告別暴利時代！壽光大棚推平之后，菜農出路在哪里

大家好！我是三農雷哥，

前幾天去趟山東壽光出差，在壽光一村莊認識一個張叔，張叔打來電話的時候，他的聲音聽上去不太正常。

他說自己的兒子從城里回來，并不是為了過年，而是特意回來勸他不要再做了。父子兩人在田間發生爭執，兒子認為種菜越是種植就越貧窮，還不如把土地出租給別人。張叔生氣的手都在發抖，他說這片土地已經種植了二十多年了，你說不行就不要種了吧？

打電話之后過了好一會兒我才回話。這件事并不是個例，在這兩年里，壽光很多菜農都感到很為難。有的人把棚子拆掉了，有的人去外面打工了，還有的人家干脆把土地荒廢起來也不知道種什么。前幾年種菜真的能賺錢，但是現在又成了燙手山芋。

種地成本上漲太快

和張叔詳細交談之后才得知，現在的他一個大棚一年只用燒煤就花費兩萬多元。化肥漲價、農藥漲價、塑料薄膜也跟著上漲。去年冬天非常寒冷，煤炭燃燒得很多，所以那一茬的黃瓜基本上是白費力氣了。

還不止這個。人工成本也很高，每天請一個人來摘菜要一百五十元并且包吃住，年輕的小伙子根本叫不來了，都是五六十歲的人在干活。張叔說有一次他的腰部疼痛得無法起床，那一棚蔬菜差點就發霉了。

但是蔬菜的價格和十年前一樣。黃瓜的價格仍然是原來的那樣，西紅柿的價格也是原來的樣子，在某些時候遇到行情不好的情況時，就連自己的本錢也回不來了。張叔說自己記賬已經三年了，三年下來總共才賺了不到五萬元。每個月大約有1000元左右，還不如到鎮上的超市做收銀員呢。

菜販子現在已經很會賣東西了

我到市場上轉了幾次之后才發現一件事情。

過去菜販子收購蔬菜的時候，一般就可以了。現在已經不行了，挑得很厲害。黃瓜彎曲是不行的，西紅柿稍微有一點點青色也不可以被收購。有一個菜販子對我說了大實話，他說現在的超市要求很高，品相不好的商品很難賣出。他們也沒有其他的選擇了，只好把價格壓得更低一些。

張叔去年有一次把三百斤黃瓜拉到市場上賣，但是只賣出去了一半。另外一半也被退回了，并且說是頭尾不齊。他把家里養了三只豬。之后就連豬也不吃肉了。

我說張叔不要生氣了，市場的環境已經改變了，并不是因為你種植的方式不對，而是因為現在的消費者的要求越來越高。你種植的是那種直挺頂著花、長滿刺的植物，在城市里人們認為這是打過農藥的。人家想要的是長得很丑、有蟲子眼睛的那種，感覺這樣才是安全的。這件事奇怪嗎？

有的人不再種菜而是教別人怎么種菜了

但是也遇到了一件有趣的事情。 壽光有一位叫老趙的人，在大棚里種植了二十多年的時間，三年前就不在種了。他是去干什么了呢？專門給人傳授種植蔬菜的知識。全國各地跑，哪家想要新建現代化大棚就可以叫他們去看了，一天要收上百元錢。問他是怎么想出來的去做這件事的，他說是被迫去做的。

老趙說自己之前也是按照老辦法種植，后來才發現這種方法已經不能用了，于是他就自己摸索出新的方法來。建了一個不需要用很多煤炭的大棚，墻加厚了，采光面也改變了角度，在冬天的時候棚內的溫度要比外面高出二十多度。

另外還特意種植了老種子番茄，并沒有催熟它們，任由其自然生長，盡管產量不高但是味道很好。他沒有料到的是，這些番茄一送到市場就被搶購一空，有的人當場就給他加了微信，并且表示要長期訂購。

老趙說你知道最氣人的事是什么嗎？我沒有在二十多年里通過種植蔬菜發家致富，相反我還把錢賺了出來。

不要把所有的雞蛋都放在同一個籃子里

張叔后來真的聽到了兒子說的話，但是沒有全部聽進去。

他把兩個大棚都拆了，只留下了其中一個改成的老趙的新式大棚。另外一半的土地上種植了草莓進行采摘活動。

去年臘月的時候我去他那兒轉了一圈，發現停車場里停滿了車，都是帶著小孩來這里采摘草莓的。張叔把桌子擺在大棚門口收款，一天收入的錢比以前一個月賣菜掙到的錢還要多。

他的兒子現在已經不再要求出去工作了，每天都會給他拍照片并上傳到網上，在小紅書上也挺受歡迎的。張叔向我炫耀說，我的兒子說過，這就是什么吧？對啦！叫做線上線下的結合。

我跟你說張叔你的文化程度提高了很多。他說長得怎么樣，還不是被逼出來的。

三農雷哥的掏心話

張叔與老趙的故事令我思考了很長時間。種地這件事情，在過去是看誰能更勤勞、更早起床，而現在則是看誰的腦袋比較聰明，誰最先改變自己的生活方式。成本上漲沒有辦法，菜價太低也沒有辦法，但是怎么種就怎么賣，這事兒可以自己做主。我看過改造大棚成功的事例，也看過堅持不放直到把棚子燒毀為止的情況。

不同之處就是是否敢于嘗試新的事物了。試試不一定成功，但是不嘗試就一定還在老路上兜圈子。壽光這個地方種植蔬菜已經三十年多了，基礎還存在，技術也還在使用中，缺少的是換一種生活方式。土地依然是原來的那一片，看你用它干什么了。

各位老鄉們，在你們那里現在的蔬菜行情怎么樣？有沒有遇到什么困難呢？歡迎大家在評論區里留言討論。覺得雷哥說的很實在，可以關注一下不要走丟，下次再繼續聊。