用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆颍溩羽W就調(diào)拌好了。3、把面粉中加入清水和成軟硬適中的面團(tuán)，靜置一會(huì)兒揉勻，分割成大小一致的消面劑子，按扁用搟面杖搟成薄薄的餃子皮。4、拿一個(gè)餃子皮，放上適量的餡料，兩手對(duì)捏，餃子就包好了，皮薄餡多的大肚水餃，把所有餃子全部包好放到蓋簾上。5、鍋里放上適量的清水大火燒開，煮上餃子用勺子輕輕地推動(dòng)，讓餃子動(dòng)起來防止粘鍋，蓋上蓋子煮熟撈出，蘸食蒜泥或者米醋味道更加好。

2、吃伏羊

吃伏羊是入伏日的傳統(tǒng)習(xí)俗，頭伏第一天不僅是羊肉熱賣的時(shí)刻，羊湯館的生意也會(huì)異常火爆。羊肉屬于溫補(bǔ)性食材，食用過后可以驅(qū)除體內(nèi)的濕氣和寒氣，喝羊湯、吃羊肉也有“以熱制熱”的寓意。蒸菜最健康，很好的保留了食材的原汁原味，使得營(yíng)養(yǎng)最小化的流失，羊排不光可以做湯或紅燒，這樣拌一拌，蒸一蒸，做法簡(jiǎn)單味道好，最實(shí)惠最好吃。

材料：羊排，熟米粉，白糖，鹽，五香粉，香菜末。

做法：1、把糯米粉炒熟打碎混合上鹽一勺，白糖20克，五香粉10克，加入到羊排里，用手抓勻，腌漬30分鐘，均勻的放到竹籠屜上，普通籠屜也可以。2、上鍋大約蒸一小時(shí)，拿出撒上香菜末。3、籠屜底部墊上托盤即可上桌。

3、吃伏雞

民間有句俗話：“頭伏吃只雞，一年好身體”。入伏后，人的體能消耗較多，要適當(dāng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，調(diào)節(jié)人體在夏季內(nèi)外的溫差，使得人體適應(yīng)外界環(huán)境，起祛濕強(qiáng)身的作用。這個(gè)時(shí)候就要喝一些湯湯水水來滋潤(rùn)身體，增加身體的抵抗力。雞湯無疑是最好的滋補(bǔ)佳品，用砂鍋小火咕嘟咕嘟地?zé)跎弦诲侂u湯，香味溢滿空間，燉雞湯有訣竅，不然味道真的欠缺。

材料：家養(yǎng)笨雞半只，竹筍2只，海底椰，料酒1勺，茶樹菇少許，鯊魚骨5克，黨參2克，蔥，姜，鹽。

做法：1、把家養(yǎng)笨雞洗凈，剁開，泡去血水，加一勺料酒抹勻，海底椰，鯊魚骨，黨參洗凈，竹蓀，茶樹菇浸泡開。2、把砂鍋里放水，加入雞，海底椰，鯊魚骨，黨參，竹蓀，茶樹菇放入。3、大火燒開，放入蔥，姜，蔥姜都可去腥，燉湯姜不要不放，不放味道會(huì)欠缺。改成小火，慢慢燉大約1個(gè)半小時(shí)，雞湯濃郁，雞肉軟爛。4、把雞拿出，雞肉撕開和雞骨頭一起放入砂鍋再燒開，加鹽調(diào)味，雞湯就做好了。雞湯湯汁濃郁，鮮美營(yíng)養(yǎng)，特別好喝，熬雞湯一定要用家養(yǎng)笨雞，這樣的雞做出地雞湯營(yíng)養(yǎng)好喝，和養(yǎng)殖地雞做出來絕對(duì)味道不一樣。

二、做三事

1、三伏貼

三伏貼是一種膏藥，一般四個(gè)為一組使用。夏天農(nóng)歷的頭伏日期貼在后背一些特定部位上，據(jù)說可以治療預(yù)防冬天發(fā)作的某些疾病（如鼻炎，氣管炎，咽炎，哮喘等），針對(duì)不同的疾病，一般要將四片膏藥一起貼在后背的不同位置，保持八小時(shí)即可揭下。選擇在三伏天貼敷，是根據(jù)中醫(yī)“冬病夏治”的理論，對(duì)支氣管哮喘、過敏性鼻炎等冬天易發(fā)作的宿疾，在一年中最熱的三伏天，以辛溫祛寒藥物貼在背部不同穴位治療，可以減輕冬季哮喘發(fā)作的癥狀。

2、防暑降溫

入伏最需要做的一件事便是消暑降溫，預(yù)防中暑，畢竟三伏天高溫濕熱，可以多喝一些涼茶、吃一些西瓜、喝一些綠豆湯用以解暑，防止中暑，平安健康度過夏天。舊時(shí)人們還會(huì)互贈(zèng)折扇，古話說“扇”借以生風(fēng)，能散體熱所生濁氣，防暑降溫。傳統(tǒng)中的一些智慧很值得我們學(xué)習(xí)，三伏天來了，記得做好避暑降溫這件事，健康自然來！

3、喝伏茶

入伏后氣溫高而且潮濕悶熱，有不少人喜歡吃雪糕、冰飲，來降低體溫，從而去除燥熱，不過都不如泡一壺伏茶，驅(qū)除體內(nèi)的濕氣，讓身體更加健康。這款隨處可見的茶飲，很多人都不知道，趕緊的看過來，這個(gè)茶飲就是我們隨處可見的石榴葉做成，石榴葉茶是上等的選擇，一款很不錯(cuò)的茶飲。

三、忌三事

1、忌不開窗通風(fēng)

三伏天不少人怕熱，閉窗室內(nèi)吹空調(diào)，其實(shí)，潮濕悶熱、通風(fēng)差的室內(nèi)易引發(fā)中暑，而且使用空調(diào)不開窗換氣，空氣質(zhì)量會(huì)變差，反而致病。建議每天開窗通風(fēng)兩次以上，每次15～30分鐘。

2、忌只吃果蔬

三伏天身體出汗多，消耗大，易疲勞，沒胃口，不少人選擇吃點(diǎn)果蔬了事，這樣容易造成營(yíng)養(yǎng)不夠，免疫力降低，導(dǎo)致疾病。建議多吃富含鉀的蔬菜水果，如香蕉、香瓜、西紅柿、南瓜、豆類、土豆及芹菜等。

3、忌冷飲不離手

適當(dāng)吃冷飲可解暑，大量吃會(huì)傷身，冷飲會(huì)使胃粘膜下血管收縮，黏膜層變薄，出現(xiàn)黏膜水腫和糜爛。建議少量進(jìn)食冷飲，宜多飲溫白開水。

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