枝頭櫻桃紅 黑土產(chǎn)業(yè)興

（來源：黑龍江新聞網(wǎng)）

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七月盛夏，驕陽傾灑在北大荒農(nóng)業(yè)股份二九〇分公司的沃野上，萬畝稻田綠浪翻涌。在水稻示范區(qū)旁，一片櫻桃園格外搶眼——飽滿圓潤的果實(shí)綴滿枝頭，被綠色稻浪映襯得愈發(fā)鮮亮明艷，仿佛黑土地捧出的紅瑪瑙。

櫻桃果實(shí)鮮紅欲滴

分公司櫻桃采摘節(jié)就在這片紅綠交織的田園畫卷中火熱開場(chǎng)。游客們挎籃穿行林間，隨手摘下一顆放入口中，清甜的汁水瞬間在舌尖迸發(fā)：“肉厚核小，比超市里冰鎮(zhèn)過的鮮靈多了，孩子非常愛吃！”鶴崗游客劉艷邊摘邊贊。不遠(yuǎn)處的廚藝大賽同樣香氣四溢，職工李兆榮端出剛熬好的櫻桃醬，向游客們推介：“自家櫻桃零添加，一口就能嘗到地道的田園風(fēng)味！”深加工展臺(tái)上，果酒、果醬、果干等各色產(chǎn)品琳瑯滿目，咨詢購買的游客絡(luò)繹不絕，展區(qū)人氣節(jié)節(jié)攀升。

現(xiàn)場(chǎng)品鑒櫻桃產(chǎn)品

節(jié)慶現(xiàn)場(chǎng)人頭攢動(dòng)，一派紅火景象。喧囂熱鬧的背后，是小小櫻桃扎根黑土地、撐起一方特色產(chǎn)業(yè)的生動(dòng)實(shí)踐。

據(jù)介紹，二九〇分公司地處黑松兩江交匯地帶，水質(zhì)清冽，晝夜溫差大，得天獨(dú)厚的氣候條件為發(fā)展特色林果提供了天然優(yōu)勢(shì)。在扛穩(wěn)糧食安全主責(zé)主業(yè)的基礎(chǔ)上，分公司積極探索特色經(jīng)濟(jì)作物種植，經(jīng)過反復(fù)考察和市場(chǎng)調(diào)研，最終將櫻桃種植作為特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展突破口。“這里的氣候條件恰好契合櫻桃喜光、喜溫、需冷量充足的生長特性，產(chǎn)出的大櫻桃果肉緊實(shí)、糖分積累足，品質(zhì)不輸傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)。”農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心主任向凱介紹說。

游客走進(jìn)果園采摘

找準(zhǔn)方向后，分公司立刻著手選品種、建基地、搭設(shè)施、定方案，并在種植中依托成熟的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，將精細(xì)化管理標(biāo)準(zhǔn)貫穿櫻桃種植全過程。“深耕大田種植多年，‘中國飯碗’必須端穩(wěn)。我們也一直在思考，能不能拓寬種植思路，給土地再添一份收益，在糧經(jīng)協(xié)同、多元增收上闖出一條新路子。”分公司副總經(jīng)理唐慶剛向記者道出內(nèi)心的想法。

游客體驗(yàn)櫻桃采摘樂趣

由于鮮果銷售周期短、儲(chǔ)運(yùn)損耗高，想要拉長產(chǎn)業(yè)鏈、提升產(chǎn)品附加值，就必須依托精深加工的專業(yè)技術(shù)支撐。為此，分公司主動(dòng)對(duì)接科研力量，向黑龍江省農(nóng)墾科學(xué)院伸出橄欖枝。

研發(fā)櫻桃果酒、果醬、果干等系列產(chǎn)品

今年5月，一場(chǎng)櫻桃深加工食品感官評(píng)價(jià)活動(dòng)在分公司展開，來自農(nóng)墾科學(xué)院食品加工研究所的專家們對(duì)櫻桃醬、飲品逐一品鑒，從色澤形態(tài)、口感風(fēng)味等維度逐項(xiàng)細(xì)致考評(píng)、精準(zhǔn)打分。“感官評(píng)價(jià)好比給產(chǎn)品做體檢，酸幾分、甜幾度、順不順口，全用數(shù)據(jù)校準(zhǔn)，直至達(dá)到市場(chǎng)認(rèn)可標(biāo)準(zhǔn)。”研究所所長鄭安波介紹說。

對(duì)果醬進(jìn)行評(píng)價(jià)

在反復(fù)打磨之下，櫻桃果酒、果醬、果干等系列產(chǎn)品研發(fā)成型，逐步推向市場(chǎng)。“同樣一斤櫻桃，做成深加工產(chǎn)品不僅‘身價(jià)’提升，還能降低儲(chǔ)存成本、減少儲(chǔ)運(yùn)損耗，打破鮮果集中上市的銷售局限。”說起深加工產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)，向凱算了一筆賬。如今，分公司“科研+基地+加工”的完整產(chǎn)業(yè)鏈已全面成型，上游精耕種植、中游做優(yōu)產(chǎn)品、下游拓寬銷路，真正從“種得好”跨入了“賣得俏”。

以節(jié)興業(yè)，以旅興農(nóng)。櫻桃采摘節(jié)盤活了農(nóng)文旅經(jīng)濟(jì)，也讓二九〇分公司的特色種植探索愈發(fā)亮眼。當(dāng)火紅的櫻桃與萬畝稻浪同框，這片黑土地上的產(chǎn)業(yè)故事，愈發(fā)醇厚動(dòng)人。

劉運(yùn)生 劉云麗 記者 姜斌 劉暢