黑龍江
7月10日，伴著烘烤的焦香與百年廠房的鋼鐵呼吸，2026哈爾濱面包節在南崗區西城紅場老工業廠房里熱鬧啟幕。從清晨第一爐面包出爐，到暮色中最后一口冰淇淋融化，這座曾轟鳴過機械巨響的舊車間，徹底被麥香、笑聲和年輕人的松弛感填滿。
奧利奧大米面包的軟糯、百年魯邦抹茶恰巴塔的Q彈、醬油糯米飯海鹽卷咸香交融、掌中寶貢菜堿水脆韌有趣……走進廠房，挑高的穹頂下，100多家烘焙展位沿“U”形動線鋪開，法棍、恰巴塔、海鹽卷、抹茶司康的香氣交織成一張無形的網。杭州的慢熟麥子、南京的春日谷、上海的元米、天津的哇噻家等展位紛紛亮出看家本領，引來不少年輕人排隊嘗鮮。法式、意式、日式、韓式、中式等多元流派在此碰撞，冰淇淋、精品咖啡、特色小吃穿插其間，逛一圈便是一場環球烘焙之旅。
不止于吃。廠房一側，法棍高爾夫挑戰賽笑聲不斷，親子DIY美學烘焙課堂里，父母們舉著手機記錄麥香里的童趣；輕麩食養面包課堂則吸引了不少健身愛好者，邊學邊品健康新理念。逛展間隙，面包盲盒限時搶購引爆陣陣驚呼，“霸王餐免費暢享”讓幸運兒大快朵頤，打卡拍照兌換好禮的互動區排起長龍——每一幀畫面都成為社交平臺上的“冰城夏日限定”。
這場面包狂歡的背后，是哈爾濱百年中西烘焙文脈的當代新生。自上世紀二十年代起，歐式烘焙便在這座城市落地生根，成為區別于全國任何城市的獨特文化符號。而今，西城紅場以老廠房的硬朗工業質感為底，以藝術時尚格調為筆，以生活溫柔煙火為墨，將傳統飲食升級為城市浪漫氣質與生活美學的對外表達。這場面包節精準捕捉年輕人對治愈與氛圍感的追求，讓百年烘焙成為連接歷史與當下的情感紐帶。
據悉，本屆面包節將持續至7月12日。作為哈爾濱時裝周、爾濱咖啡節、螞蟻音樂節的締造者，西城紅場正以持續創新的時尚IP矩陣，聚合潮流青年與藝術圈層，擦亮冰城特色文旅名片。連續三天，這座老廠房里的麥香與熱情，將為盛夏冰城注入鮮活而溫暖的商業活力。
地理位置
面包小課堂 之如何挑選1個“好”面包？
關于如何挑選“好”面包，有以下5點建議。
1.看種類
多選全麥面包、堿水面包、貝果、法棍、大列巴，這些面包的加工用料較少，基本上面粉、酵母、水、鹽就能搞定；全麥面包還能提供更多的膳食纖維、B族維生素、礦物質等營養，飽腹感強。
少選帶餡面包、熱狗面包、牛角包、手撕包、椰蓉面包、肉松面包、蜂蜜小面包。
2.看配料表
盡量選配料表短一點的，能避開起酥油、人造奶油、代可可脂巧克力、黃油、白砂糖、果葡糖漿的更好。
3.看營養成分表
如果是普通面包，選熱量和鈉含量相對較低以及蛋白質相對高一些的就好；如果是全麥面包，還得注意膳食纖維的含量，選高的。
4.選小包裝的
小包裝的面包比較容易控制食用量，避免一次吃得太多。
5.注意營養搭配
若是想面包和健康兼顧，那就搭配天然食物，圣女果、水果黃瓜、西紅柿、獼猴桃、橘子、牛奶、無糖酸奶、煮雞蛋、雞腿等都是不錯的選擇。
來源：哈爾濱新聞網綜合新華社
記者：梁可心 文/攝/視頻
編輯/初審：劉奕萱
復審：王履臻
終審：徐光勝
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