今天農歷五月初十，記住“吃三樣，做三事”習俗，順應時節度盛夏

今天農歷五月初十日，夏至節氣剛過，民間流傳地域性傳統習俗。五月初十是民間傳統的送花神之日；南方多地有“洗港藏龍”的習俗；民俗中素有“夏至后逢辰分龍”的說法，農歷五月初十多為辰日，是傳統的“分龍節”。民間依托時節特點、農耕文化與地方信仰，形成了豐富的傳統習俗，涵蓋祭祀祈福、時令儀式、飲食講究與民俗禁忌，承載著古人順應天時、祈求安康豐收的美好愿景。今天農歷五月初十日，記住“吃三樣，做三事”習俗，順應時節度盛夏！

一、吃三樣

農歷五月為民間“毒月”，五月初十日的飲食習俗多以清熱祛濕、辟毒安康為核心，貼合仲夏養生需求。

1、吃粽子

吃粽子是延續端午食俗，軟糯粽食寓意圓滿安康，驅散仲夏濁氣，寄托平安順遂的期許。

食材：蘆葦葉、糯米、五花肉、咸蛋黃、醬油、鹽、胡椒粉、蔥段、姜片

做法：1、蘆葦葉洗凈凍在冰箱里，速凍之后蘆葦葉很柔軟，不想速凍也可以煮軟來包粽子。2、咸鴨蛋把蛋清去掉，留蛋黃，用花生油腌漬一夜，噴上白酒稍微烤一下去腥。3、先處理五花肉，五花肉切片加入老抽醬油上色，加鹽，蔥段，姜片，胡椒粉腌漬入味。糯米浸泡3小時后撈出，把五花肉放入拌勻，就可以包粽子了。4、蘆葦葉窩成漏斗狀，加上糯米，咸蛋黃，五花肉，上面再放上一些糯米，上面的葉子折下來，捆上線繩即可。5、包好的粽子放入壓力鍋中，加入清水，沒過粽子，端午節吃雞蛋，可以把雞蛋放入一起煮。電壓力煲選擇蹄筋鍵即可。6、煮熟的粽子軟糯好吃不漏米，味道特別棒，又鮮又香。

2、食艾葉粑粑

農歷五月初十日，人們會制作一種美味艾葉粑粑的特色美食，它以香甜軟糯的經典口味，占據一席之地。采摘新鮮艾葉融入糯米制作，艾葉性溫祛毒，口感清香軟糯，是仲夏辟毒養生的經典吃食。

食材：糯米、艾草、紅糖、花生、茶油、

做法：1、做艾葉粑粑最講究的就是餡料，最常用的紅糖花生餡，把炒熟的花生用石臼搗碎，放入紅糖，混合成內餡。2、把艾葉與糯米粉混合做成綠色的面團，用手按壓出凹槽，將紅糖花生餡放進去，包成橢圓狀。3、抹上地道的本地土茶油，用竹葉包裹后，就可上鍋蒸制。4、上鍋蒸30分鐘即可蒸熟，蒸熟剛出鍋的艾葉粑粑，熱氣騰騰，艾香滿屋，軟糯的粑粑，咬上一口，滿嘴香甜。

3、飲梅酒

農歷五月初十日初夏青梅成熟，民間有食青梅、泡梅酒的習俗，可清熱解暑、生津止渴，緩解仲夏燥熱。

食材：青梅、白酒、黃冰糖、密封瓶

做法：1、自泡青梅酒，一般用25-45度清香型白酒作為基酒，濃香型會喧賓奪主蓋掉青梅的香味。2、清洗好密封罐，可以煮沸的瓶子最好煮沸消毒，不能煮沸的，用干凈的杯刷，沾上牙膏不沾水干刷瓶內壁和瓶蓋，然后清水洗凈，倒扣晾干備用。3、用硬竹簽挑出青梅果蒂，連底座都要挑出來，果蒂沒挑干凈酒質會發苦。4、用細鹽給青梅搓搓表皮，此謂“殺青”，其實就是為了去除果皮表面的鞣酸，戴好烘焙手套/一次性手套，裸手搓鹽很酸爽的。5、放盆清水，把青梅和鹽一起倒進去，給殺青過的青梅再泡一小時鹽水。6、把泡過鹽水的青梅淘洗一下，用“捧”的方式，從下往上淘洗，動作輕柔一些，別把剛才辛苦挑出來的好果子擠傷。7、用透氣的竹匾/瀝水籃/晾架，晾干梅子，最好平鋪不疊放，疊也不要超過兩層，放通風處陰干就好，如果放陽臺注意不能暴曬，太陽不大就沒關系。晾干一點直到絨毛清晰可見，水分若沒控干將影響酒的純度。8、密封瓶里倒點白酒，蓋好蓋子，上下左右搖晃，用酒消毒一下內部，倒掉，順便沖洗手指殺下菌。在瓶子里鋪一層梅子，再撒一層冰糖，重復以上動作直至7-8分滿，倒進白酒，酒沒過果子即可封口蓋好，大功告成。9、冰糖開始融化后，梅子會浮在上面，吸飽了酒后又開始下沉，泡越久皮越皺，3-6個月后就可以喝，一年以上口感更佳，年份越深，酒質越紅，呈現微黃-琥珀-深紅的演變。

二、做三事

1、送花神，餞別芳華

農歷五月初十日是民間傳統的送花神之日。此時暮春落幕、百花凋零，花神任期結束，百姓會舉行簡易祭祀儀式送別花神歸位。人們會采摘殘留鮮花、擺放鮮果供品，焚香祈福，感念花神一春裝點人間的恩澤，同時祈愿來年花開繁盛、四時順遂，是極具詩意的仲夏民俗儀式。該習俗也是芒種時節標志性民俗，流傳廣泛。

2、藏龍洗舟，收官龍舟俗

端午賽龍舟的民俗活動，大多在農歷五月初十正式收官。南方多地有“洗港藏龍”的習俗，鄉民集體將參賽、巡游過的龍舟仔細清洗干凈，擦干晾曬后妥善收納封存，俗稱“藏龍”。此舉寓意送走暑氣、滌除晦氣，同時妥善珍藏龍舟，靜待來年端午再啟賽事，象征歲歲平安、年年興盛。福建古田等地至今保留這一完整民俗流程。

3、分龍祈雨，順應天時

民俗中素有“夏至后逢辰分龍”的說法，農歷五月初十多為辰日，是傳統的“分龍節”。古人認為此日龍王各司其職、分管四方雨水，百姓會舉行簡易祈雨儀式，祈求雨水勻調、不旱不澇，適配夏耕農事需求，保佑全年農事順遂、五谷豐盈。

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