"夏吃瓜豆，不把藥抓"，7月記得吃這“2瓜2豆”，清熱解暑養氣血

導讀："夏吃瓜豆，不把藥抓"，7月記得吃這“2瓜2豆”，清熱解暑養氣血

七月的太陽像是要把大地烤化，蟬鳴聲一浪高過一浪，空氣里彌漫著蒸騰的熱浪。三伏天如期而至，這是一年中最悶熱難耐的時節。汗出得多，胃口變差，渾身提不起勁，身體像被抽空了一樣。不少人覺得該好好"補一補"，于是燉雞煲湯、紅燒肉端上桌?？蓪嶋H上，燥熱天氣里大口吃肉，脾胃根本消化不了，反而容易上火、積食、長痘。

老祖宗早就給我們指了條明路——"夏吃瓜豆，不把藥抓"。七月的菜市場里，有兩種瓜、兩種豆正當季，價格便宜，效果卻一點不輸名貴補品。今天就來說說這"2瓜2豆"，清熱解暑、養氣補血，幫你舒舒服服度過整個三伏天。

第一瓜：冬瓜——伏天里的"消暑白玉"

冬瓜其貌不揚，卻是夏季當之無愧的"第一瓜"。它水分含量超過96%，熱量低到可以忽略不計，中醫認為冬瓜性涼味甘，能清熱解暑、利尿消腫、生津除煩。

三伏天最怕什么？怕濕氣排不出去。冬瓜恰恰是祛濕利水的好幫手，它富含鉀元素，能幫助身體排出多余的鈉和水分，減輕浮腫和疲倦感。

推薦吃法：冬瓜蝦仁湯。 冬瓜切片，蝦仁焯水，鍋中少油爆香姜絲，加水煮開后放入冬瓜和蝦仁，小火煮十分鐘，撒上蔥花和少許白胡椒。清清爽爽一碗湯，鮮得眉毛都要掉下來，既補水又補蛋白，比喝飲料強百倍。

第二瓜：苦瓜——苦到心里，涼到全身

很多人一聽"苦瓜"就皺眉頭，但老話說"夏天吃苦，勝過進補"，這句話真不是隨便說說的?？喙闲院犊?，歸心、脾、肺經，清熱解毒、明目降火的本事一流。它還含有獨特的苦瓜素，能刺激食欲、幫助消化，是三伏天里最被低估的"開胃菜"。

怕苦怎么辦？教你一招：苦瓜對半切開，用勺子刮掉白色的瓤和籽，再用鹽腌制十五分鐘，清水沖洗干凈，苦味就去掉了大半。

推薦吃法：涼拌苦瓜。 焯水后過涼水，加蒜末、生抽、香醋、少許香油一拌，脆嫩爽口，夏天吃特別開胃。

第一豆：綠豆——三伏天的"解毒先鋒"

提起消暑，綠豆排第二，沒人敢排第一。綠豆性寒味甘，清熱解毒、消暑利水，自古以來就是伏天里家家戶戶必備的"解暑神器"。它富含B族維生素和礦物質，出汗多的時候喝上一碗，既補充流失的營養，又給身體降降溫。

不過要注意，綠豆湯別煮太久。大火煮開后看到湯色碧綠就關火，這時候清熱效果最好；煮久了變紅，解暑功效反而大打折扣。脾胃虛寒的人可以加幾片生姜或一小塊陳皮，中和一下寒性。

推薦吃法：綠豆百合粥。 綠豆提前泡兩小時，和百合、大米一起熬粥，煮到綠豆開花即可。清心安神又消暑，晚上喝一碗，睡覺都踏實。

第二豆：紅豆——藏在夏天里的"補血高手"

說到紅豆，很多人只想到冬天的紅豆沙，其實它才是夏天被嚴重忽略的寶貝。紅豆性平味甘酸，利水消腫、健脾益胃、養血安神。三伏天濕熱交織，人容易水腫、疲倦、臉色發黃，紅豆正好對癥。

更重要的是，夏天出汗多，氣血隨汗液流失，紅豆富含鐵質和蛋白質，是天然的"補血小能手"。

推薦吃法：紅豆薏米水。 紅豆和薏米提前浸泡一夜，大火煮開轉小火慢燉四十分鐘，當水喝就行。祛濕健脾、消暑養血，一周喝上兩三次，整個人都輕快不少。

吃對了，三伏不難熬

這"2瓜2豆"雖然好，但也要因人而異。體質偏寒、容易拉肚子的人，綠豆和苦瓜要少吃；孕婦可以多喝紅豆湯，但薏米要避開。烹飪方式上，盡量清淡少油，別把好食材做成重口味，那就白瞎了。

七月的日子雖然難熬，但只要吃對了東西，身體自然會給你回饋。與其花大價錢買補品，不如去菜市場挑幾樣應季的瓜和豆，簡簡單單做一頓飯，清熱解暑、養足氣血，把三伏天過得安安穩穩。

這個夏天，少一塊肉不可惜，少了這2瓜2豆，才真的虧！