江蘇
城跡追尋 品讀盱眙
六月，風過淮畔
暑氣溫柔登場
當滿城綠意層層鋪展
屬于盱眙的專屬底色
便被一抹滾燙熱烈的蝦紅悄然暈染開來
有人說，讀盱眙
只需在夏夜的霓虹下
剝開一只紅彤彤的小龍蝦
那硬殼下藏著的
不只是豐腴的蝦肉
更是這座城最滾燙的煙火氣
與生生不息的脈搏
讀一味入骨的煙火
一方水土養一方味
淮水潺潺的溫潤水土
孕育出盱眙小龍蝦獨有的鮮活肥美
憑“三白兩多”的底氣
成就了緊實Q彈的肉質
再裹滿秘制鹵料
任由麻辣鮮香、蒜蓉清甜
十三香醇厚在舌尖綻放
千百種風味
揉合出盱眙人獨有的煙火情懷
時光流轉，煙火如常
小龍蝦的味道
早已超越了食物本身
它是夏日餐桌不變的儀式感
是遠方游客奔赴山水的專屬理由
更是游子歸鄉最惦念的家鄉滋味
當這萬千種惦念與熱愛在夏夜交匯
便徹底點燃了這座城的盛夏
讀一城鼎沸的歡歌
如果說味道是私人的眷戀
那么節慶便是一城人共同的狂歡
這份歡樂
從清晨便開始蔓延
連續兩天
近800名群眾演員組成八大特色方陣
沿著主城區踏歌而行
花車巡游，古今交融
沿途萬名市民游客駐足歡呼、互動打卡
將整座城的喜悅瞬間點燃
而當夜幕低垂
歡樂又無縫銜接至龍蝦宴的現場
三天5.24萬名食客相聚
全網1.4億的流量讓這座城沸騰
這場一年一度的龍蝦盛會
是盱眙對外敞開的溫柔懷抱
也是龍蝦之都最熱烈的待客之道
而尅街的驚艷亮相
更是將這份屬于龍蝦節的狂歡無限延長
永不落幕的龍蝦宴
化作了流淌在城市血脈里的日常
一聲地道的“尅”
不僅是對美味的期待
更是這座城豁達的生活態度
讀一業興城的長卷
如果說味道是表象，歡樂是情緒
那么產業便是這座城最堅實的脊梁
為了順應水土的自然稟賦
盱眙人因地制宜深耕“稻蝦共生”模式
綻放出“一水兩用、一田雙收”的豐饒與生機
為了突破種源“芯片”的技術壁壘
盱眙聯合省淡水水產研究所
歷時12年、歷經六代選育
成功培育出全國首個國家級小龍蝦新品種
“盱眙1號”
為了推動產業鏈的躍升進階
20萬平方米的“龍蝦超級工廠”拔地而起
一二三產融合發力
繪就了408億的產業版圖
如今，全縣近六分之一的人口
忙碌在龍蝦全產業鏈上
近三分之一的農民收入來自這只蝦
它讓外出務工的年輕人紛紛回流
在蝦塘、加工廠、直播間里找到了歸宿
更令人驚嘆的是
從凌晨發往海南的“水花苗”
到東北廣袤稻田“南繁北育”的新沃土
再到遠赴新疆胡楊河市的“七師行”推介
盱眙龍蝦，四海為家
激蕩出鄉村振興的蓬勃熱潮
這只神奇的小龍蝦
承載著盱眙人的勤勞堅守
見證著一座城的迭代成長
以一業興一城，以一味富一方
是盱眙高質量發展最鮮活、最厚重的底氣
更是這片土地走向廣闊未來的生動注腳
誠邀參與 · 共讀盱眙
“讀城”不僅是一場行動，更是一次共情、共建、共享的集體書寫。希望各單位和社會各界積極參加，踴躍分享“讀城·品味盱眙”主題相關文字、圖片、視頻等。優秀作品將在專欄展播，并納入“好作品”評選，有機會獲得獎勵哦！
視頻來源:江蘇新聞
攝影:許昌銀 張瑞清 劉喜賢 張海虹
部分圖片來源:交匯點新聞 淮安發布
融媒體編輯:冉冉
責任編輯:丁文
審核:王禮富
復審:王金波
終審:賈戰軍
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
