艾媒咨詢 | 2026年中國(guó)即食板栗市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì)白皮書(shū)

當(dāng)前即食板栗行業(yè)正處于消費(fèi)升級(jí)與品類擴(kuò)容并行的高速發(fā)展階段，國(guó)民健康意識(shí)提升推動(dòng)產(chǎn)品從傳統(tǒng)時(shí)令零食向日常健康零食轉(zhuǎn)型，成為休閑零食賽道的重要增量品類。新生代消費(fèi)者聚焦健康化、便捷性核心訴求，行業(yè)呈現(xiàn)健康化、品牌化、全渠道融合發(fā)展趨勢(shì)，天然無(wú)添加、低糖配方、場(chǎng)景適配性優(yōu)化成為核心升級(jí)方向，氣調(diào)鎖鮮、AI分揀、區(qū)塊鏈溯源等智能化技術(shù)推動(dòng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化升級(jí)也獲得了市場(chǎng)關(guān)注。根據(jù)全球新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機(jī)構(gòu)iiMedia Research（艾媒咨詢）最新發(fā)布的《2026年中國(guó)即食板栗市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì)白皮書(shū)》數(shù)據(jù)顯示，市場(chǎng)規(guī)模方面，2025年中國(guó)即食板栗（預(yù)包裝）市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)23.0億元，預(yù)計(jì)2030年將達(dá)51.1億元。在即食板栗購(gòu)買(mǎi)決策中，“作為健康零食選擇”（37.6%）構(gòu)成首要驅(qū)動(dòng)力，消費(fèi)者對(duì)健康化的訴求明確，天然無(wú)添加、低糖、成分透明成為產(chǎn)品核心期待；品類偏好上，開(kāi)口板栗（55.6%）為首選品類，核心競(jìng)爭(zhēng)力體現(xiàn)在場(chǎng)景適配性與食用體驗(yàn)上；消費(fèi)場(chǎng)景已深度滲透家庭休閑（50.2%）與辦公室社交（42.4%）兩大核心場(chǎng)景，消費(fèi)行為呈現(xiàn)高頻次、日常化特征；消費(fèi)者對(duì)即食板栗的健康屬性需求明確，且注重產(chǎn)品品質(zhì)與食用體驗(yàn)的雙重價(jià)值感知。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，即食板栗市場(chǎng)已從“傳統(tǒng)時(shí)令零食”向“日常健康零食”轉(zhuǎn)型，消費(fèi)者決策邏輯的精細(xì)化與健康化推動(dòng)行業(yè)進(jìn)入“品質(zhì)價(jià)值競(jìng)爭(zhēng)”新階段。未來(lái)，具備明確健康屬性（如無(wú)添加、低糖配方）、融合產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)與全產(chǎn)業(yè)鏈品控能力、適配多場(chǎng)景消費(fèi)需求的產(chǎn)品將占據(jù)競(jìng)爭(zhēng)高地，智能化、品牌化與全渠道融合將成為驅(qū)動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心動(dòng)力。

The instant chestnut industry is currently in a phase of rapid development characterized by concurrent consumption upgrading and category expansion. The rising health awareness among Chinese residents has driven the product to transform from a traditional seasonal snack into a daily healthy snack, emerging as a key growth category in the leisure snack sector. The new generation of consumers prioritizes healthiness and convenience as core demands, propelling the industry toward the trends of health-oriented development, branding, and omnichannel integration. Natural additive-free formulations, low-sugar recipes, and scenario adaptability optimization have become the central directions of product upgrading. Meanwhile, intelligent technologies such as modified atmosphere packaging (MAP) for freshness retention, AI-based sorting, and blockchain-based traceability, which facilitate product standardization, have also gained growing market attention. While the increasing penetration rate in sinking markets and the expansion of snack discount store channels fuel the industry’s rapid growth, the sector still faces consumer pain points including hard texture and inconsistent product quality, along with long-standing challenges such as fragmented competition and insufficient supply chain standardization. According to the latestWhite Paper on consumption trends of ready-to-eat chestnut market in China 2026released by iiMedia Research, a global third-party data mining and analysis institution for the new economy industry, the market size of China’s pre-packaged instant chestnuts reached 2.3 billion yuan in 2025 and is projected to hit 5.11 billion yuan by 2030. In terms of purchasing decisions for instant chestnuts, "selection as a healthy snack" (37.6%) serves as the primary driver. Consumers exhibit clear demands for health attributes, with natural additive-free ingredients, low sugar content, and transparent components emerging as their core expectations for products. In terms of category preference, shelled instant chestnuts (55.6%) rank as the top choice, whose core competitiveness lies in scenario adaptability and consumption experience. Consumption scenarios have deeply penetrated two key areas: family leisure (50.2%) and office socializing (42.4%). Consumption time periods are concentrated in noon and afternoon (44.9%), while also showing the casual consumption feature of "eating whenever desired without fixed time" (21.5%). Consumption frequency is trending toward dailyization, with the combined proportion of consumers who purchase instant chestnuts 2–5 times a week and 2–5 times a month exceeding 50%. Consumers hold explicit demand for the health attributes of instant chestnuts and emphasize the dual value perception of product quality and consumption experience. iiMedia Research analysts conclude that the instant chestnut market has transitioned from "traditional seasonal snacks" to "daily healthy snacks". The refinement and health-orientation of consumer decision-making logic are driving the industry into a new phase of "quality value competition". In the future, products with clear health attributes (such as additive-free and low-sugar formulations), integrated advantages of origin and full-industry-chain quality control capabilities, and adaptability to multiple consumption scenarios will occupy the competitive high ground. Intelligence, branding, and omnichannel integration will become the core drivers of high-quality industry development.

核心觀點(diǎn)

市場(chǎng)規(guī)模：2030年中國(guó)即食板栗（預(yù)包裝）市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)51.1億元

iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，2025年中國(guó)即食板栗（預(yù)包裝）市場(chǎng)規(guī)模達(dá)23.0億元。在健康消費(fèi)趨勢(shì)下，消費(fèi)者對(duì)天然、便捷、無(wú)添加的休閑零食需求持續(xù)走高，疊加下沉市場(chǎng)滲透率提升、零食量販渠道快速擴(kuò)張的雙重紅利，即食板栗正加速向日常化、多元化場(chǎng)景滲透，行業(yè)增長(zhǎng)空間廣闊，預(yù)計(jì)2030年將達(dá)51.1億元。

消費(fèi)者調(diào)研：“健康化”成為即食板栗消費(fèi)者的核心訴求

iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，開(kāi)口板栗（55.6%）是即食板栗的首選品類，核心競(jìng)爭(zhēng)力體現(xiàn)在場(chǎng)景適配性與體驗(yàn)精準(zhǔn)度上。即食板栗消費(fèi)者的核心訴求為健康化（37.6%），該產(chǎn)品已深度滲透家庭與辦公場(chǎng)景，消費(fèi)渠道呈現(xiàn)出“線下為主、線上多元”的雙軌格局。當(dāng)前行業(yè)雖面臨口感偏硬（31.7%）、品質(zhì)不穩(wěn)定（26.6%）等痛點(diǎn)，但健康化升級(jí)仍為不可逆的行業(yè)主線，產(chǎn)品力與食用體驗(yàn)優(yōu)化將驅(qū)動(dòng)行業(yè)長(zhǎng)期增長(zhǎng)。

發(fā)展趨勢(shì)：智能化、品牌化、全渠道融合驅(qū)動(dòng)行業(yè)升級(jí)

未來(lái)，即食板栗行業(yè)將以智能化升級(jí)筑牢品質(zhì)根基，氣調(diào)鎖鮮、區(qū)塊鏈溯源、AI分揀等技術(shù)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向精準(zhǔn)智造轉(zhuǎn)型；品牌化進(jìn)程持續(xù)加速，行業(yè)從分散競(jìng)爭(zhēng)邁向龍頭引領(lǐng)、全鏈整合的新格局；全渠道融合深化，線上線下協(xié)同發(fā)力，數(shù)字化與私域運(yùn)營(yíng)成核心競(jìng)爭(zhēng)力，驅(qū)動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

即食板栗的定義及品類

伴隨居民生活水平提升與高端化、便捷化零食消費(fèi)趨勢(shì)興起，堅(jiān)果炒貨品類已成為國(guó)民日常休閑消費(fèi)的主流選擇。其中兼具傳統(tǒng)風(fēng)味與即食屬性的即食板栗快速崛起，成為堅(jiān)果炒貨賽道中極具代表性的細(xì)分品類。依據(jù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《SB/T 10557-2009 熟制板栗和仁》，熟制板栗是指以板栗為主要原料，添加或不添加輔料，經(jīng)炒制、干燥、烘烤或其他適宜工藝加工制成的產(chǎn)品，市場(chǎng)中廣泛流通的即食板栗均歸屬此類范疇。

發(fā)展歷程：從街頭炒貨到工業(yè)化零食

即食板栗的發(fā)展歷程，是一部從傳統(tǒng)手作到現(xiàn)代工業(yè)，從時(shí)令農(nóng)產(chǎn)品到全年化商品，從地域特產(chǎn)到全國(guó)品牌的進(jìn)化史。其背后是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系的建立、核心保鮮技術(shù)的突破、對(duì)消費(fèi)需求變遷的精準(zhǔn)把握，以及品牌化與產(chǎn)業(yè)融合帶來(lái)的價(jià)值重塑。

宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境：消費(fèi)升級(jí)與休閑零食質(zhì)價(jià)比趨勢(shì)

伴隨中國(guó)居民人均可支配收入持續(xù)增長(zhǎng)，休閑零食消費(fèi)從補(bǔ)充性支出轉(zhuǎn)向常態(tài)化結(jié)構(gòu)性消費(fèi)，需求由“吃飽”向“吃好、吃巧、吃健康”全面升級(jí)，行業(yè)進(jìn)入“質(zhì)價(jià)比”主導(dǎo)的競(jìng)爭(zhēng)新階段，消費(fèi)者既追求品質(zhì)，也對(duì)價(jià)格保持敏感。即食板栗以天然健康屬性契合品質(zhì)升級(jí)需求，且客單價(jià)適中，完美適配消費(fèi)者“花合理價(jià)格買(mǎi)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”的質(zhì)價(jià)比消費(fèi)心態(tài)。

市場(chǎng)規(guī)模通常保持每年更新；如若更新，艾媒數(shù)據(jù)中心將第一時(shí)間發(fā)布，點(diǎn)擊查看最新內(nèi)容 ↓↓↓

2017-2027年中國(guó)休閑零食行業(yè)規(guī)模及預(yù)測(cè)

技術(shù)環(huán)境：技術(shù)革新驅(qū)動(dòng)品類進(jìn)化

技術(shù)突破是即食開(kāi)口板栗實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)炒貨到工業(yè)化零食跨越的核心引擎。當(dāng)前，行業(yè)正通過(guò)風(fēng)味優(yōu)化、保鮮技術(shù)突破、生產(chǎn)效率提升三大技術(shù)方向，系統(tǒng)性支撐品類的產(chǎn)業(yè)升級(jí)與市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)容。

中國(guó)即食板栗產(chǎn)業(yè)鏈全景圖

即食板栗（預(yù)包裝）及主要品類市場(chǎng)規(guī)模數(shù)據(jù)及預(yù)測(cè)

中國(guó)即食板栗已成為休閑堅(jiān)果零食中增速穩(wěn)定的細(xì)分品類，市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)容。iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，2025年中國(guó)即食板栗（預(yù)包裝）市場(chǎng)規(guī)模達(dá)23.0億元。其中開(kāi)口板栗已成為行業(yè)增長(zhǎng)的核心亮點(diǎn)，市場(chǎng)規(guī)模達(dá)8.1億元。未來(lái)，即食板栗（預(yù)包裝）賽道將延續(xù)穩(wěn)健增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，預(yù)計(jì)2030年整體市場(chǎng)規(guī)模將攀升至51.1億元。開(kāi)口板栗則憑借特色風(fēng)味、易剝殼、食用便捷的特性，疊加消費(fèi)升級(jí)、加工技術(shù)迭代及渠道下沉帶來(lái)的多重紅利，增長(zhǎng)動(dòng)能充足，預(yù)計(jì)2030年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到24.8億元。

市場(chǎng)規(guī)模通常保持每年更新；如若更新，艾媒數(shù)據(jù)中心將第一時(shí)間發(fā)布，點(diǎn)擊查看最新內(nèi)容 ↓↓↓

2025-2030年即食板栗（預(yù)包裝）及開(kāi)口板栗（預(yù)包裝）市場(chǎng)規(guī)模數(shù)據(jù)及預(yù)測(cè)

遷西板栗：即食板栗的優(yōu)質(zhì)原料與主要供給來(lái)源

唐山市遷西縣是“中國(guó)板栗之鄉(xiāng)”、國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品核心產(chǎn)區(qū)。該縣板栗栽培面積75萬(wàn)畝，栗樹(shù)5000萬(wàn)株，年產(chǎn)板栗8萬(wàn)噸，產(chǎn)值超25億元。在2025年中國(guó)果品區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估中，“遷西板栗”品牌價(jià)值達(dá)到40.04億元。遷西板栗依托獨(dú)特的地域稟賦、優(yōu)異的品種特性與卓越的感官表現(xiàn)，加之成熟的加工適配性與穩(wěn)定的供應(yīng)鏈體系，在即食板栗原料領(lǐng)域具備顯著的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，常被視為行業(yè)內(nèi)的優(yōu)選供給來(lái)源。

產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值分布與整合趨勢(shì)

上游優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)可獲得原料溢價(jià)，中游掌握核心工藝的加工環(huán)節(jié)具備議價(jià)能力，下游品牌渠道享有最高溢價(jià)。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，當(dāng)前產(chǎn)業(yè)鏈縱向整合趨勢(shì)明顯，具備全產(chǎn)業(yè)鏈掌控能力的企業(yè)將在未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。即食板栗產(chǎn)業(yè)鏈的價(jià)值分布呈現(xiàn)典型的“兩端高、中間低”形態(tài)。企業(yè)應(yīng)根據(jù)自身定位，在上游深耕產(chǎn)區(qū)品牌、在中游構(gòu)筑工藝壁壘、在下游強(qiáng)化品牌渠道能力，以獲取更高的溢價(jià)空間。

標(biāo)桿案例：粒上皇——原產(chǎn)地深耕，國(guó)民開(kāi)口板栗領(lǐng)航者

粒上皇深耕板栗及傳統(tǒng)零食板塊27年，在全國(guó)各地布局1600余家門(mén)店，已成為集綠色休閑食品研發(fā)、精細(xì)加工、倉(cāng)儲(chǔ)物流及終端零售于一體的連鎖品牌。品牌深度錨定遷西等核心優(yōu)質(zhì)板栗產(chǎn)區(qū)，投資6億元建設(shè)現(xiàn)代化生產(chǎn)基地，以原產(chǎn)地深耕筑牢原料與產(chǎn)能根基。依托全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)與現(xiàn)炒基因，品牌推出了預(yù)包裝開(kāi)口板栗產(chǎn)品。憑借穩(wěn)定品質(zhì)、全國(guó)渠道滲透與良好口碑加持，粒上皇開(kāi)口板栗（預(yù)包裝）快速成為細(xì)分品類標(biāo)桿，實(shí)現(xiàn)全國(guó)銷量第一。

標(biāo)桿案例：粒上皇——技術(shù)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，定義板栗營(yíng)養(yǎng)新價(jià)值

粒上皇通過(guò)自主研發(fā)的“微波+蒸制+烤制”三段式聯(lián)合專利工藝，在“不加炒砂白糖”的條件下實(shí)現(xiàn)天然健康定位。該工藝以微波預(yù)處理實(shí)現(xiàn)均勻加熱，以蒸制處理促進(jìn)淀粉糊化、提升軟糯度，以烤制處理激發(fā)焦香風(fēng)味，最終形成“外香內(nèi)糯”的復(fù)合口感。同時(shí)，這一工藝徹底規(guī)避了傳統(tǒng)糖炒工藝中炒砂殘留、煙塵污染等食品安全隱患，在還原板栗本味的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品安全性、健康性與風(fēng)味體驗(yàn)的三重升級(jí)，為即食板栗品類的工藝革新樹(shù)立了標(biāo)桿。

標(biāo)桿案例：粒上皇——全域布局，打造年輕化品牌新勢(shì)能

粒上皇以全渠道全域布局為核心，構(gòu)建起“微博+抖音+小紅書(shū)+微信”的立體化社交矩陣，全網(wǎng)粉絲規(guī)模超3000萬(wàn)，年曝光量突破30億次。通過(guò)多平臺(tái)話題營(yíng)銷與矩陣運(yùn)營(yíng)實(shí)現(xiàn)品牌聲量全域滲透，精準(zhǔn)觸達(dá)年輕消費(fèi)群體，打造年輕化品牌新勢(shì)能。線下則升級(jí)新型商業(yè)體門(mén)店，打通線上線下流量閉環(huán)。同時(shí)，粒上皇2024-2025年連續(xù)2年承辦廣東3?15論壇，以責(zé)任擔(dān)當(dāng)彰顯行業(yè)引領(lǐng)地位，全方位夯實(shí)品牌影響力。

開(kāi)口板栗是即食板栗消費(fèi)者的首選品類

iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，在消費(fèi)者對(duì)即食板栗的品類偏好中，開(kāi)口板栗（55.6%）成為最受青睞的主流品類。口感差異、新鮮度直觀性與食用便捷性是驅(qū)動(dòng)消費(fèi)者品類選擇的核心因素，開(kāi)口板栗已成為即食板栗市場(chǎng)的核心增長(zhǎng)品類。

即食板栗：健康價(jià)值引領(lǐng)，高頻消費(fèi)崛起

iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，在即食板栗主要購(gòu)買(mǎi)動(dòng)因中，“作為健康零食選擇”（37.6%）是首要驅(qū)動(dòng)力，板栗富含膳食纖維、維生素的屬性，精準(zhǔn)擊契合當(dāng)代消費(fèi)者健康訴求，奠定了產(chǎn)品核心價(jià)值。從消費(fèi)頻率來(lái)看，每周2-5次與每月2-5次合計(jì)占比超五成，說(shuō)明即食板栗已穩(wěn)固扎根日常健康零食市場(chǎng)。

消費(fèi)場(chǎng)景：家庭與辦公雙主場(chǎng)主導(dǎo)

即食板栗已深度滲透家庭生活與職場(chǎng)社交兩大核心場(chǎng)景，家庭休閑（50.2%）、辦公室社交（42.4%）為消費(fèi)主陣地，消費(fèi)高峰集中在中午/下午時(shí)段。同時(shí)，“無(wú)固定時(shí)間、想吃就吃”占比達(dá)21.5%，表明即食板栗正逐步突破時(shí)段限制，成為兼具場(chǎng)景剛需與隨性消費(fèi)屬性的隨身零食。

行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)一：智能化升級(jí)與品質(zhì)保障

隨著消費(fèi)升級(jí)與技術(shù)迭代，氣調(diào)鎖鮮、區(qū)塊鏈溯源、AI智能分揀三大核心技術(shù)正全面重塑即食板栗產(chǎn)業(yè)鏈，從根本上突破傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)“保鮮難、品控弱、效率低”的瓶頸，推動(dòng)行業(yè)從“粗放加工”向“精準(zhǔn)智造”轉(zhuǎn)型，為品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化、全國(guó)化擴(kuò)張與品牌溢價(jià)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)二：品牌化進(jìn)程加速與產(chǎn)業(yè)鏈整合

未來(lái)五年，即食板栗行業(yè)將完成從“分散競(jìng)爭(zhēng)”到“品牌引領(lǐng)”的關(guān)鍵洗牌。競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)將從價(jià)格戰(zhàn)轉(zhuǎn)向品質(zhì)戰(zhàn)、品牌戰(zhàn)，差異化能力成為核心競(jìng)爭(zhēng)力，具備全產(chǎn)業(yè)鏈整合能力的企業(yè)將在未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)地位，行業(yè)整體呈現(xiàn)“龍頭引領(lǐng)、全鏈整合”的發(fā)展格局。

行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)三：全渠道融合與新零售深化

即食板栗銷售渠道正經(jīng)歷深刻變革，線上線下的界限將進(jìn)一步模糊。全渠道融合并不是簡(jiǎn)單的“線上+線下”，而是不同渠道承擔(dān)不同功能、服務(wù)于不同消費(fèi)場(chǎng)景的協(xié)同網(wǎng)絡(luò)。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，深耕單一渠道的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，全渠道融合運(yùn)營(yíng)能力將成為板栗企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)壁壘。

本文內(nèi)容選自艾媒咨詢發(fā)布的《艾媒咨詢 | 2026年中國(guó)即食板栗市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì)白皮書(shū)》，完整版報(bào)告共45頁(yè)