北京
在整個夏季當中，六月是比較重要的一部分，其也稱伏月，荷月，時處季夏，這些別稱都從各方面體現出這個月份的氣候以及物候變化。伏天已至，暑熱正濃，人們多多少少都會有些慵懶疲倦，而荷花卻在湖中開得精神挺拔。
在六月中有著不少傳統節日，初八也是一個，從日期來看，既有“六”又有“八”，從漢字的的內涵來看，彰顯著順溜與發達。在建除十二日當中，這天適逢“除日”，意為除晦，除舊納新等，屬于傳統里的吉日，這也為六月初八這天增加了好兆頭。
除此之外，在這一天還是民間廣為流傳的牛神誕，是與牛相關的日子。圍繞該主題，在這天流行著很多的風俗，下面就結合這一天的所有內容來跟大家分享，牢記：1要謝，2要除，吃3樣，忌1事，寓意吉祥美滿，事事如意，平安度夏，來看看吧~
1要謝
感謝牛，在很多人的印象里，牛代表著踏實，勤懇，忠誠等形象，在過去，其是傳統農耕中的核心勞動力，古時人們甚至將其視為"耕稼之本"，無論是耕種還是收獲，其都擔任著很多職責，要耕地、拉犁、運輸等。其為人們減少了很多的重體力勞動，因而一直以來，牛在人們的生活以及家庭中都占據著重要地位。相傳六月初八為牛神誕，那么這天人們要讓牛歇息在家，并準備好吃的，來犒賞牛，表達內心的感謝之意，同時也祈禱農業豐收，六畜興旺。
2要除
除舊除霉
依照除日的傳統，這天講究除舊布新，要對家里進行徹底的大掃除，將各個犄角旮旯的灰塵，臟東西都清理出去，以示送出晦氣，霉運等不好的東西，以迎接吉祥與好運。當然從現在的天氣來看也很有必要，不僅熱而且特別潮濕，室內若是有很多灰塵雜物，也就更容易發霉，滋生細菌，不利于人們安康度夏。所以趁著除日，可以叫上家人一起來打掃屋子，用不到的東西，物品等都清理掉，這樣在夏日里也顯得寬敞舒適，更加清涼。
吃3樣
八寶飯，六月初八，在很大程度上屬于吉祥之日，屆時也要吃些寓意好的食物，可以蒸一鍋八寶飯，其軟糯好吃，幫我們補充營養和能量。還添八方進寶的好彩頭。
1、糯米本身比較粘，可以搭配一部分大米，混合好了，清洗兩次，先泡半個小時左右。
2、而后將其蒸熟，其中加一點黃油，糖粉，鏟子仔細拌一拌，均勻入味。
3、來準備好各種果干，自家人喜歡的都可以，在碗底先鋪上一些，放些糯米飯，添上一層豆沙餡，而后繼續放上糯米飯，再用果干鋪上，鏟子壓一壓，緊實些，這樣可以成型，吃的時候直接倒扣在碗里即可。
蝦，當下時處三伏天，悶熱的氣候令人食欲差，然而體力消耗卻是源源不斷的，可以做些清爽的蝦給家人，吃著開胃，營養吸收效率高，補虛強體質。
1、首先來逐一清理好，修剪掉蝦腳蝦須，并且將頭部連帶著蝦線一起去除，再仔細沖沖。
2、在做蝦的時候搭配些綠葉菜，特別入味好吃。這里放的是萵筍葉，洗過后切小段。
3、鍋熱放油，蒜和姜都加一些，烹出香味后倒入蝦，迅速扒拉，其很快變色，調些生抽，一點湯，熱水，鹽，燜五分鐘左右。
4、蝦熟透后，把綠葉菜放進去，再補一點蒜，快炒到塌生即可裝盤。
西葫蘆，炎炎夏日里，不能少了湯羹，可以用西葫蘆來煮，自帶清爽的味道，喝起來鮮甜開胃，解暑又生津。
1、半個左右的西葫蘆，切成條。再切點瘦肉，其中放點生抽，淀粉和油，攪拌勻。
2、鍋里放一點油，蔥姜烹香，而后往里邊添上水，西葫蘆放里邊，煮到沸騰。
3、而后瘦肉倒進去，扒拉散后煮一兩分鐘。再往碗里磕個雞蛋，迅速攪勻后淋到湯汁中，幾秒后形成雞蛋花，里邊補點鹽，雞精，芝麻油攪一攪，立即關火。
忌1事
忌打罵牛，在牛神誕的傳統里，這天要好好款待牛，一方面不能下地干活，要在家里休息。同時人們還會為之做上一頓豐收的食物，讓其享用，以表達感謝以及尊重。因而與之相反的打罵牛，讓其勞作等都是不允許的，人們認為這樣擾了牛神，會影響作物的收成。
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