福建
伏天冬瓜和它煮，確實稱得上“絕配”——這個“它”就是茯苓。
冬瓜是“排水”的高手，擅長把身體里多余的“廢水”通過小便排出去；茯苓是“滲濕”的專家，能健脾寧心，把濕氣一點一點滲走。兩者結合，一個主攻利水，一個專注健脾安神，把“濕”和“煩”一起清掉，身體自然就輕快了。
冬瓜 + 茯苓 + 陳皮 —— 黃金搭檔
· 做法：冬瓜帶皮切塊（約300克）、茯苓15克、陳皮一小瓣（約3克）。茯苓和陳皮先煮20分鐘，加入冬瓜再煮15分鐘至冬瓜透明，加少許鹽調味，喝湯吃冬瓜。
· 道理：冬瓜皮利水祛濕效果比肉還強；茯苓健脾滲濕、寧心安神；陳皮理氣化濕、中和冬瓜的寒性。三味同用，濕氣從小便排出去，心神安寧了，睡眠自然就沉了。
三款“對癥”變方
· 冬瓜+茯苓+蓮子（去心）：適合心煩失眠、多夢易醒、舌苔白膩的人。蓮子養心安神，加強助眠效果。
· 冬瓜+茯苓+赤小豆：適合下肢浮腫、小腿一按一個坑、小便量少色黃的人。赤小豆利水消腫效果更強。
· 冬瓜+茯苓+生姜3片：適合脾胃虛寒、吃涼就腹瀉的人。生姜溫中散寒，中和冬瓜的涼性。
哪些人不適合？
· 脾胃虛寒嚴重（吃涼就劇痛、腹瀉）：不宜單用，需加生姜或減少冬瓜用量。
· 陰虛津虧（舌紅少苔、口干皮膚干）：利水會加重津液耗損。
· 孕婦慎用：茯苓利水，孕期需謹慎。
· 尿頻、夜尿多的人：利水會加重癥狀。
伏天用冬瓜配茯苓煮湯，把濕氣排出去、心神安下來，整個人都會感覺輕快不少。你現在是濕氣重為主，還是失眠為主？我幫你挑最合適的變方～
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