歐陽千里：名酒研究所，酒業研究者的“夢中情索”

文|歐陽千里 酒水行業研究者

問渠那得清如許？為有源頭活水來。

前段時間，在郎酒莊園偶遇名酒研究所創始人張靜。閑聊時，我說起他們公眾號上曾經推出兩本年度內參《周期的陰影》、《白酒新世界》，想買卻沒有找到購買入口。她說，我們送你吧。未曾想，幾天后便收到名酒研究所聯合創始人陳薏霜發來的書籍。

恰逢出差四特，航班之上便從頭讀到尾，最大的感受，這簡直是酒業研究者的“夢中情索”。

之所以用“索”而非“所”，是因為其提供了諸多可溯、可信的研究線索。對于像我這樣時常跟數據打交道的人而言，一本內參最珍貴的不是觀點，而是“原料”，即那些經過篩選、整理、交叉驗證的素材。

名酒研究所做的，就是把最費功夫、最耗時間的“臟活累活”給干了，讓我們這些研究者做分析、判斷時更加游刃有余。

• 一

地利，名酒研究所，出生在名酒腹地。

研究白酒，繞不開名酒；研究名酒，更繞不開四川。

名酒研究所的核心團隊扎根四川，這本身就是最大的地利。五屆全國評酒會評出的十七大名酒，四川獨占六席，五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒、全興（水井坊）、沱牌（舍得）。往貴州一轉，又有茅臺和董酒。光是在川黔兩地，它們就坐擁八家名酒企業的“近水樓臺”。再加上其后來拓展的江蘇洋河、今世緣，安徽古井貢等名酒，兩只手都數不過來。

這種地理的優勢是不可替代的。做產業研究，最怕“隔靴搔癢”，畢竟看報表只能看到結果，聽傳聞只能聽到情緒。他們和名酒企業的生產、銷售、管理層甚至經銷商都保持著高頻的日常溝通，對庫存水位的感知、對批價波動的理解、對渠道情緒的捕捉，遠比那些在千里之外的研究者們快半拍、深一層。

研究名酒，最起碼在“打交道”這件事上，名酒研究所是方便的。這種方便，最終轉化為數據的真實性和信息的時效性，也轉化為他們對新聞走向、周期判斷的底氣。

• 二

人和，名酒研究所，內容團隊很老到。

如果說地利是他們的硬件，那人和就是他們的軟件。

名酒研究所的內容團隊，大多出身于酒業媒體的“黃埔軍校”新食品（糖酒快訊），后來又進入酒業頭部自媒體，很多人還當過主編。這意味著什么？意味著他們經歷過紙媒時代“一字千金”的訓練，也經歷過新媒時代“十萬+”的洗禮。所以，他們懂酒，也懂怎么把關于酒的事兒說清楚。

不過，他們日常的更新選擇了一條難而正確的路，不再做傳統意義上的新聞報道，而是把媒體的敏銳與產業的框架結合起來做研究。不是簡單的“報道+圖表”，而是帶著問題去梳理產業邏輯，用數據去驗證或推翻經驗直覺。

他們那本《周期的陰影》，沒有空談情緒，而是把白酒行業歷次調整的脈絡、信號，用一張圖梳理得明明白白。

這張圖名為“白酒35年周期邏輯圖”，堪稱“封神”，比我之前見過甚至自己做的圖都要完整、漂亮、準確，以至于后來我將其放入講課時的課件。當然，我備注了“名酒研究所”制圖。

于研究者而言，好的數據約等于生產力。它省掉的不是思考的時間，而是整理和分析數據的時間。已然發生的事情，他們幫你整理完畢，如何解讀才是酒業研究者們八仙過海、各顯其能的戰場。

• 三

天時，名酒研究所，憑實力扳回一局。

說實話，名酒研究所創業的時間點，放在新一輪周期來看，絕不算優，甚至難稱良時。行業從高歌猛進轉向深度調整，媒體廣告預算收緊，酒企付費意愿波動，行媒變現的路徑比想象中更漫長。但，他們硬是靠“地利”和“人和”把局面扳了回來。

你想，當別人還在發愁怎么接觸到名酒企業核心層時，他們已經坐在酒企會議室里開會了；當別人還在用二手信息拼湊行業圖景時，他們已經拿出了經過實地驗證的一手數據；當很多酒業自媒體還在追逐熱點、制造焦慮時，他們沉下心來做年度內參，做長周期的研究沉淀。有一次，某頭部酒企開內部會，只邀請了兩家傳播機構列席，其中一家是他們，另一家是我們。

這種“慢”，正在構建起他們的護城河。在行業信息越來越嘈雜、情緒越來越碎片化的當下，愿意花一年時間做一本內參的行媒，本身就是一種稀缺品。《周期的陰影》和《白酒新世界》這兩本年度內參，看似是紙質出版物，實則是他們用地理優勢和內容基因鑄造的“行業錨點”。

• 四

我希望，酒業出現更多的“名酒研究所”。

作為酒水行業研究者之一，我深知行業的痛點，信息太雜，噪音太多，真正經過整理、可供二次研究的高質量素材太少。名酒研究所的出現，某種程度上填補了這個空白。

他們不販賣焦慮，不制造概念，而是老老實實地搞調研、找數據、做圖表、總結周期，這看似“笨拙”，實則最懂從業者的需求。

所以，我愿意寫這篇文章夸夸他們，也呼吁更多的從業者去關注名酒研究所。關注它，不是因為它的數據可以被“一鍵搬運”，而是因為它提供了一種可能性，在這個充滿不確定性的賽道里，依然有人愿意做確定性的積累。

對我來言，只要他們保持風格、不忘初心，我依然會是名酒研究所的“忠實讀者”。畢竟，誰不想擁有一座隨時可以索驥的“夢中情索”呢？