NFC是什么意思？有中文不用非要用英文縮寫？文化自信在哪里？

一、一顆水果都沒(méi)有的"NFC果汁"

7月14日，齊魯電視臺(tái)記者暗訪河南漯河多家果汁代工廠，發(fā)現(xiàn)號(hào)稱"鮮果冷榨"的NFC果汁，車間里竟看不到一箱水果，也沒(méi)有任何壓榨設(shè)備——所謂果汁，全靠水加濃縮原漿勾兌而成。有廠家直言："低價(jià)不可能鮮果現(xiàn)榨。"慣用手法是調(diào)換包裝上"100%""NFC"的標(biāo)注順序打擦邊球。7月16日，漯河市食安辦通報(bào)：5家涉事企業(yè)中，2家涉嫌標(biāo)簽虛假標(biāo)注被立案查處、責(zé)令下架召回，其余3家正在深入調(diào)查，多家企業(yè)已停產(chǎn)整改。

二、NFC到底是什么？

NFC是英文"Not From Concentrate"的縮寫，意為"非濃縮還原"——鮮果直接壓榨、不經(jīng)濃縮、不加水。這個(gè)詞有現(xiàn)成的中文譯名，"非濃縮還原汁"，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《果蔬汁類及其飲料》（GB/T 31121-2014）里寫得明明白白，不算長(zhǎng)，也不拗口。

三、有中文不用，為什么非要用英文縮寫？

這就引出今天真正想說(shuō)的問(wèn)題：明明有中文，為什么包裝、廣告乃至新聞里，張口閉口都是"NFC"？這難道是文化不自信？

先說(shuō)結(jié)論：這事跟文化自信關(guān)系不大，跟生意關(guān)系很大。

這個(gè)英文概念是世上先有的，后來(lái)才傳入中國(guó)。對(duì)商家而言，賬算得很精明：瓶身上若印"非濃縮還原汁"，消費(fèi)者一眼就懂——哦，就是沒(méi)兌水的果汁，平淡無(wú)奇，賣不上價(jià)。可一旦印上"NFC"三個(gè)字母，效果立刻不同。

一來(lái)，能糊弄。

多數(shù)消費(fèi)者看不懂，看不懂就沒(méi)法較真，你說(shuō)是高端就是高端。這次漯河事件就是明證：正因?yàn)槎鄶?shù)人不知道NFC的確切含義，不良廠家才敢用三個(gè)字母，把水兌濃縮漿包裝成"鮮果冷榨"。

二來(lái)，顯得"高大上"。

英文字母自帶洋氣、時(shí)尚、新奇的暗示，同樣的東西，印中文像土特產(chǎn)，印英文就成了"國(guó)際品質(zhì)"。信息越不透明，溢價(jià)空間越大。所以只要市場(chǎng)邏輯不變，商家必然首選英文縮寫——這不是文化問(wèn)題，是利益問(wèn)題。

四、商家可以理解，主流媒體不該跟風(fēng)

商家逐利，用英文縮寫可以批評(píng)，但尚能理解。真正不該的，是擔(dān)負(fù)輿論引導(dǎo)職責(zé)的主流媒體也跟著一口一個(gè)"NFC"。媒體報(bào)道的本分，是把事情說(shuō)清楚，讓最普通的讀者也能看懂。一個(gè)明明有規(guī)范中文譯名的概念，媒體不寫"非濃縮還原果汁"而照搬"NFC"，等于替商家把信息門檻又加高了一層，把科普的責(zé)任推給了讀者。

民間機(jī)構(gòu)、自媒體跟風(fēng)用英文縮寫，尚可理解——水平參差，圖個(gè)省事。但黨媒黨報(bào)不一樣，它們代表公共表達(dá)的標(biāo)桿，用詞清晰、準(zhǔn)確、平實(shí)，本就是職責(zé)所在。這不是上綱上線談"文化自信"，而是一個(gè)更樸素的要求：說(shuō)人話，說(shuō)老百姓聽(tīng)得懂的話。

五、最后想說(shuō)的

一瓶果汁的風(fēng)波，照出兩層問(wèn)題：商家玩弄概念，是利益驅(qū)使，自有監(jiān)管教他們做人；而媒體的語(yǔ)言習(xí)慣，則靠長(zhǎng)期的自我要求。下次再看到"NFC"，不妨多問(wèn)一句：這到底是哪幾個(gè)字？——非濃縮還原。看懂了，就騙不到了。

事實(shí)與依據(jù)說(shuō)明：事件經(jīng)過(guò)（暗訪時(shí)間、5家企業(yè)、2家立案、停產(chǎn)整改等）來(lái)自漯河市食安辦公開(kāi)通報(bào)及相關(guān)報(bào)道；NFC定義及國(guó)標(biāo)依據(jù)為《果蔬汁類及其飲料》（GB/T 31121-2014）。