北京
（人民日報健康客戶端記者 李益萌）7月23日開始步入大暑，當下時節，不少習俗與“伏”字有關，如喝伏茶、曬伏姜、燒伏香，這些方法到底有沒有道理？中國中醫科學院西苑醫院脾胃病科副主任醫師車慧向人民日報健康客戶端記者講解了背后的中醫知識。
中國中醫科學院西苑醫院脾胃病科副主任醫師車慧為患者診脈。受訪者供圖
喝伏茶：改良版更適宜現代生活
古時候，人們有暑天在涼亭準備伏茶的習慣。車慧向記者介紹，伏茶本質上屬于藥茶范疇，核心邏輯是清熱祛暑、化濕和中。它不是普通飲料，飲用前一定要先辨體質——面垢油光、口苦口臭、大便黏滯的濕熱體質，怕熱喜冷、易長痘、易怒的實熱體質，頭重如裹、食欲差、小便黃的暑濕侵襲人群，以及夏季在戶外工作者或容易中暑的人群，可以適當飲用。
車慧進一步介紹，傳統伏茶常用兩大類藥材，一是清熱解暑類，如金銀花、夏枯草、淡竹葉、白茅根等；二是化濕醒脾類，如藿香、荷葉等。“正是因為這樣的組方特點，傳統伏茶整體偏寒涼，長期或過量飲用容易傷脾胃，可以在此基礎上做一些改良再飲用。”
對于大多數健康人群來說，可取金銀花6克、荷葉6克、菊花9克、甘草3克、淡竹葉3克、白茅根6克、藿香6克（后下）、薄荷3克（后下）、夏枯草5克，這個配方清熱力度適中，口感相對清爽，適合日常飲用。
車慧強調，如果平時怕冷、吃生冷易腹瀉，喝伏茶會加重虛寒；手足心熱、夜間睡夢中出汗的陰虛體質者，飲用苦寒藥物容易損傷脾胃陽氣，導致津液生化無源，反而加重陰虛，這些特殊體質，以及孕婦、兒童，都要慎飲伏茶。
曬伏姜：可改善夏日脾胃問題
“大暑曬伏姜，與夏日脾胃特點直接相關，是冬病夏治的經典實踐。”車慧表示，夏季人體陽氣浮越于體表，脾胃處于虛寒狀態，但“恰逢”人們大量吃冷飲、吹空調，導致寒邪直中脾胃。曬伏姜則借助三伏天最旺盛的自然陽氣，放大生姜的溫中散寒作用，專門用于改善夏日腹脹、腹痛、腹瀉、食欲不振等脾胃問題。
家庭制作曬伏姜，可準備帶皮老姜500克，不僅保留姜皮的利水作用，還能中和部分燥熱，洗凈后徹底晾干表面水分，切成碎末或薄片，也可以搗成泥，在提前消毒晾干的玻璃罐里，按照一層姜、一層紅糖的順序鋪滿，最上層用紅糖封頂，罐口蒙紗布防塵，放在陽光充足處暴曬，每天攪拌幾次，讓姜汁與紅糖充分融合，傳統方法是從初伏曬到末伏，約40天，曬好后密封，放入冰箱冷藏保存，建議一個月內吃完。
車慧表示，這種養生方法尤其適合三類場景，一是驅散夏季寒邪，吹空調過久、淋雨、吃太多冷飲后腹痛腹瀉、惡心嘔吐，喝一杯溫熱的伏姜茶，能快速驅散寒氣；二是調理脾胃虛寒，平時怕冷、手腳冰涼、吃生冷易拉肚子的人，晨起空腹喝一杯，能溫補脾陽；三是溫經散寒，經期小腹冷痛、有血塊的女性，可以在經前或經期飲用伏姜茶，暖宮活血止痛。
需要注意的是，口干舌燥、手心腳心發熱的陰虛內熱者，以及正在發燒、咽喉牙齦腫痛、便秘口臭的實熱者，不宜用伏姜溫補。晚間不宜飲用，以免擾動陽氣，影響睡眠。孕期慎用。
燒伏香：用煙霧驅邪辟穢凈化環境
大暑時節還有一種“燒伏香”的習俗，有說法稱這屬于中醫艾灸。車慧表示，燒伏香與艾灸是兩回事。“燒伏香往往是焚燒艾草、蒼術等草藥，用煙霧驅邪辟穢、凈化環境，屬于環境熏香，不針對特定穴位，也沒有嚴格的醫學操作規范。而中醫艾灸是將艾條精準作用于特定穴位，通過溫熱刺激和藥物滲透來調節經絡氣血。”
不過，車慧強調，艾灸確實是大暑時節冬病夏治的一個好方法，不僅不會“熱上加熱”，反而能夠“借天陽補人陽”，溫補體內虛損的陽氣，而且效率遠高于其他季節。脾胃虛弱、易疲勞、消化不良者，可選足三里穴；怕冷、宮寒痛經、夜尿頻多者，可選關元穴；腹痛腹瀉、體質虛寒者，可選神闕穴；胃脹、反酸、食欲不振者，可選中脘穴；易感冒、頸肩僵硬、空調病者，可選大椎穴。
大暑時節艾灸宜選擇早晨或傍晚，避開正午高溫，防止中暑。每次每穴艾灸10～15分鐘，以局部溫熱舒適、皮膚微紅為度，不要追求燙感。三伏期間可連續調理，但每周2～3次即可，要給身體留出恢復時間。艾灸后，喝一杯溫開水幫助代謝，4小時內不要洗澡、吹冷風或喝冰水，以免寒邪從張開的腠理長驅直入。
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