北京
來源：市場資訊
（來源：一畝三分地Warald）
近日，美國暴發大規模環孢子蟲病疫情，目前疫情已蔓延至全美27個州。
據路透社報道，截至周五，確診病例突破5002例。此次事件引發的腸道疾病疫情正席卷全美，感染人數之多、范圍之廣，被認為可能是美國近年來規模最大的食源性疾病爆發之一。
由于可能受到圓孢子蟲污染，全美最大的新鮮蔬菜供應商之一 Taylor Farms 宣布緊急召回銷往 27 個州的切絲冰山生菜
Taylor Farms 表示，雖然目前 FDA 的溯源指向了一個產量占比不足 1% 的獨立農場，但出于謹慎考慮，公司已無限期停止從該地區采購冰山生菜，并全面撤回相關產品。
受此影響，連鎖快餐巨頭 Taco Bell 已在密歇根、俄亥俄、印第安納、西弗吉尼亞和肯塔基州的門店中撤下了所有生菜，并清理了其全美供應鏈。
被召回的生菜銷往了包括德州、佛州、伊利諾伊州、賓州在內的 27 個州。官方提醒，消費者若購買了受影響的生菜，應立即丟棄，切勿食用。
本次疫情初期震中為紐約州，其中紐約市病例占比超七成。隨后疫情快速轉移至美國中西部地區，密歇根州成為此次疫情重災區。
數據顯示，密歇根州往年全年環孢子蟲病平均病例僅50例，今年感染人數已是往年的20倍。
此外，俄亥俄、伊利諾伊、北卡羅來納等多州也相繼出現數百例確診病例。
據了解，環孢子蟲是肉眼不可見的單細胞腸道寄生蟲，偏愛溫暖潮濕環境，每年5至8月為高發期。
該病菌主要通過被污染的生鮮果蔬、水源經糞口途徑傳播，羅勒、香菜、新鮮漿果、瓜類等農產品是高頻感染載體，且不會在人與人之間直接傳播。
患者感染后潛伏期為2至14天，典型癥狀為持續性水樣腹瀉，伴隨腹脹、惡心、乏力、體重下降等問題，病程可長達數周甚至數月，嚴重時易引發脫水風險。
同時，美國食品供應鏈復雜，疊加大量無境外旅行史本土病例出現，導致疾控部門遲遲無法鎖定統一污染源頭。
專家坦言，受檢測局限和統計差異影響，當前公布的病例數據或嚴重偏低，真實感染規模更大。
針對持續蔓延的疫情，衛生專家發布防護指南。
民眾食用生鮮果蔬前需用流動水充分清洗，也可使用醋水混合液沖洗；食材徹底加熱至70攝氏度以上可殺滅寄生蟲；處理食材前后做好手部清潔，同時盡量避免接觸公共泳池、天然河湖等水域，出現持續腹瀉、脫水等癥狀需及時就醫治療。
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