告別片劑時代！兒童營養正式邁入「液體體驗新賽道」

來源：市場資訊

（來源：百合股份）

從片劑、軟膠囊、粉劑到開袋即飲，兒童營養品正在經歷一場劑型變革。隨著家長對兒童營養補充的需求愈發精細化，安全性、配方科學、吸收效果、口感、便捷性成為選購重點考量。

2025年，中國兒童營養補充品市場規模已達約420億元，近三年復合年增長率為11.3%。兒童營養品正在從“吞下去”走向“喝下去”，液態化已從概念演變為不可逆的增長新趨勢。

兒童營養品的決策者（家長）和使用者（兒童）是分離的。這種分離決定了產品必須同時滿足兩套體驗標準。

安全性

3-6歲學齡前兒童吞咽功能尚未發育完全，膠囊存在嗆噎風險，軟糖需咀嚼也有不便。液態飲無需吞咽固體顆粒，食用門檻最低。這一生理特點，讓液態劑型在低齡兒童家長群體中接受度持續走高。

干 凈

90后、00后父母更“專業”——超68%家長將“主動預防”作為子女健康管理主要方式。他們關注成分安全、科學配比、清潔標簽（0蔗糖、0香精、0色素），對產品成分透明度提出更高要求。

吸收率

兒童消化系統功能尚未成熟，對營養成分的分解吸收能力有限。相較于粉狀產品需溶解后才能被吸收、膠囊型產品需外殼分解后釋放有效成分，部分液態飲營養成分多以小分子形態存在，且經過科學配比優化更易被兒童消化系統吸收，這一優勢也成為一些品牌布局液態飲的考量之一。

便捷性

在雙職工家庭中，日常育兒節奏快，對高效護理需求強烈。液態飲無需像粉狀產品那樣精準控制水量與水溫進行沖泡，無論是居家日常、外出游玩還是上學途中都能快速完成營養補充，較大節省了家長的時間成本適配了快節奏的育兒場景，更貼合現代家庭的育兒需求。

再好的營養，孩子不吃就等于零。兒童對酸甜口味、水果風味的接受度普遍較高，甜橙、草莓、藍莓等風味更易被兒童接受，直接提升復購率。口味創新不是“調味”，而是基于兒童味覺發育特點與消費心理的精準布局。

早前大多數DHA產品是軟膠囊型，需兒童吞咽或家長剪開軟膠囊，將內容物擠出，操作相對繁瑣。近年來營養品液態化成為行業發展的新趨勢，越來越多的營養補充劑以液體形式呈現，比如液體鈣鎂鋅、益生菌滴劑、DHA兒童營養液態飲等。

藥食同源理念根植于深厚的中華飲食文化，其“寓養于食”的特性正契合當代消費者的健康訴求，市場熱度持續攀升。然而，傳統藥食同源食材多需經煎、煮、泡等繁瑣處理，不僅耗時費力，更存在活性成分溶出率低、生物利用度不足的天然短板。藥食同源在嬰童營養飲品領域的應用，主要聚焦于脾胃調理、消化積食、肺部健康等方面。

液態產品為保證營養成分均勻分散同時確保產品的穩定性與安全性，液態產品需經過乳化、均質、滅菌等多道精細工序，每一道工序都對技術和設備有嚴格要求。液態產品面臨三大技術門檻：

營養穩定性：熱敏成分如何在液態環境中保持活性？

口感調配：如何有效遮住腥味、澀味，讓孩子愿意喝？

清潔標簽：如何在無防腐劑條件下保證貨架期品質？

這些痛點，恰恰是衡量企業“真功夫”的標尺。

當“液態化”從概念走向標配，真正拉開差距的，是對“體驗”二字的理解和落地能力。

液態產品的核心挑戰，是營養成分在液態環境下的長期穩定性。百合股份自主研發的MMNutriX高穩態油脂乳化技術，可保持脂溶性營養成分在常溫下18個月活性穩定，口感清爽不油膩；超微均質技術有效改善鈣類產品沉淀問題，提升口感順滑度。

百合股份還與江南大學成立“未來食品生物技術研究中心”，聚焦柔性仿生、高穩態油脂仿生等前沿技術。研發中心已積累100+專利、7000+營養保健食品配方。

DHA藻油等不飽和脂肪酸在液態環境中極易氧化產生腥味，而鈣、鐵、鋅等礦物質常帶有澀感、金屬味——這些“異味”是兒童液態營養品口感設計的核心挑戰。

百合股份依托微囊包合掩味技術，通過物理包埋工藝將DHA、礦物質等風味敏感成分包裹于微米級囊體中，如同為“異味分子”穿上隔離外衣，在不使用香精、甜味劑的前提下，有效隔絕苦澀與腥味。同時配合風味修飾技術，精選天然果汁（如甜橙、檸檬）進行口感調和，讓營養液入口清爽順滑，孩子不再“聞腥而拒”?！拔锢硌谖?天然調味”的技術路徑，為產品的液態化方案提供更多可能。

1.百合股份目前已實現嬰童液體飲產品100%無防腐添加劑！通過BioShield“天然鎖鮮防腐技術”，成功拋棄苯甲酸鈉、山梨酸鉀等化學防腐劑，僅用物理工藝即可實現18個月保質期，做到了行業的“0防腐劑”液飲產品

2. 0蔗糖，0香精、甜味劑

隨著消費者健康意識的不斷提高，對于產品成分的天然性和健康性要求日益嚴苛。比如添加糖分或代糖可能偏離“健康補充”的初衷，一些飲品添加的成分符合國家標準，但部分消費者仍對食用香精、甜味劑等成分不放心。

百合股份在確保營養均衡性的基礎上，不斷探索和優化口感提升的解決方案。百合股份通過濃縮果蔬汁等成分提升適口性。

兒童營養品液態化，不是簡單地把“粉變成水”。它是對技術、配方、工藝的系統性升級，是對“購買者滿安心”與“使用者愛上”雙重體驗的重新設計。百合股份通過系列技術矩陣，通過清潔配方+透明成分的價值傳遞將功能飲品打造為“父母看得懂、孩子愿意喝、營養不將就”的日常健康載體——讓每一次開瓶，都是對成長承諾的品質回應。