一家沒(méi)有“登味”的公司長(zhǎng)啥樣？

3月底，湖北咸寧，元?dú)馍止S里正在舉辦第二屆“創(chuàng)造營(yíng)2044”。

臺(tái)上，十幾位平均年齡不到30歲的產(chǎn)品經(jīng)理，像介紹自家孩子一樣，講述著手中那瓶飲料的故事：靈感是怎么來(lái)的？口味為何這么定？研發(fā)路上踩過(guò)什么坑？

整場(chǎng)活動(dòng)下來(lái)，給人的直觀感受是三個(gè)字——“活人感”：一群人在工作框架內(nèi)，仍保留了個(gè)人興趣、創(chuàng)造力，以及獨(dú)特的表達(dá)。

一家成立已十年、擁有成熟體系的飲料企業(yè)，是靠什么留住這種真實(shí)的、帶著“人味兒”的元?dú)獾模?/p>

讓年輕人做主

“創(chuàng)造營(yíng)2044”這個(gè)活動(dòng)的念頭，是2024年萌生的。

按元?dú)馍謩?chuàng)始人唐彬森的設(shè)想，它要一年年辦下去，連續(xù)20年，到2044年再回頭復(fù)盤。目的很簡(jiǎn)單：記錄，把產(chǎn)品經(jīng)理們每年做產(chǎn)品時(shí)的初心、磕絆、不成熟的想法，都原樣保留下來(lái)。20年后，這些最初的粗糙記錄，會(huì)成為比任何成功經(jīng)驗(yàn)都珍貴的坐標(biāo)。

公司搭臺(tái)，年輕人唱戲。老板還定了調(diào)——“青澀、粗糙、難、成功率低……這都不叫事，都是成長(zhǎng)路上的插曲和回憶。你看蘋果、特斯拉最早的圖紙，都看不出后來(lái)的偉大”。氛圍因此松弛下來(lái)。

而元?dú)馍指野盐枧_(tái)交給年輕人，理由或也很直接。“90后”產(chǎn)品經(jīng)理月明說(shuō)得干脆：“我們就是喝飲料長(zhǎng)大的一代人。”一句話，年輕人最懂年輕人想要什么。

產(chǎn)品經(jīng)理月明

比如，年輕人都在“朋克養(yǎng)生”——保健品買了，就等于吃了。產(chǎn)品經(jīng)理丁宇分析了這背后的心態(tài)：“一是吞不下，太大或味道太怪；二是想不起，每天點(diǎn)外賣都糾結(jié)，誰(shuí)還記得飯后專門吃粒藥？”

于是，他主導(dǎo)的“外星人0糖強(qiáng)化版VC水”應(yīng)運(yùn)而生。把VC和鋅直接做進(jìn)水里，擰開(kāi)就喝，讓養(yǎng)生這件事變得順手一點(diǎn)、輕松一點(diǎn)，也更容易堅(jiān)持一點(diǎn)。

產(chǎn)品經(jīng)理李甲坦言自己是個(gè)實(shí)打?qū)嵉膽腥耍牒弱r檸檬水解解乏，但懶得切、懶得泡，更懶得收拾。“從想喝到喝到，中間隔著一條銀河系。”于是她做出了“本榨-冰鮮檸檬水”，運(yùn)用-196℃鎖鮮冷榨的科技，讓喝到的每一口，“都像是檸檬剛切開(kāi)時(shí)的新鮮味道”。

早餐對(duì)懶人來(lái)說(shuō)，更是世紀(jì)難題。趕早八，趕地鐵，哪來(lái)得及正經(jīng)吃一頓？產(chǎn)品經(jīng)理英策的方案是“淡真糙米乳”，定位“一瓶就是一頓早餐”。擰開(kāi)就喝，把“好好吃飯”的門檻降到一個(gè)開(kāi)蓋的動(dòng)作。

年輕人聚會(huì)，則常常困在一道選擇題里：想盡興，就得喝酒；可喝了，沒(méi)法開(kāi)車，第二天難受、誤事。

“我們想做的，是把‘氛圍’和‘酒精’解綁。”英策的觀察是，年輕人聚在一起，要的其實(shí)不是酒精，而是舉杯時(shí)的那一聲“砰”，是泡沫在嘴里炸開(kāi)的爽快，是融入氛圍的參與感。于是，他帶著團(tuán)隊(duì)做出了“激爽0酒精可樂(lè)啤”。

產(chǎn)品經(jīng)理英策

從一個(gè)人匆忙的清晨，到一群人熱鬧的夜晚，產(chǎn)品經(jīng)理的邏輯很簡(jiǎn)單：這就是我們的生活，我們只是在解決自己的問(wèn)題。

而元?dú)馍纸o的信任，讓這些從年輕人生活里冒出的念頭，能真的變成產(chǎn)品。信任，成了創(chuàng)新的第一推動(dòng)力。

方法論或源于身邊與熱愛(ài)

信任給了年輕人定義產(chǎn)品的權(quán)利，可剛?cè)胄械乃麄儯踩菀自凇白鲆豢顐ゴ螽a(chǎn)品”的宏大愿景里，找不到具體的抓手。

唐彬森對(duì)此有個(gè)接地氣的解法：“做產(chǎn)品首先要做一款自己愛(ài)喝，愿意給身邊人喝的有愛(ài)的產(chǎn)品”。與其好高騖遠(yuǎn)，不如回歸眼前，從自己的口味、家人的習(xí)慣、朋友的故事里找答案。

所以在創(chuàng)造營(yíng)上看到的很多新品，不是什么宏大敘事，更像是從對(duì)自己、對(duì)身邊人的懂得與在意里，自然長(zhǎng)出來(lái)的。

比如，產(chǎn)品經(jīng)理曉華想解決“打工人總有上不完的火”的問(wèn)題，她想起小時(shí)候，家里人一上火，媽媽就會(huì)從廚房端出一碗雪梨水，里面飄著幾朵淡黃的金銀花。那種清潤(rùn)甘甜的味道，是刻在記憶里的安撫。

與同事搭子一聊，發(fā)現(xiàn)天熱時(shí)她奶奶也會(huì)給全家煮金銀花露，那個(gè)味道伴隨了她整個(gè)童年。于是他們一拍大腿，要把這份“媽媽牌”或“奶奶牌”的關(guān)懷，帶給更多需要降降火的年輕人。就這樣，他們做出了“好自在”系列的全新口味——金銀花雪梨水。

產(chǎn)品經(jīng)理佳忻做的也是一瓶“家常味”，靈感來(lái)自她先生。先生是北方人，聊起童年滋味，總會(huì)提到蘋果山楂湯。那是老家年夜飯上固定的一角，酸酸甜甜，藏著熱鬧和溫情。

“那就做一瓶蘋果山楂汁吧。”佳忻想。為所愛(ài)的人做，用料自然要好：紅富士蘋果、大金星山楂，不用香精，不加防腐劑。但還不夠，研發(fā)團(tuán)隊(duì)還想了個(gè)巧思：加入三種益生菌，發(fā)酵72小時(shí)，讓山楂的酸感更柔和，回味更自然，也更解膩。

第一批“最喜記蘋果山楂汁”生產(chǎn)出來(lái)后，佳忻收到了不少溫暖的反饋。那一刻她更確定了：一瓶為身邊所愛(ài)之人做的飲料，自然也能走進(jìn)遠(yuǎn)方更多人的生活。

這種“從身邊人出發(fā)”的邏輯，在另一位“00后”產(chǎn)品經(jīng)理雅婷身上更顯輕盈。一年前，面試官問(wèn)她想做款什么產(chǎn)品，她脫口而出：“想做款酒。”一年后，她真的帶來(lái)了“平野茶酒”。

產(chǎn)品經(jīng)理雅婷

為什么是茶酒？雅婷想起一段特別的時(shí)光：疫情居家時(shí)，她在媽媽開(kāi)不了業(yè)的茶室里復(fù)習(xí)準(zhǔn)備考研。學(xué)習(xí)之余，白天喝茶，晚上小酌，那段日子“簡(jiǎn)直是人生的暑假，好像從現(xiàn)實(shí)生活中短暫逃跑了”。她想把這種“逃跑片刻”的松弛感，釀進(jìn)產(chǎn)品里。

當(dāng)創(chuàng)新的起點(diǎn)回歸“為自己、為所愛(ài)之人”，宏大愿景便有了具體的落點(diǎn)。而當(dāng)產(chǎn)品與個(gè)人的生活體驗(yàn)、情感記憶深度綁定，它就更有可能具備真誠(chéng)的溫度和打動(dòng)人心的細(xì)節(jié)。

一家提供底氣的“老國(guó)企”

創(chuàng)意可以天馬行空，就如唐彬森所說(shuō)：“創(chuàng)新只有通過(guò)足夠的試錯(cuò)樣本，才能總結(jié)出成體系的方法論。”

但不怕試錯(cuò)，不代表不需要降低試錯(cuò)成本，提高創(chuàng)新效率。更重要的是，要把一個(gè)想法，變成一瓶可以量產(chǎn)、口味穩(wěn)定的飲料，這本身就不容易。

比如冰茶的產(chǎn)品經(jīng)理發(fā)現(xiàn)，青梅茉莉口味想同時(shí)做到“青梅味濃、茶香足、又耐喝”，幾乎是個(gè)“不可能三角”。做原味含氣蘇打水的產(chǎn)品經(jīng)理也說(shuō)，本以為“水加氣”很簡(jiǎn)單，真做起來(lái)才知道“越簡(jiǎn)單越難”，因?yàn)闆](méi)有其他風(fēng)味遮掩，水里一點(diǎn)點(diǎn)雜味、水源不同甚至氣泡大小，都會(huì)影響最終的味道。

為了讓年輕人敢想敢做，公司需要提供一種“兜底”。

而元?dú)馍诌@個(gè)底氣的核心，是咸寧創(chuàng)新院的落地。這個(gè)總投資近2億元的研發(fā)中心，被唐彬森稱為元?dú)馍值摹帮L(fēng)洞實(shí)驗(yàn)室”。

他提起一個(gè)畫面：母校北京航空航天大學(xué)的老師，在國(guó)家風(fēng)洞實(shí)驗(yàn)室建成后熱淚盈眶。那時(shí)他不理解，后來(lái)才懂——“造飛機(jī)不是直接上天，得先在風(fēng)洞里吹過(guò)。有好的風(fēng)洞，才可能有好的飛機(jī)。”

元?dú)馍謩?chuàng)始人唐彬森

如今，“有好的實(shí)驗(yàn)產(chǎn)線，才可能有好的飲料量產(chǎn)”。2025年底投入使用的咸寧創(chuàng)新院，配備了國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的小試、中試產(chǎn)線。它打通了從想法到產(chǎn)品的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，讓天馬行空的創(chuàng)意能更快變成可測(cè)試、可量產(chǎn)的產(chǎn)品。

在這里，研發(fā)人員可以像廚師調(diào)整火候一樣，反復(fù)調(diào)試產(chǎn)品。比如那款青梅茉莉冰茶，團(tuán)隊(duì)為了平衡青梅的酸、茉莉的香和茶的回甘，嘗試了無(wú)數(shù)種梅子與茶葉的組合，最終甚至借助微量的鹽來(lái)“調(diào)度”風(fēng)味。這種近乎偏執(zhí)的調(diào)試，在標(biāo)準(zhǔn)化的量產(chǎn)線上是難以實(shí)現(xiàn)的奢侈，卻在創(chuàng)新院里成為可能。

如果說(shuō)咸寧創(chuàng)新院是“練兵的戰(zhàn)場(chǎng)”，那么元?dú)馍盅芯吭簞t是提供“精良裝備”的后方。在今年的創(chuàng)造營(yíng)上，研究院首次系統(tǒng)講述了他們?cè)诜侨斯ど胤€(wěn)定應(yīng)用、-196℃液氮鎖鮮、鮮山楂慢發(fā)酵、氣泡釋放動(dòng)態(tài)調(diào)節(jié)四大方向的核心技術(shù)積累。

技術(shù)深?yuàn)W，但元?dú)馍窒胱龅氖恰凹夹g(shù)隱于幕后，味道被推到臺(tái)前”，所有技術(shù)最終都服務(wù)于一個(gè)樸素的目標(biāo)，“讓飲料看起來(lái)更自然，聞起來(lái)更舒服，喝起來(lái)更爽，讓大家能喝上更健康，更好喝的飲料。”元?dú)馍盅芯吭涸洪L(zhǎng)王雪剛說(shuō)道。

元?dú)馍盅芯吭涸洪L(zhǎng)王雪剛

于是，創(chuàng)新不再是一場(chǎng)孤注一擲的豪賭，更像一場(chǎng)“燒飯做菜”。去年的創(chuàng)造營(yíng)上，唐彬森曾引用《料理鼠王》的理念“Everyone can cook”，在元?dú)馍郑@句話意味著：只要你有熱愛(ài)，公司就愿意為你搭建廚房、備好食材，并承擔(dān)“燒煳了”的成本。

這或許是元?dú)馍诌@場(chǎng)實(shí)驗(yàn)最特別的答案：在追求極致效率和標(biāo)準(zhǔn)化的行業(yè)里，他們?cè)噲D證明，創(chuàng)新的終點(diǎn)是人的快樂(lè)——先讓創(chuàng)造者感到快樂(lè)，再將這份由心而發(fā)的愉悅，通過(guò)產(chǎn)品誠(chéng)實(shí)傳遞給更多的人。

某種程度上，這樣的模式讓元?dú)馍滞赋鲂┰S“老國(guó)企”的氣質(zhì)——它不追逐虛幻的成長(zhǎng)故事，而是提供一種“大家在一起穩(wěn)穩(wěn)把事情做好”的底氣與歸屬感。

作者：田納西

值班編輯：高興