浙江
出品/茶咖觀察
作者/雷俊，黃麗楠
編輯/蒙嘉怡
6月23日，壹覽商業(yè)聯(lián)合茶咖觀察發(fā)布的《中國現(xiàn)制茶飲及咖啡行業(yè)月度報告》5月刊正式發(fā)布。壹覽商業(yè)數(shù)據(jù)顯示，2026年5月，50個品牌門店總量約23.40萬家，環(huán)比增長1.67%。其中，47個主流品牌當月新增門店4862家，關閉門店2501家，凈增2361家。
從門店規(guī)模看，蜜雪冰城是唯一突破4萬家的品牌，穩(wěn)居行業(yè)第一梯隊。瑞幸咖啡、庫迪咖啡分列第二、第三；古茗、滬上阿姨均已邁過萬店門檻；挪瓦咖啡、幸運咖、星巴克、茶百道存量均在8300家以上；益禾堂、霸王茶姬突破7000家；甜啦啦、1點點、書亦燒仙草達到5000家以上。
此外，滬上阿姨3月驟降490家后逐步恢復，5月雖創(chuàng)新高但增速放緩。庫迪咖啡3月回調(diào)后近2月回升，一只酸奶牛年初恢復擴張但尚未回到巔峰，茶顏悅色5月小幅回調(diào)。
從新增門店看，前十名新增門店均超過191家，較4月的143家有大幅提升。挪瓦咖啡是唯一單月新增超過540家的品牌，穩(wěn)居第一；蜜雪冰城、滬上阿姨、古茗的開店數(shù)量超過400家；肯悅咖啡、1點點新增門店超300家；相較于4月，茉酸奶取代CoCo都可，躋身前十名。
從關閉門店看，前十名閉店數(shù)均超過70家，較4月有所放緩。挪瓦咖啡閉店352家，位居第一，古茗超230家，甜啦啦、茶百道、蜜雪冰城等7個茶咖品牌閉店超百家。另外，星巴克取代茉酸奶，躋身前十名。
從門店凈增減看，5月共有32個品牌實現(xiàn)凈增長，13個品牌凈減少，2個品牌持平。凈增前四分別為1點點、滬上阿姨、肯悅咖啡、蜜雪冰城，三者合計凈增1141家，占總量48.33%。
其中，酸奶罐罐和茉酸奶呈現(xiàn)新增率與關店率雙高的特征。酸奶罐罐新增率5.12%、關店率5.76%，兩者接近；茉酸奶關店率達3.34%，但新增率高達14.32%，凈增158家，在積極汰換中保持較強凈增長。
從開店質(zhì)量看，同時滿足新增率不低于5%且關店率低于2%的品牌有1點點、肯悅咖啡、比星咖啡和LAVAZZA。其中，1點點新增率5.74%、關店率僅0.19%，肯悅咖啡和比星咖啡的新增率分別達10.94%和10.38%、關店率僅1.27%和1.37%，實現(xiàn)了“高開低關”的優(yōu)質(zhì)擴張。
茶咖觀察還注意到，喜茶、茶話弄、7分甜、書亦燒仙草、甜啦啦、滬咖、悸動燒仙草、酸奶罐罐、茶救星球、Costa Coffee、Tims天好咖啡，門店總量均呈長期下降趨勢。其中，在2025年8月至2026年5月期間，喜茶累計凈減337家，茶話弄凈減180家，7分甜凈減146家，是門店下滑最嚴重的品牌。
更多茶飲咖啡行業(yè)數(shù)據(jù)，請關注壹覽商業(yè)&茶咖觀察聯(lián)合發(fā)布的《中國現(xiàn)制茶咖行業(yè)月度報告（2026年5月）》完整版，報告中我們還深度拆解了50個茶咖品牌。
從單店選址到區(qū)域戰(zhàn)略，從品牌擴張節(jié)奏到行業(yè)格局變遷，所有門店、產(chǎn)品、營銷、海外維度的核心數(shù)據(jù)、底層邏輯與趨勢預判，都在完整版月報中全面呈現(xiàn)。
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