上海
據(jù)歐洲新聞臺（Euronews）報道，一項新的研究表明，咖啡攝入量越高，患肝病的風(fēng)險越低。值得注意的是，即使是無咖啡因的咖啡也適用。
研究人員分析了英國生物銀行超過35萬名參與者的數(shù)據(jù)，這些參與者在調(diào)查開始時均未患有肝硬化（一種健康肝組織被瘢痕組織取代的肝病）或肝癌，這項調(diào)查持續(xù)了至少13年。
調(diào)查研究的結(jié)果顯示，每天至少喝五杯咖啡的人患肝硬化的風(fēng)險降低了32%；對于肝癌，風(fēng)險甚至比不喝咖啡的人低47%；而因肝病死亡的人數(shù)也降低了42%。
該研究結(jié)果已發(fā)表在《臨床胃腸病學(xué)和肝病學(xué)》（Clinical Gastroenterology and Hepatology）雜志上。
每年全世界約有200萬人死于肝病。根據(jù)2023年的一項研究，占全球總數(shù)的4%，三分之二的死亡病例為男性。該研究還表明，飲用更多咖啡的參與者肝臟脂肪、肝臟鐵含量、纖維化程度和肝臟炎癥水平較低。此外，血液檢測顯示，飲用咖啡的人體內(nèi)蛋白質(zhì)水平較高，較高的蛋白質(zhì)水平與健康的肝臟功能相關(guān)。
該研究的主要作者、韓國人楊菊東（Ju Dong Yang ）表示：“我們的研究結(jié)果支持那些已經(jīng)喜歡喝咖啡且耐受性良好的人適量飲用咖啡。” 然而，研究人員并不建議僅憑這項研究就過量飲用咖啡來保護(hù)肝臟。
值得注意的是，研究結(jié)果在含咖啡因和不含咖啡因的咖啡中均相似。這表明，咖啡的益處并非僅僅與咖啡因含量有關(guān)。研究發(fā)現(xiàn)，每天飲用三到四杯咖啡與肝臟疾病的關(guān)聯(lián)性最強(qiáng)。但即使是適量飲用，即每天一到兩杯，也能顯著降低患肝病的風(fēng)險。
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