四川
廣大市民群眾，各餐飲服務單位：
近年來，我市已發現49種毒蘑菇，危及廣大市民群眾身體健康和生命安全。夏秋季節，雨水增多，野生菌中毒易發高發，為了維護廣大市民群眾的生命健康安全，預防野生菌中毒風險，現通告如下。
一、我市傘菌、牛肝菌、馬勃、多孔菌、珊瑚菌等菌類均發現了有毒蘑菇，辨識難、易混淆，廣大市民群眾不采摘、出售、購買和食用野生菌。
二、餐飲服務單位、學校食堂（含托幼機構）、單位食堂、農村集體聚餐主辦者等主體應嚴格落實進貨查驗等義務，嚴禁采摘、采購野生菌，嚴禁烹飪加工或代加工來源不明的菌類。
三、毒蘑菇中毒癥狀出現從十幾分鐘至十幾個小時不等，試吃30分鐘后不是安全的判定標準，潛伏期超過6個小時的致死率更高，若食用野生菌出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭痛、抽搐、幻覺、休克等癥狀，應立即前往醫療機構就醫，千萬不能抱有僥幸心理。
四、借助AI工具識別毒蘑菇不能排除中毒風險，請廣大市民群眾積極宣傳、相互提醒、耐心勸告家人朋友等不采摘、不出售、不購買和不食用野生菌類。若需食用菌類，可就近到證照齊全的正規商家購買，并留存好票據或付款記錄，以便及時維權。
特此通告
宜賓市質量強市和品牌建設協調推進小組
（市食品安全委員會）辦公室
2026年6月24日
來源丨宜賓市場監管
【正文完 】
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編輯： 范賓丨責編：小站長 丨編審： 殷靖翔
監制：易強
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