北京
來源：市場資訊
（來源：鞍山云客戶端）
為積極響應勤儉節約、杜絕餐飲浪費的號召，持續推進文明餐桌建設，我市多家火鍋店創新經營模式，推出適配不同人數的特色團購套餐，以實惠親民的價格、靈活多樣的菜品選擇，引導市民按需用餐、踐行光盤行動，讓節儉用餐成為餐飲新風尚。
21日中午，走進鞍山萬象匯一家火鍋店，店內干凈整潔、煙火氣十足，墻面隨處可見“厲行節約、反對浪費”“適量點餐、珍惜糧食”等溫馨提示。市民王女士跟家人正在就餐，她說：“我們團購了雙人套餐，經濟實惠，分量也足。鍋底、調料、小吃全含在內，兩個人團一個套餐剛剛好，不用額外再花錢。”
門店負責人介紹，針對市民聚餐常出現的點餐過量、食材浪費等問題，門店優化用餐消費模式，摒棄固定量大的傳統套餐，貼心推出多人、雙人、單人等多款梯度團購套餐。所有團購套餐葷素搭配均衡、品類豐富多樣，涵蓋經典鍋底、特色葷菜、新鮮素菜、主食小吃等，全方位滿足不同食客的口味需求。同時套餐定價經濟實惠，性價比極高。用餐過程中，店員會主動根據就餐人數，貼心推薦適配的團購套餐，耐心提醒顧客適量點餐、杜絕浪費。對于少量未食用完畢的食材，鼓勵市民帶走剩余菜品，從細節處杜絕舌尖上的浪費。
精準適配人數的套餐模式，有效解決了傳統聚餐“點多吃不完”的難題，既讓市民吃得豐盛、吃得舒心，又最大限度減少食材浪費。如今，按需點餐、餐后光盤、主動打包已成為店內顧客的用餐常態。
來源：鞍山云
作者：王琳
編輯：韓簫陽
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