小小邢臺(tái)酸棗，“闖”出數(shù)十億元大市場

　　邢臺(tái)市內(nèi)丘縣村民在直播制作、銷售酸棗核枕頭。

　　劉繼東攝

　　夏日的河北省邢臺(tái)市西部淺山丘陵區(qū)綠意盎然、林木蔥郁。沿著以邢臺(tái)市內(nèi)丘縣、信都區(qū)為中心的太行山百里酸棗產(chǎn)業(yè)帶一路走來，只見標(biāo)準(zhǔn)化種植基地里，酸棗林依山就勢、長勢繁茂；精深加工車間內(nèi)機(jī)器轟鳴、生產(chǎn)有序；酸棗文化園內(nèi)，游人沉浸式體驗(yàn)邢棗仁古法炮制的樂趣……

　　作為中藥材邢棗仁的道地產(chǎn)區(qū)和全國最大的酸棗仁加工集散地，邢臺(tái)素有“邢臺(tái)酸棗甲天下”“順德府棗仁最佳”的美譽(yù)。近年來，邢臺(tái)立足道地資源優(yōu)勢，聚焦邢棗仁產(chǎn)業(yè)種植規(guī)模化、品牌一體化、產(chǎn)業(yè)融合化發(fā)展方向，推動(dòng)邢棗仁產(chǎn)業(yè)向全鏈條業(yè)態(tài)升級。

　　深耕規(guī)模種植

　　筑牢產(chǎn)業(yè)發(fā)展根基

　　來到信都區(qū)的酸棗種植基地，時(shí)常可見棗樹管護(hù)人員。“我們統(tǒng)一選用良種、標(biāo)準(zhǔn)化管護(hù)，后續(xù)將酸棗加工成各種產(chǎn)品，收益足，大家干勁也足。”在田間管護(hù)的邢臺(tái)滿山紅果品專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人劉國強(qiáng)說。

　　邢臺(tái)西部太行山區(qū)因山脈造就的微氣候及丘陵地帶的砂質(zhì)偏堿性土壤，成為酸棗的天然生長區(qū)。然而，過去很長一段時(shí)間，這里的酸棗處于“粗放生長”狀態(tài)。“山上酸棗都是野生亂長，沒人管護(hù)。酸棗熟了，大伙兒就上山松散撿拾，掙不了多少錢。”劉國強(qiáng)回憶道。

　　靠山吃山，也要“優(yōu)吃”。近年來，一場以精細(xì)化管理的產(chǎn)業(yè)升級實(shí)踐在邢臺(tái)全面鋪開。

　　良種是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要根基。此前，邢臺(tái)野生酸棗缺乏統(tǒng)一管護(hù)，不同產(chǎn)區(qū)果實(shí)藥效、品質(zhì)差異較大，無法滿足標(biāo)準(zhǔn)化加工和市場高品質(zhì)需求。為此，邢臺(tái)積極對接省、市專家團(tuán)隊(duì)，深化與河北農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校的合作，成立酸棗研究院，先后建成酸棗種質(zhì)資源基地4處，收集種質(zhì)資源968份。

　　“這是聯(lián)合邢臺(tái)學(xué)院選育認(rèn)定的新品種——保利6號。這個(gè)品種的酸棗仁斯皮諾素含量高出國家標(biāo)準(zhǔn)15%，畝產(chǎn)鮮重可達(dá)1212千克，能兼顧高產(chǎn)與高質(zhì)。”信都區(qū)保利國氏生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)河北有限公司總經(jīng)理田紅玲從地窖取出一兜酸棗樹接穗介紹道。

　　種苗繁育是規(guī)模化種植的關(guān)鍵一環(huán)。過去邢臺(tái)主要依靠酸棗根、棗核育苗，出芽率僅兩成左右，造成棗仁資源的浪費(fèi)。針對這一難題，信都區(qū)河北靜心農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司與專家團(tuán)隊(duì)攜手探索應(yīng)用“大棚溫室繁育酸棗苗新技術(shù)”，將發(fā)芽率提高至85%。

　　標(biāo)準(zhǔn)化、智能化種植管理同樣不可或缺。在內(nèi)丘縣公子峪生態(tài)產(chǎn)業(yè)園標(biāo)準(zhǔn)化種植基地，酸棗樹整齊栽種，田間布設(shè)一體化滴灌管道。“我們實(shí)現(xiàn)了水肥智能管控，澆100畝地，我一個(gè)人1個(gè)小時(shí)足夠，十分省力。”該基地管理負(fù)責(zé)人劉建在手機(jī)上登錄“農(nóng)易施”客戶端，實(shí)時(shí)查看灌溉情況。

　　內(nèi)丘縣酸棗產(chǎn)業(yè)商會(huì)會(huì)長程永剛介紹，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地推行仿野生生態(tài)栽培、智能化管控模式，既能保證邢臺(tái)酸棗仁的藥性，又能解決水肥不均、管護(hù)無序的問題。據(jù)測算，傳統(tǒng)野生酸棗畝產(chǎn)約115公斤，標(biāo)準(zhǔn)化基地盛果期畝產(chǎn)可達(dá)1000公斤。

　　截至目前，邢臺(tái)酸棗種植面積達(dá)28.4萬畝，加工經(jīng)營主體超1000家，年產(chǎn)值62.4億元；建成百畝以上酸棗標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地58個(gè)，千畝以上基地24個(gè)。今年，邢臺(tái)計(jì)劃新發(fā)展和改造酸棗5萬畝，新建和改造提升標(biāo)準(zhǔn)化種植基地7個(gè)，推動(dòng)酸棗種植向精細(xì)化管理轉(zhuǎn)變。

　　精深加工提質(zhì)

　　擦亮邢棗仁區(qū)域公用品牌

　　酸棗雖小，全身是寶。除了酸棗仁，酸棗肉可以加工成棗面、棗片、飲料，酸棗殼則是制造糠醛、活性炭的原料。

　　如何深挖酸棗潛在價(jià)值，讓山野特產(chǎn)釋放更大效益？邢臺(tái)的答案是以產(chǎn)品創(chuàng)新為抓手、以品牌培育為引領(lǐng)，推動(dòng)邢棗仁產(chǎn)業(yè)加速升級，實(shí)現(xiàn)從單純售賣原料向賣產(chǎn)品、賣品牌升級。

　　走進(jìn)內(nèi)丘縣邢臺(tái)潤玉食品有限公司生產(chǎn)車間，眼前是自動(dòng)化生產(chǎn)線高速運(yùn)轉(zhuǎn)，10余道工序有序銜接，酸棗原汁、飲品等成品源源不斷地走下生產(chǎn)線。“人們現(xiàn)在越來越重視健康，酸棗系列產(chǎn)品的市場認(rèn)可度也在不斷提升。”該公司負(fù)責(zé)人李迎秋介紹。

　　為破解中小企業(yè)投產(chǎn)難、投入大的痛點(diǎn)，邢臺(tái)創(chuàng)新打造酸棗助眠產(chǎn)業(yè)共享中心，構(gòu)建開放協(xié)同的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。“依托共享中心的GMP認(rèn)證飲片加工廠，我們的酸棗粉產(chǎn)品短短數(shù)月便投產(chǎn)了。”內(nèi)丘縣河北量科科技有限公司負(fù)責(zé)人劉增民說，共享模式讓他們省去大量的固定資產(chǎn)投資，能將更多精力放在產(chǎn)品研發(fā)上。

　　據(jù)了解，目前邢臺(tái)已有1000余家酸棗加工企業(yè)，研發(fā)出酸棗芽茶、炒酸棗仁、酸棗仁濃縮液等200余種酸棗產(chǎn)品，推出80余款酸棗文創(chuàng)產(chǎn)品。

　　為將好產(chǎn)品賣出好價(jià)格，邢臺(tái)加大邢臺(tái)酸棗仁區(qū)域公用品牌培育力度。去年年底，邢棗仁產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)成立，優(yōu)化品牌視覺標(biāo)識(shí)，規(guī)范商標(biāo)注冊與使用標(biāo)準(zhǔn)，致力于打造全國知名的道地藥材區(qū)域品牌。

　　標(biāo)準(zhǔn)是品牌的底氣。邢臺(tái)市系統(tǒng)構(gòu)建起覆蓋國家、行業(yè)、地方的105項(xiàng)酸棗種植加工標(biāo)準(zhǔn)體系，制定9項(xiàng)產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵環(huán)節(jié)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，貫穿育苗、栽培、深加工全流程，以標(biāo)準(zhǔn)化引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)品質(zhì)躍升。

　　擴(kuò)大品牌影響力，既靠培育也靠傳播。邢臺(tái)承辦第三屆中醫(yī)藥文化大會(huì)，舉辦四屆中國·邢臺(tái)太行酸棗文化節(jié)，多次亮相京津冀中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)、全國中醫(yī)藥康養(yǎng)博覽會(huì)等行業(yè)盛會(huì)，全方位推介品牌。經(jīng)過多年努力，邢棗仁知名度與美譽(yù)度持續(xù)提升，先后入選十大冀藥、國家級“三無一全”名錄，品牌綜合實(shí)力穩(wěn)居全國酸棗產(chǎn)業(yè)第一方陣。

　　三產(chǎn)融合發(fā)展

　　解鎖文旅康養(yǎng)新賽道

　　邢臺(tái)是中醫(yī)藥文化的重要發(fā)祥地,是醫(yī)祖扁鵲的生前封地、行醫(yī)圣地和逝后安息之地。立足道地藥材與扁鵲中醫(yī)藥文化雙重優(yōu)勢，邢臺(tái)深挖酸棗康養(yǎng)屬性與文旅價(jià)值，強(qiáng)化與文旅、康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的深度融合，加快打造太行山文旅康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)帶，培育消費(fèi)新場景新業(yè)態(tài)，賦能特色旅游休閑城市建設(shè)。

　　端午假期，素有“中國酸棗第一村”美譽(yù)的內(nèi)丘縣小楊莊村迎來一波波的游客。小楊莊村八成村民從事酸棗相關(guān)產(chǎn)業(yè)，輻射帶動(dòng)周邊800余家加工戶，年產(chǎn)值近億元。近年來，小楊莊村依托成熟的邢棗仁產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，搭建酸棗文化園，打造以酸棗仁為核心的文旅康養(yǎng)體驗(yàn)?zāi)康牡亍?/p>

　　走進(jìn)酸棗文化園內(nèi)，多元沉浸式體驗(yàn)業(yè)態(tài)一應(yīng)俱全：科普展區(qū)通過生動(dòng)的圖文展示酸棗仁的助眠功效，揭開道地藥材的健康密碼；雅致的棗茶室內(nèi)茶香裊裊；此莊有禮文創(chuàng)店和棗物坊內(nèi)，品類豐富的酸棗文創(chuàng)、深加工產(chǎn)品琳瑯滿目；古法工坊內(nèi)，游客還可體驗(yàn)傳統(tǒng)炮制技藝，感悟傳統(tǒng)工藝“心手合一”的匠人智慧。

　　以活動(dòng)聚人氣，酸棗文旅IP持續(xù)升溫。近期舉辦的首屆喊花會(huì)農(nóng)旅嘉年華吸引眾多游客前來。“喊棗花是這里流傳已久的鄉(xiāng)土民俗，承載著大伙兒期盼豐收的美好愿望。”內(nèi)丘縣南賽鄉(xiāng)北賽村黨支部書記韓玉強(qiáng)說，如今傳統(tǒng)習(xí)俗被賦予全新內(nèi)涵，通過特色節(jié)會(huì)、農(nóng)事體驗(yàn)、民俗匯演等形式，讓游客近距離品讀酸棗文化，持續(xù)放大邢臺(tái)酸棗文旅品牌影響力。

　　為更好地滿足大眾康養(yǎng)消費(fèi)需求，邢臺(tái)全域布局沉浸式康養(yǎng)體驗(yàn)業(yè)態(tài)，打造“扁鵲康養(yǎng)、藥谷騎行旅居線”，串聯(lián)扁鵲藥谷產(chǎn)業(yè)園、扁鵲客棧等多個(gè)點(diǎn)位，依托連片種植基地、標(biāo)準(zhǔn)化加工園區(qū)推出一批酸棗農(nóng)事研學(xué)、中醫(yī)藥科普體驗(yàn)地，構(gòu)建“種植觀光+非遺體驗(yàn)+康養(yǎng)休閑+研學(xué)度假”的鄉(xiāng)村文旅新業(yè)態(tài)。

　　與此同時(shí)，內(nèi)丘縣還在加快建設(shè)總投資58億元的扁鵲文化康養(yǎng)度假區(qū)，推出小楊莊邢棗仁傳統(tǒng)加工非遺文旅線路、特色酸棗大集等文旅產(chǎn)品，讓游客在旅游休閑、靜享生活中沉浸式感受康養(yǎng)魅力。

■中國城市報(bào)記者 鞏 靜