廣西
四十天伏期里暑氣最盛，人稍一活動就一身汗，體內的水分跟著汗液不停往外流失。很多人遇到夏天口干喝水不解渴的問題，明明灌了很多水，還是總覺得喉嚨發干，吃點熱的、辣的就容易上火，連排便都變得干硬費勁。還有人出虛汗越來越頻繁，稍微動一動就滿頭大汗，其實這都是津液虧空、身體發虛的信號，越出汗越虛，越虛越出汗，循環往復整個人都不舒服。
其實不用找復雜的方子，也不用糾結入伏喝什么湯好，一碗家常的銀耳百合蓮子湯，就是專為伏天潤燥補津準備的好選擇，也是公認的補津液家常湯。食材在超市、菜場隨處能買，做法簡單省事，喝起來清潤不厚重，完全不加重脾胃負擔，剛好貼合夏天的身體狀態。慢慢把虧空的津液補上來，口干上火的不適感會慢慢退散，腸道潤了排便也順暢，連出汗都能安穩不少，尤其適合總口干、易上火、大便干的人喝，也是不錯的潤腸通便湯品選擇，屬于零基礎就能做好的家常滋陰生津湯。
食材準備
干銀耳 1 小朵，干百合 15 克，蓮子 20 克，冰糖少量（可根據口味增減）
詳細做法
1、干銀耳提前用溫水泡發 1 小時左右，完全泡軟后去掉底部發黃的硬根，用手撕成細碎的小朵，撕得越碎，燉煮時越容易出膠，口感也更綿密順滑。
2、干百合和蓮子分別用清水浸泡 20 分鐘，蓮子中間的綠色蓮心可以保留，清潤去火的作用更好，怕苦的話也可以提前挑掉，不影響整體的口感。
3、把處理好的銀耳、百合、蓮子全部放進砂鍋，加入足量清水，水量要沒過食材兩指以上，避免中途加水影響出膠。大火煮開后立刻轉最小火，蓋上蓋子慢燉 40 分鐘。
4、燉到湯汁變得濃稠掛壁，銀耳完全熬出膠，根據自己的口味加入少量冰糖，攪拌到冰糖完全融化，就可以關火盛出飲用。
飲用小貼士
溫著喝效果最好，不要放冰箱冰鎮后飲用。三伏天脾胃本身偏弱，太涼的飲品容易傷到脾胃，反而給身體添負擔。
平時口干上火、大便干結、出汗偏多的人，一周喝 3 到 4 次即可，不用天天飲用，給身體留夠吸收適應的空間。
脾胃偏寒、平時容易拉肚子的人，煮的時候可以加 2 片生姜一起燉，中和食材的涼性，喝起來更溫和不刺激。
三伏天養身，從來都不靠貴價食材堆砌，而是順著時節的特點，給身體最需要的滋養。這碗銀耳百合蓮子湯，沒有花里胡哨的門道，就是實打實的家常溫潤。有空的時候燉上一鍋，全家老小都能喝，入伏之后常喝，身體潤潤的，舒舒服服熬過整個三伏天。
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