“百里坡”舊院黑雞全網粉絲超180萬 四川名雞產業加速出圈

海南文昌雞、廣東清遠雞等地域特色雞產業全國聞名，而四川省萬源市近年來也在努力破解做大產業、品牌出圈的密碼，這座位于秦巴山間的縣級市“舊院黑雞”產業在2025年實現產值近13億元。

7月16日，“萬千氣象看四川”主題采訪活動走進萬源市百里坡舊院黑雞養殖專業合作社。通過“種養結合”的方法，合作社年銷售總額約4000萬元，“百里坡”舊院黑雞也成功入圍2025年四川省農業品牌目錄。

事實上，“百里坡”舊院黑雞背后有一個萬源本地青年創業養雞19年的故事，如今，已是合作社董事長的劉曉崗又許下了一個在2035年上市的夢。

“黑雞哥”不一樣的養雞哲學

初入占地1.2萬畝的萬源市百里坡舊院黑雞養殖基地，與原本想象中“雞犬相聞”、充斥著雞糞氣味的畫面并不一致，映入眼簾的更多是漫山遍野的玉米地。

劉曉崗對此也頗為自豪，因為這背后藏著的是他的養雞哲學。

“我們把玉米地變成了養雞場，把養雞場變成了玉米地。”合作社總經理侯中杰表示，這背后是一種“種養結合”的策略。

據介紹，自今年開年以來，占地380畝的放養一區實際處于種植階段，合作社將地塊整理出來，并施以雞糞、豬糞等有機肥，隨后在3月份種上玉米、向日葵、苦菊等，在植物生長的這段時間里，一只雞也不會放入。直到數天之前，合作社才將90天至110天的大雞苗放入，這些雞苗將在這個放養區內持續待上十余天，以便它們熟悉環境。與此同時，養殖區內種植的玉米等植物也將直接成為雞的糧食。等到明年年后，該區域又進入一輪新的養雞循環周期。

在侯中杰看來，這樣的養雞方法也將實現土壤和生態的修復。

據介紹，用這種方法養殖8個月至10個月的雞肉質緊實，最高能賣出超過800元一只的高價，其雞蛋價格也在3元至5元一枚。如果再加上來自漢中的純菜籽油、漢源本地的花椒，制作出來的椒麻雞塊更是味道鮮嫩麻辣，風味、口感上佳。

合作社每年出欄150萬只雞，每天生產約600包麻辣雞塊，再加上冰鮮舊院黑雞、百里坡老臘肉等，整體年銷售額約4000萬元，其麻辣雞塊單品甚至曾打入抖音零食榜榜首位置。更加值得一提的是，合作社在全網已擁有超過180萬粉絲，劉曉崗也成了網絡紅人“黑雞哥”。

昔日“情傷青年”想做一個2035年上市的夢

劉曉崗出生于1983年，是萬源本地人。他曾是一名小學數學老師，而一份長達6年的感情最終破滅，讓背負情傷的他攜2萬元、三畝地，于2007年走上了創業養雞的路。

這一創業之路一走便是19年。經過漫長摸索，劉曉崗總結出“三養三種一游一加工一直播”的12字發展戰略。

其中，“三養”是指養舊院黑雞100萬只，養生態放養黑豬2000頭，養中蜂5000群；“三種”是指種植有機高山富硒茶200畝、有機高山富硒水果500畝、高山富硒糧食和中草藥2000畝；“一游”是指發展1000畝百里坡舊院黑雞的文化山莊；“一加工”是指加工舊院黑雞湯、舊院黑雞麻辣雞塊、舊院黑雞蛋、百里坡老臘肉；“一直播”是指打造1.2萬畝放養基地云養雞數字系統。

劉曉崗坦言，創業初期自己完全沒有想到能做到如今的規?！，F在，劉曉崗甚至已瞄準了一個更大的目標，即要把合作社做到上市。這一計劃也與上述制定的戰略緊密相關，劉曉崗將完成上述戰略當作公司完成“從0到1”的階段，并為這一階段制定了一個10年的時間表。

“‘從0到1’的過程，我們不會借助資本的力量，等到我們把這個模型（即發展戰略）跑通了，我們就將進入‘從1到100’的階段，（那時）我們就要借助資本的力量?！眲詬彵硎?。

事實上，據劉曉崗透露，此前就已有包括九鼎系在內的多個資本方來找過他。

劉曉崗也并不是不需要錢，但他似乎更在意能否將自己心中規劃的戰略成功落地。“我又不是為錢而生的人，我是為舊院黑雞這個夢而生的人，我是追求靈魂自由的人。”