就在今天！桂林正式迎來

來源：市場資訊

（來源：靈川融媒體）

赤日幾時過

清風無處尋

7月23日

“大暑”來臨

是一年中最熱的時期

也是夏季的最后一個節氣

古人將一年中最炎熱的時候稱為“大暑”。《月令七十二候集解》記載：“大暑，六月中。暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也。”此時，熱浪滾滾，萬物在陽光和雨水的共同滋養下進入最旺盛的生長期。

在桂林，人們循著山風和溪水，在紅溪峽谷的瀑布邊、桂海晴嵐的湖面上尋一份清涼；中醫說，此時養生貴在有度，防耗氣、避暑邪、護津液。而王城腳下科第巷的樹蔭里，毅峰路那場驟雨中，兩位咖啡主理人正用各自的方式，將夏天的記憶與想象調進杯中。

蟬鳴還在叫著，但叫一聲，夏天就短一寸。今天，我們用一杯咖啡的時間，向這個即將轉身的夏天，輕輕道別。

習性：山野尋風

大暑時節，民間有著豐富的消夏習俗。古時民間有飲伏茶、燒伏香等習俗；浙江沿海一帶盛行送大暑船，人們借此消暑祛濕、祈求平安順遂。嶺南不少地方還保留著吃仙草、喝涼茶的傳統。這些流傳至今的習俗，無不體現著人們順應時令、安然度夏的生活智慧。

一年中最熱的時候，桂林人總會循著山風和溪水，尋找屬于夏天的一份清涼。

臨桂區中庸鎮的紅溪大峽谷，便是不少人夏日避暑的目的地。峽谷內林木繁茂，溪流蜿蜒，山泉順著巖壁傾瀉而下，帶來陣陣涼意，也讓這里成為炎炎夏日里的天然“空調房”。沿著溪邊漫步，耳邊是瀑布轟鳴，腳下是清澈見底的山泉，不少游客索性挽起褲腳走進溪流，讓冰涼的泉水驅散暑氣。新開業的紅溪咖啡館依瀑而建，一杯冰飲、一陣水霧、一片青山，也讓夏日多了幾分愜意。

除了山林納涼的清幽之趣，桂海晴嵐景區則把夏日的歡樂搬到了水面上。藏身于喀斯特峰林之間的天然山湖漂浮樂園，成為不少家庭暑期出游的熱門選擇。漂浮滑梯、水上城堡、泡泡派對等水上項目，讓孩子們盡情嬉戲；湖畔露營、燒烤、觀賞焰火，為夏夜增添了幾分輕松愜意。青山環抱、碧水相依，人們在戲水、休閑中享受著屬于盛夏的歡樂時光。

除了走進山林、親近溪水，大暑時節的桂林夜晚也格外熱鬧。白晝的暑氣隨著夜幕降臨漸漸散去，不少人選擇在傍晚出門納涼。夜風拂過樹梢，蟬鳴漸歇，城市在燈火與晚風中多了一份悠閑，也讓漫長的夏夜變得舒適而從容。

古人將大暑分為“三候”：“一候腐草為螢，二候土潤溽暑，三候大雨時行。”螢火閃爍、暑氣蒸騰、雷雨頻至，自然萬物都在訴說著盛夏最濃烈的模樣。

大暑，是夏天最熱烈的一頁，也是山水最豐盈的時候。盛夏漫長，而桂林的山水，總能讓人尋得一處清涼、一份自在，在蟬鳴與晚風中，把這個夏天過得悠然有味。

養生：順勢而為

大暑，夏之極盛，正值“三伏”。此時天地間陽熱下迫，地濕上蒸，氤氳如煮，有“暑濕合邪”之說。

“高溫蒸騰、濕氣彌漫的大暑時節，養生重點在于防耗氣、避暑邪、護津液。”桂林市人民醫院中醫科主任、副主任醫師莊婷說。

大暑天氣酷熱，人體出汗量大，最易耗傷肺氣、損耗元氣，很多人一動就氣喘乏力、頭暈虛汗，切忌大汗后立刻沖冷水澡、直吹低溫空調。驟然寒涼會致使寒邪順勢侵入肌膚經絡，寒濕潛侵體內，待到秋后極易引發關節酸痛、肢體困重等問題。日常納涼要遵循循序漸進的原則，大量出汗后，先用干毛巾擦干周身汗水，休息片刻，待毛孔緩緩收斂、體溫平穩后，再進行納涼降溫。

飲食上切忌一味寒涼清火，宜清補生津、健脾益氣。日常可多食銀耳、百合、蓮子、烏梅等，滋陰潤燥、補充津液。“三伏”酷暑時段，可適量燉煮冬瓜老鴨湯，健脾祛濕、補益元氣。要盡量避開冰鎮飲品，避免中氣受損引發嘔吐腹瀉等不適。日常可備淡鹽水少量多次飲用，及時補充隨汗液流失的水分與電解質，固本養津。

暑氣壅盛易導致氣機不暢，引發頭暈胸悶、心煩燥熱等癥狀。陰虛體質人群需格外注意，大暑時節不宜進行艾灸調理，避免火上澆油、加重內熱。日常可通過穴位按摩舒緩暑熱、調和陰陽，揉按合谷穴可疏風散熱、清瀉暑火，搭配揉按涌泉穴滋陰降火、滋養臟腑，每側穴位各揉按三分鐘，長期堅持可有效緩解夏季燥熱上火、心煩失眠等不適，平和調理身心狀態。

大暑人體陽氣浮于外、虛于內，過度運動易耗氣傷津。養生運動需順應時節、量力而行，避開白天高溫時段的戶外運動，杜絕高強度、大幅度鍛煉。優選清晨或傍晚清涼時段，以慢走、輕散步等舒緩運動為主，微微出汗即可，切勿大汗淋漓。

莊婷建議，大暑養生，貴在有度。謹記防大汗受寒、重養陰清補、少貪涼久坐，順應時節規律調養身心，安然度過一年最熱時節。

風味：杯中狂想

人類總是對夏天充滿了各種想象——

李清照一句“誤入藕花深處”，寫的是青春時候的無憂心境，留下的是清新優美、富有野趣的夏日意境；莎士比亞執筆寫下一出《仲夏夜之夢》，“亂點鴛鴦譜”的鬧劇背后，是關于愛、自由與夢的浪漫探索。

山水之城桂林，也有著對夏天的想象：肆意蓬勃的綠意、被太陽照得發亮的路面、綿延不絕的蟬鳴以及驟然而至的大雨。在街巷深處，就有兩位咖啡主理人不約而同地從記憶與想象中打撈夏日的意象，將它們調進杯中，完成了一場對酷夏的小小“抵抗”與“和解”。

王城邊的科第巷轉角，兩層樓的咖啡店，與城墻對望。主理人小廖從小在城墻根下長大，一整個童年，都被古城的夏風與綠意包裹。“小時候，外公接我放學會給我帶西瓜，我們就沿著城墻，躲在樹蔭里慢慢走回家。

多年以后，這段記憶被復刻在一杯名為“科第巷的夏蔭”的特調里——安巴拉果帶著熱帶大陸明亮的酸度，檸檬葉與青蘋果烘托出清冽的草本氣息，自制青檸甘露比尋常糖漿多了幾分鮮活的酸。主角是氮氣西瓜冷萃咖啡，入口，西瓜的清甜裹著綿密氣泡在舌尖化開，其他的元素在口腔里吹起一陣風，風里是伴著一代代桂林人成長的夏日舊憶。

如果說小廖試圖留住的是夏天里的一抹清涼，那么另一位主理人大維，選擇直面大暑天氣的極端。

采訪時桂林正下著大雨，雨水如注。大維和店員在操作臺上一通忙活，端出特調“穿越破曉的金色方舟”——以鳳梨汁、鳳凰單樅、金桔、冷萃咖啡，立起“船”的骨架，又用木姜子，這種常見于西南山區，有類似檸檬草和薄荷的清涼辛香香料點綴作“帆”，讓這杯本就明亮的特調生出一股清冽的穿透力。

“泡沫綿密溫柔，木姜子風味豐富又能祛濕，喝完有沒有感覺身體輕松了不少？”此刻的大維是這艘金色方舟的船長，帶著食客穿越雨幕和酷暑，乘風破浪。

而無論是以濃蔭化解熾熱，還是以勇氣穿越風浪，兩杯特調，一靜一動，一守一望，都讓正在經受耐力考驗的人與萬物，有了走下去的希望。

雨還在下著，但大暑的雨來得猛去得快。雨一停，風里忽然多了一絲不易察覺的涼意，這恰恰是夏天的告別。