三伏將至，少吃西瓜和冷飲，多吃這3樣清熱解暑，腿腳有力精神好

小暑過(guò)后， 全國(guó)各地都開(kāi)啟了“大暑小暑，上蒸下煮”，尤其是白天出門，艷陽(yáng)高照， 都覺(jué)得自己要“融化”了，而呆在家待著，就躲在空調(diào)房中不出門，不然汗嘩嘩的流，更可怕的是，小暑之后馬上迎來(lái)的，就是一年中最炎熱的三伏天。尤其是身體較弱的中老年朋友，在后面長(zhǎng)達(dá)40天的三伏天，想要輕松度過(guò)，就一定要通過(guò)飲食調(diào)理，改善體質(zhì)，又有助于渡過(guò)苦夏。 雖然西瓜和冰鎮(zhèn)飲料的食物是不少人過(guò)夏天的標(biāo)配，但是它們性涼， 對(duì)脾胃損傷大， 助長(zhǎng)濕氣。 因此健康： 小暑過(guò)后是三伏，少吃西瓜和冷飲，多吃這3樣，清熱解暑，腿腳有力精神好，三伏健康少受苦。一起來(lái)看看吧。

第一樣： 豆類蔬菜，“夏吃豆，勝過(guò)肉"，三伏天天氣炎熱，沒(méi)食欲，大魚(yú)大肉吃不下，還容易心煩氣躁，豆類食材營(yíng)養(yǎng)豐富不遜于肉類，口感清爽，能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能清熱健脾，是三伏天的最好的選擇。將它與家常又滋補(bǔ)的雞蛋一起炒， 結(jié)合了雞蛋和蔬菜的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，營(yíng)養(yǎng)下飯，清熱健脾，補(bǔ)鈣補(bǔ)鉀腿腳有力精神足，幫我們安然度過(guò)漫長(zhǎng)的夏天。

推薦菜品【豆角丁炒雞蛋】 原料： 雞蛋 豆角 油鹽

制作過(guò)程：1. 燒鍋開(kāi)水，加入1小勺鹽和幾滴油， 將豆角放進(jìn)鍋中焯煮至九成熟時(shí)，撈出來(lái)切成丁備用；

2. 雞蛋打入碗中，加入少許鹽打散備用；

3. 燒熱鍋放入少許油，加入少許蒜末煸炒香， 再將焯好的豆角丁放進(jìn)鍋中翻炒幾下，加入少許鹽調(diào)味；

4. 最后倒入打散的雞蛋液， 翻炒至定型后劃散成小塊盛入盤(pán)中。

第二種： 瓜類蔬菜，老話說(shuō): ”夏吃瓜，身體頂呱呱“， 夏天是吃瓜的黃金季節(jié)， 是順應(yīng)時(shí)令的健康選擇，瓜類食材是夏季“天然解暑藥”，鮮嫩營(yíng)養(yǎng)足，還富含大量的水分，熱量卻很低，有助于潤(rùn)腸通便。瓜類食材品種多樣： 冬瓜、絲瓜、苦瓜、茄子瓜等，還有著這時(shí)令的瓠子瓜， 將它搭配牛肉葷素一起炒，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，幫你清熱祛濕、健脾養(yǎng)胃，增強(qiáng)體質(zhì)，輕松過(guò)三伏天。

推薦菜品【瓠子瓜炒牛肉】 原料： 瓠子瓜 牛里脊肉 淀粉 料酒 生抽 蔥花 油鹽

制作過(guò)程：1. 燒鍋開(kāi)水，加入1小勺鹽， 將瓠子瓜放進(jìn)鍋中焯上兩分鐘后撈出備用；

2. 牛里脊肉切成片后加入少許鹽、淀粉、料酒和生抽等調(diào)味料拌均勻腌制3分鐘備用；

3. 燒熱鍋放入適量的油，將腌制好的牛肉片放進(jìn)鍋中翻炒幾下；

4. 再將焯好的瓠子瓜片放進(jìn)鍋中翻炒幾下，加入1勺生抽上色， 最后加入少許鹽調(diào)味即可。

第三樣：養(yǎng)心蔬菜，老話說(shuō)，"夏養(yǎng)心”，夏季與心氣相通，天熱炎熱讓人體新陳代謝加快，能量消耗大，心腦血液供給不足，常使人煩燥不安，倦怠懶散等，因此夏季適應(yīng)養(yǎng)心補(bǔ)心，如：紅色食物，蓮藕、百合、蓮子都能起到養(yǎng)心安神的作用。番茄是菜也是水果，與綠色的西蘭花一起炒，色澤艷麗，開(kāi)胃促進(jìn)食欲， 常吃清熱解暑，腿腳有力精神好，三伏少受苦！

推薦菜品【番茄炒西蘭花】 原料： 番茄 西蘭花 蒜 油鹽

制作過(guò)程：1. 燒鍋開(kāi)水，加入1小勺鹽和幾滴油，將西蘭花放進(jìn)鍋中焯燙，變色后撈出備用；

2. 燒熱鍋放入適量的油， 加入少許蒜片放進(jìn)鍋中翻炒幾下；

3. 加入準(zhǔn)備好的番茄塊放進(jìn)鍋中翻炒至微微出汁；

4. 最后加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。