廣東
一、一顆水果都沒有的"NFC果汁"
7月14日，齊魯電視臺記者暗訪河南漯河多家果汁代工廠，發(fā)現(xiàn)號稱"鮮果冷榨"的NFC果汁，車間里竟看不到一箱水果，也沒有任何壓榨設(shè)備——所謂果汁，全靠水加濃縮原漿勾兌而成。有廠家直言："低價不可能鮮果現(xiàn)榨。"慣用手法是調(diào)換包裝上"100%""NFC"的標注順序打擦邊球。7月16日，漯河市食安辦通報：5家涉事企業(yè)中，2家涉嫌標簽虛假標注被立案查處、責令下架召回，其余3家正在深入調(diào)查，多家企業(yè)已停產(chǎn)整改。
二、NFC到底是什么？
NFC是英文"Not From Concentrate"的縮寫，意為"非濃縮還原"——鮮果直接壓榨、不經(jīng)濃縮、不加水。這個詞有現(xiàn)成的中文譯名，"非濃縮還原汁"，國家標準《果蔬汁類及其飲料》（GB/T 31121-2014）里寫得明明白白，不算長，也不拗口。
三、有中文不用，為什么非要用英文縮寫？
這就引出今天真正想說的問題：明明有中文，為什么包裝、廣告乃至新聞里，張口閉口都是"NFC"？這難道是文化不自信？
先說結(jié)論：這事跟文化自信關(guān)系不大，跟生意關(guān)系很大。
這個英文概念是世上先有的，后來才傳入中國。對商家而言，賬算得很精明：瓶身上若印"非濃縮還原汁"，消費者一眼就懂——哦，就是沒兌水的果汁，平淡無奇，賣不上價。可一旦印上"NFC"三個字母，效果立刻不同。
一來，能糊弄。
多數(shù)消費者看不懂，看不懂就沒法較真，你說是高端就是高端。這次漯河事件就是明證：正因為多數(shù)人不知道NFC的確切含義，不良廠家才敢用三個字母，把水兌濃縮漿包裝成"鮮果冷榨"。
二來，顯得"高大上"。
英文字母自帶洋氣、時尚、新奇的暗示，同樣的東西，印中文像土特產(chǎn)，印英文就成了"國際品質(zhì)"。信息越不透明，溢價空間越大。所以只要市場邏輯不變，商家必然首選英文縮寫——這不是文化問題，是利益問題。
四、商家可以理解，主流媒體不該跟風
商家逐利，用英文縮寫可以批評，但尚能理解。真正不該的，是擔負輿論引導(dǎo)職責的主流媒體也跟著一口一個"NFC"。媒體報道的本分，是把事情說清楚，讓最普通的讀者也能看懂。一個明明有規(guī)范中文譯名的概念，媒體不寫"非濃縮還原果汁"而照搬"NFC"，等于替商家把信息門檻又加高了一層，把科普的責任推給了讀者。
民間機構(gòu)、自媒體跟風用英文縮寫，尚可理解——水平參差，圖個省事。但黨媒黨報不一樣，它們代表公共表達的標桿，用詞清晰、準確、平實，本就是職責所在。這不是上綱上線談"文化自信"，而是一個更樸素的要求：說人話，說老百姓聽得懂的話。
五、最后想說的
一瓶果汁的風波，照出兩層問題：商家玩弄概念，是利益驅(qū)使，自有監(jiān)管教他們做人；而媒體的語言習慣，則靠長期的自我要求。下次再看到"NFC"，不妨多問一句：這到底是哪幾個字？——非濃縮還原。看懂了，就騙不到了。
事實與依據(jù)說明：事件經(jīng)過（暗訪時間、5家企業(yè)、2家立案、停產(chǎn)整改等）來自漯河市食安辦公開通報及相關(guān)報道；NFC定義及國標依據(jù)為《果蔬汁類及其飲料》（GB/T 31121-2014）。
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