廣東
新快報訊7月開漁季，西江百鮮上岸。7月16日，“時令開漁 尋鮮容桂”2026順德容桂河鮮節在藍岸銀灣海鮮酒樓正式開幕。活動立足順德“不時不食”的飲食智慧，緊抓暑期消費旺季，打造容桂今夏頂流美食文旅新熱點，以河鮮美食激活水鄉消費活力。
容桂四面環水，沉淀出獨一份的水鄉飲食底色，“不時不食”早已融入本地居民的日常餐桌。遵循“春鳊秋鯉夏三黎”的嶺南食諺，7月開漁后西江河蝦、海鱔、紅火魚等時令水產肥美正當時，恰是品鮮最佳時節。
本次河鮮節由容桂街道宣傳文體旅游和教育辦公室指導，容桂餐飲文旅協會主辦，深度挖掘河鮮美食文化，摒棄繁復調味，以油鹽清蒸、生炒等順德傳統技法，最大化還原西江河鮮原生鮮甜。
活動現場，藍岸銀灣總廚帶來三道招牌時令河鮮現場烹制：西江銀龍卷（生炒西江海鱔）、大銅盞油鹽河鮮薈（油鹽蒸河蝦雜魚）、清蒸西江烈焰紅火魚，容桂餐飲文旅協會會長羅兆波與總廚祥哥同臺互動，講解食材溯源、烹飪巧思，直觀展現順德廚師“粗料精做、以鮮為本”的匠心技藝；特色過橋姜花魚片免費供現場食客品鑒，姜花清香融合魚片嫩滑，盡顯夏日水鄉獨有的清爽風味。
“容桂河鮮是容桂美食最具煙火氣的核心底色。”容桂餐飲文旅協會會長羅兆波表示，本次河鮮節以開漁為契機，將“不時不食”飲食理念轉化為大眾可感知、可體驗的美食活動，一方面整合本土優質餐飲資源，擦亮容桂河鮮美食名片；另一方面借力暑假文旅消費熱潮，為本地餐飲文旅行業引流賦能，推動美食文化與水鄉旅游深度融合。
區別于單一消費活動，本次河鮮節實現容桂餐飲全域聯動，藍岸銀灣、樂園酒家、味可道、葉氏大快活酒樓等21家口碑老牌、特色河鮮酒家同步上線68款專屬河鮮時令菜。其中藍岸銀灣特別推出“河鮮節沖浪魚片湯套餐”，將活動限定菜式常態化供應，持續解鎖正宗西江河鮮風味。
本次河鮮節開幕式落地于網紅文旅地標容桂漁人碼頭，進一步放大美食+文旅疊加效應。作為佛山知名夜間文旅消費集聚區，實現“觀江景、拍美照、品時令河鮮”一站式夏日游玩體驗，有效拉長游客停留時長，帶動餐飲、休閑、文創多元消費增長，成為容桂近期當之無愧的文旅消費熱點。
據了解，本次河鮮節系列活動將貫穿整個暑期，還有更多餐飲商家各類時令河鮮菜式，歡迎市民游客來到容桂“揾食”，漫步漁人碼頭感受水鄉開漁煙火，沉浸式體驗順德順時而食的飲食文化。下一步，容桂將持續深挖西江河鮮文化，常態化推出時令美食主題活動，持續豐富水鄉文旅消費供給，不斷提升容桂河鮮美食IP影響力，打造大灣區夏日美食文旅優選目的地。
文、圖/胡睿 何泳然 通訊員 順宣
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
