北京
為了找到今年最適合家庭臺面的冰淇淋機，我直接對比測試了三款市面上討論度最高的熱門機型，其中就包括在社交媒體上刷屏已久的Ninja Creami系列。面對不斷涌現的新品和花樣百出的蛋白粉食譜，我試圖回答一個核心問題：在2026年的冰淇淋自制風潮中，經典的Ninja Creami還是不是廚房里的絕對王者？
傳統的冰淇淋制作需要動用雙層鍋熬制蛋奶漿，再經歷漫長的攪拌熟成，過程極為繁瑣。而眼下大熱的即食冰淇淋機借用了破壁機的思路，通過刀片高速旋轉將冷凍的混合原料打散并攪拌成細膩蓬松的冰淇淋質地。這一品類甚至因為一股追求高蛋白攝入的飲食風潮而再次翻紅——人們恨不得在每一頓飯里都悄悄塞入蛋白質，連甜點也不放過。目前在短視頻平臺上，充斥著大量使用Ninja Creami并加入蛋白粉進行制作的食譜。
在我測試過的所有機型里，最新推出的Ninja Creami Scoop & Swirl綜合表現最令人印象深刻。它延續了Ninja系列的核心技術，通過旋轉攪拌讓自制的冰淇淋、凍酸奶或水果冰糕獲得輕盈順滑的口感。但更關鍵的是，這款機型在原有基礎上額外增加了一個軟雪糕出料口，能直接擠出蓬松的螺旋造型軟雪糕。我一直同時使用Ninja Creami和Ninja Slushi多年，而這款新機稱得上是為聚會達人量身打造的旗艦產品，其帶來的直白樂趣也遠超以往任何一代。
從使用體驗來看，這款Scoop & Swirl在便捷性上做得相當出色。你只需要將調配好的混合物放入品脫杯中冷凍足24小時，凍結實后放進機器，內置刀片就會自動運作，將冰塊般堅硬的原料打成奶油狀的順滑甜品。與之前任何一款Creami系列產品相比，它的核心提升在于質感的處理上。對比我早前評測過的Deluxe Creami，新機器在旋轉攪拌過程中能夠把品脫杯里的食材攪打得更加深入徹底，最終成品呈現出一種輕盈、易于挖取的涂抹狀態。我在用這款機子制作最愛的巧克力榛子凍酸奶時，僅僅通過一輪攪拌就達到了滿意的效果，完全不需要像舊款機型那樣往往還要額外再按一次復拌程序。
不過，這臺頂級冰淇淋機也遠非完美無缺。首先，它的工作噪音依然大得驚人，這是從Creami系列誕生起就一直存在的短板。其次，這臺機器的體積著實不小，會占用大量的廚房臺面空間。在實際操作上，它還存在著一個明顯的功能割裂：當你使用軟雪糕功能擠出漂亮的奶油旋時，是無法同時制作混料冰淇淋的；這意味著如果你想往里加奧利奧碎或曲奇面團，就不能走它那條最炫酷的軟雪糕管道。此外，它內部的單次出品量也決定了這并非一臺能高效服務大排長隊的設備，這更像是一個專供少數派精致享受的家庭玩具。
盡管存在這些遺憾，單論在家自制高級感冰淇淋的終極體驗，Ninja Creami Scoop & Swirl依然是現階段的最優選。它所有的零部件都可以直接丟進洗碗機清洗，免去了手洗黏糊糊的奶漿的麻煩。如果你既想體驗挖球冰淇淋的扎實口感，又貪圖軟雪糕那種綿密蓬松的視覺和味覺雙重治愈感，這臺機器幾乎是你唯一能在一臺設備上同時滿足這兩種需求的選項。
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