北京
工作日的早晨，常常吃得也很潦草。
但生活越是忙碌，身心就越是需要被溫暖的食物所撫慰。
想象一只好吃的面包，純粹、新鮮、柔軟，具有生命力。
稍微加熱，黃油的香氣就撲鼻而來。
一口咬下，綿密的內里在舌尖化開，奶香在口中久久回蕩。
我司深耕烘焙領域的小分隊，研發過極致綿軟的厚切生吐司，卻依舊被它的“入口即化”所征服：
生活虐我千百遍，布里歐修卻待我如初戀。
據說最初，只有在法國貴族的廚房里，才能見著這只用黃油和雞蛋“堆出來”的布里歐修。
外皮金黃，面包體則松軟到像朵熱騰騰的云朵，連捏過的指尖都染上了澎湃奶香。
可因為制作成本過高，很難在街頭巷尾的面包店里見到它；若是去正經的法式烘焙坊，一只起碼兩位數起步。
我們和業內資深工廠合作，前后打磨了好幾個月，終于做出一只好吃不貴的布里歐修。
配料只有：小麥粉（44%），飲用水，黃油（20%），雞蛋，白砂糖，鮮酵母（1%），食用鹽。
不加香精、膨松劑、乳化劑、防腐劑，連白糖都加得克制。
為什么香氣這么濃郁？直接給你列數據——
新西蘭黃油添加量≥20%，1/5個面包都由高品質的黃油組成，要想不香都很難啊。
有廚友評價：已經超越北京90%精品烘焙店，濃濃發酵黃油香氣。
剛出爐的那一刻，空氣里飄滿了奶香、蛋香和麥香，完全可以搭配任何食物。
讓早餐更幸福的秘密，就是它：直接空口吃，或者DIY成花式三明治，隨心搭配。
花了這么久時間研發，不光是配方，也是為了讓好吃的東西，價格也能親切一點。
現在這只布里歐修終于量產了，比線下店買便宜不少，甚至比很多線上小店還實在。
如果你已經心動，不妨先下單嘗一嘗，說不定也會和我們一樣，一口就愛上。
添加20%黃油
香香香香香
面對高昂的成本、繁復的工藝，大多數面包店很難拒絕香精、色素、防腐劑和改良劑。
添加劑可以偽造出一只像樣的面包，但那不是可以令人安心的食物。
這次布里歐修的配方，是我們和工廠一起研發的，小朋友和孕婦也可以放心食用：
●進口小麥粉添加量≥44%
●動物黃油添加量≥20%，香氣濃郁
●新鮮制作，常溫短保僅10天
來自加拿大和澳大利亞的優質小麥粉，結構更為穩定，添加比例遠超一般面包常規配比。
為布里歐修的輕盈和彈性打下基礎，吃起來更有空氣感，也更耐回烤，不塌陷不發干。
至于布里歐修的靈魂——黃油，我們不惜成本地使用了20%的新西蘭進口動物黃油。
不僅帶來更天然純正的奶香，也讓面包能夠在加熱時散發出令人著迷的濃郁香氣。
再加上新鮮雞蛋，而非液態蛋或蛋粉，同時提升了整體蛋香與結構穩定性。
讓這只布里歐修不止軟，更帶有天然的綿密濕潤感，還具有一定的彈性。
22小時慢發酵
“有生命力的面團”
酵母的選擇，是生吐司的同款鮮酵母，而非工業酵母。
它含水量更高，活性也更強，做出來的面包濕潤不干噎、柔軟有嚼勁，一吃就知道區別。
同時為了最大程度激發風味，我們采用低溫慢發酵工藝——22小時，遠遠高于市面上常規面包的制作流程。
在這個過程中，面團在冷藏環境中緩慢蘇醒，逐漸發酵出復雜而濃郁的麥香、奶香，最終形成綿密濕潤、入口即化的質地。
烘烤后面粉的自然甜味、小麥發酵的香氣與面團升溫糖化帶來的回甘交織。
這種“時間換風味”的做法，雖然雖然產能不及其他生產線的1/10，但換來的，是那種一口咬下就知道與眾不同的食用體驗。
真正的柔軟和香氣，從來都急不得。
云朵般柔軟，奶油般香甜
“早餐更幸福的秘密”
出爐時，一股卷著濃郁奶香的麥香便“唰一下”竄了出來，空氣中滿是干凈又誘人的香甜。
工廠現烤現發，保質期僅有10天，到手甚至還保有剛出爐時的口感。
操作間前需層層消殺，制作過程中所有員工全程佩戴無菌手套。
每只面包都是獨立包裝，干凈衛生，撕開包裝就能品嘗到美味與營養并存的面包。
布里歐修本身就帶有濃郁的黃油和雞蛋香，輕輕加熱就能喚醒它柔軟又綿密的靈魂。
推薦用空氣炸鍋/烤箱加熱一下，外皮微酥、內里柔軟得像云朵；也可以常溫回軟，不加熱也一樣細膩可口。
想吃得豐盛一點？
夾入煎蛋、芝士、生菜、火腿，是元氣滿滿的早餐三明治；搭配牛油果、番茄、金槍魚沙拉，秒變法式輕食；
如果偏愛甜口，那就抹點果醬、巧克力醬，就是一頓高顏值的治愈下午茶。
每天的日子，也許不能都事事如意，但至少，吃的東西可以溫柔以待。
一口柔軟、香氣撲鼻的面包，不需要太多儀式，就能把平凡生活點亮一點。
! 天貓首發福利!
布里歐修面包
每箱5個
￥19.9 / 1箱
￥34.9 / 2箱
文末掃碼領新人券，再減￥3
生產日期：現做現發
保質期：10天
儲存方式：
常溫可放置10天，冷凍可放置20天
（解凍方式：冰箱冷藏6-8小時）
產品經理：藝煌
策劃：九本
我們只推薦自己會買的產品。
*本文含廣告
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