廣東
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近日，浙江杭州蕭山寧圍街道社區衛生服務中心全科門診接診了一對70多歲夫妻，二人在家吃了幾口發苦的葫蘆，先后出現惡心、嘔吐、腹痛、水樣腹瀉。經過緊急補液、護胃、糾正電解質紊亂等對癥治療，輸液多日后才逐漸康復。
為啥葫蘆會變成“毒瓜”？
正常葫蘆瓜經長期選育，基本不產致苦物質，口感清甜。
但少數葫蘆因基因變異、高溫干旱、光照異常、土壤脅迫等，會大量合成葫蘆素-堿糖苷毒素，味道越苦，毒素往往越高。
這種毒素有三個致命特點：
耐高溫：翻炒、燉煮、100℃煮沸都無法破壞，煮熟照樣中毒；
毒性強：可強烈刺激胃腸道，損傷肝腎功能，嚴重可致消化道出血、休克、多器官損害；
無解藥：目前沒有特效解毒劑，只能靠催吐、補液、對癥支持治療。
苦葫蘆中毒有多兇險？
誤食后發病迅速，最快30分鐘、通常1～2小時即可出現癥狀，且隨病情進展逐漸加重：
輕癥：口干口苦、惡心、頻繁嘔吐、腹部絞痛、水樣便；
重癥：嚴重脫水、電解質紊亂、血壓下降、頭暈乏力、手腳發麻；
危重癥：肝腎功能損傷、消化道出血、呼吸困難、意識模糊，可危及生命。
老年人因胃腸功能弱、常伴有基礎疾病，中毒后癥狀往往更重，恢復也較慢，需格外警惕。
來源：健康杭州、荊楚網、直播海南
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