北京
剛進入21世紀的時候，3頭中國奶牛擠出的牛奶加起來，比奶業(yè)發(fā)達國家的1頭奶牛還少。20多年來，中國奶業(yè)跨越了和奶業(yè)發(fā)達國家上百年的差距，而今，中國大牧場里1頭奶牛的產量，已高于很多奶業(yè)發(fā)達國家的1頭奶牛的產量。
1頭奶牛的產量，即奶牛的單產，是衡量一頭奶牛、一座牧場、一家企業(yè)、一個國家養(yǎng)殖水平的核心參數(shù)。
“十四五”期間，中國規(guī)模化牧場的單產水平每年上一個大臺階，平均每年增長0.44噸，遠超過歐美奶業(yè)發(fā)達國家的0.15噸/年左右的增速。中國奶牛養(yǎng)殖業(yè)的單產已進入全球前十，躋身第一方陣，標志著全行業(yè)在生產效率和關鍵技術上實現(xiàn)了跨越式的大躍升，這是中國奶業(yè)發(fā)展史上具有標志性意義的里程碑。
7月8日，中國農業(yè)科學院原黨組書記、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會主任陳萌山在第十七屆中國奶業(yè)大會上，發(fā)布了《中國奶業(yè)的進階之路：從追趕到超越——“十四五”期間我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展十大成就》，透露上述信息。
中國農業(yè)科學院原黨組書記、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會主任陳萌山發(fā)布報告
合作牧場單產水平高于美國，助力伊利領先
2025年，優(yōu)然牧業(yè)以100座現(xiàn)代化牧場、養(yǎng)殖奶牛近62萬頭、營業(yè)收入206.5億元領跑行業(yè)，是中國奶牛養(yǎng)殖業(yè)名副其實的龍頭標桿。
“十四五”期間，優(yōu)然牧業(yè)的平均年單產已經高于美國同年的平均水平。
“十四五”期間，伊利合作牧場單產平均水平超過美國（資料圖）
“十四五”期間，伊利穩(wěn)居全球乳業(yè)五強、亞洲乳業(yè)第一，每年使用的生鮮乳都在1000萬噸左右。這意味著，伊利合作牧場每年的牛奶產量比170余個國家更多，高于全球牛奶產量第20位的國家。
面對如此巨大的體量，“十四五”期間，伊利合作牧場的奶牛單產平均水平超過美國等奶業(yè)發(fā)達國家。
關鍵指標的突破，標志著歷史性跨越
“在單產這個關鍵指標上，中國奶業(yè)在‘十四五’期間實現(xiàn)了歷史性跨越，”中國農業(yè)大學教授、博士生導師，中美奶業(yè)研究中心主任，國家奶牛產業(yè)技術體系首席科學家，中國奶業(yè)協(xié)會副會長李勝利評價說，這是震撼人心的“中國奶業(yè)故事”、舉世矚目的“中國奶業(yè)奇跡”、氣象萬千的“中國奶業(yè)答卷”。
國家奶牛產業(yè)技術體系首席科學家、中國奶業(yè)協(xié)會副會長李勝利
“一代代中國奶業(yè)人接力追求的夢想，變成了生動的現(xiàn)實，”李勝利說，回望來時路，滿是坎坷，并非一馬平川，中國奶業(yè)人追夢成功有兩個主要原因：一是人，中國人越來越會養(yǎng)牛了，科學養(yǎng)牛，按規(guī)律養(yǎng)牛，帶著愛心養(yǎng)牛，從細節(jié)入手去養(yǎng)牛；二是牛，中國奶牛經過不斷的進化，牛群的生產性能得到了根本性的改善。“進步沒有盡頭，‘十四五’期間，農業(yè)農村部發(fā)布了《全國奶牛遺傳改良計劃2021-2035年》，在國家層面，啟動第二輪奶牛遺傳改良計劃，我們相信，未來，中國養(yǎng)牛人一定能創(chuàng)造更加出彩的成就！”
“十四五”期間，伊利的合作牧場大面積推行精益管理，助力單產水平超過美國。（資料圖）
《中國奶業(yè)的進階之路：從追趕到超越——“十四五”期間我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展十大成就》報告顯示，“十四五”期間，中國奶業(yè)堅持高質量發(fā)展，在奶牛單產、牛奶品質、安全管控、青貯技術、牧場管理、數(shù)智化轉型、牛奶新鮮度等關鍵領域都躍居全球第一方陣，實現(xiàn)了前所未有的全面突破，中國成為全球奶業(yè)版圖中的重要一極。作為行業(yè)龍頭，伊利充分發(fā)揮了領航員、先鋒隊、排頭兵的作用，成為行業(yè)發(fā)展的中流砥柱。
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