甘肅
為規(guī)范畜禽肉類經(jīng)營市場秩序，嚴厲打擊銷售未經(jīng)檢疫肉、病死肉、注水肉等各類違法違規(guī)行為，近日，隴川鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所在轄區(qū)組織開展肉及肉制品專項整治行動。
本次整治采取全域覆蓋、拉網(wǎng)排查方式，重點針對集市流動肉攤、商超冷鮮肉專柜、鄉(xiāng)村餐飲店等經(jīng)營主體，圍繞豬肉、牛羊肉、冷鮮肉、冷凍肉制品、鹵肉制品開展重點檢查。執(zhí)法人員逐戶核驗營業(yè)執(zhí)照、從業(yè)人員健康證明，嚴格核查肉品“兩章兩證”、進貨票據(jù)、購銷臺賬，重點排查來源不明肉品、私屠濫宰、注水摻假、肉制品變質(zhì)、冷鏈儲存條件不達標等風(fēng)險隱患。針對農(nóng)村集市流動肉攤臺賬管理薄弱等共性問題，現(xiàn)場指導(dǎo)經(jīng)營戶規(guī)范落實索證索票制度，確保肉品來源可溯、去向可查。行動過程中，執(zhí)法人員堅持監(jiān)管與宣傳同步推進。面向經(jīng)營商戶宣講食品安全法律法規(guī)，進一步壓實經(jīng)營主體責(zé)任，指導(dǎo)商戶規(guī)范肉類分割存放、做好場所清潔消殺；面向群眾普及鮮肉選購、問題肉類辨別常識，暢通12315投訴舉報渠道，積極引導(dǎo)群眾參與食品安全共治。
本次專項行動共檢查肉類經(jīng)營戶、餐飲門店15家。大部分經(jīng)營主體能夠嚴格落實食品安全相關(guān)制度，依法規(guī)范開展經(jīng)營活動。檢查發(fā)現(xiàn)8家經(jīng)營戶存在購銷臺賬記錄不全、冷鏈設(shè)備管護不到位、索證索票資料留存不完整等輕微問題。執(zhí)法人員現(xiàn)場開展行政指導(dǎo)，下達整改通知書，明確整改時限，實行閉環(huán)跟蹤管理。經(jīng)過督促整改，所有問題已全部整改到位，轄區(qū)肉類市場經(jīng)營秩序得到有效規(guī)范。
下一步，隴川鎮(zhèn)市場監(jiān)管所將肉類安全監(jiān)管納入常態(tài)化監(jiān)管清單，持續(xù)加大日常巡查頻次，緊盯節(jié)假日消費關(guān)鍵節(jié)點，保持常態(tài)化嚴管態(tài)勢，以嚴實監(jiān)管筑牢肉類食品安全防線，全力守護轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”。
圖文：伏曉燕
編輯：何亞鵬
審核：杜 偉
審簽：路曉杰
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