嘉興瓜菜種業突圍“芯”實踐

（來源：嘉興日報）

轉自：嘉興日報

　　■記者 張應隆 圖片由嘉興市農業農村局提供

　　我國是世界第一大蔬菜生產、消費和出口國，蔬菜在人民食物消費總量中占41%。全國常年蔬菜種植面積達3億畝，栽培品種近300種。當消費市場從“吃得飽”轉向“吃得好”，從“大路貨”轉向“精品化”，蔬菜品種選育面臨全新命題——消費者要口感、要顏值、要安全，更要四季不斷檔的新鮮。

　　在嘉興，一場關于瓜菜種業的“芯”變革正在發生。從秀洲的青花菜到平湖的西瓜，從桐鄉的辣椒到嘉善的葡萄架下套種生姜，品種、科技、人才、市場在此共衍共生，演化出一片屬于江南水鄉瓜菜產業的“熱帶雨林”。

　　葉菜“強芯”：大平臺的攻關路與小農戶的抱團經

　　今年3月，農業農村部優化調整國家農作物種業基地布局，作為全省六個基地之一的秀洲區蔬菜區域性良繁基地入選種業“國家隊”。這份“國字號”認證背后，是一場長達十余年的種源自主攻堅戰。秀洲是國內重要的青花菜品種研發與制種基地。曾經，我國西藍花種子95%依賴進口，價格居高不下且存在“斷種”風險。如今，依托高標準設施大棚和智能化裝備，秀洲構建了集育種、繁育、加工、倉儲于一體的全鏈條現代化體系。近三年，秀洲青花菜累計制種面積1300畝，產量9100公斤，推廣面積超40萬畝，國產品種市場占有率超50%，推動青花菜品種國產率實現從0到25%的突破，直接經濟效益達12億元。全國每4畝國產西藍花中，就有一畝用的是“秀洲芯”。

　　這份突破的關鍵，在于龍頭企業的持續攻關。秀洲區培育了浙江美之奧種業和浙江先豐種業兩家種業頭部企業，均持有青花菜種子生產許可證。美之奧由留日歸國研究人員于1996年創立，建立了由劉耀光院士領銜的專家工作站，2024年成為浙江省重點支持的院士工作站。針對西藍花種子長期依賴進口的難題，美之奧通過分子標記輔助育種、基因編輯等前沿技術，將育種周期從傳統的10年縮短至2到3年。企業培育的“美青”系列品種連續多年獲評全國優秀品種。2025年，美之奧入選浙江省種業振興典型案例。“使用我們培育的種子種植西藍花，每畝可節省種子成本140元。”美之奧種業相關負責人給記者算了一筆賬。

　　如果說秀洲代表的是“大平臺、大企業、大品種”的攻關路徑，那么桐鄉則呈現了另一種可能——小農戶在小領域里做出大文章。這兩天，在桐鄉市石門鎮的浙江豫新生態農業科技有限公司大棚里，工人們正忙著采摘青綠色的小辣椒。“湘研小青港”——這個從湖南引種、在10多個品種中試種出的“爆品”，咬一口先是清甜，辣味慢慢滲出來，后勁十足。但真正讓這個辣椒站穩市場的，不只是好吃，豬沼液、羊糞經發酵后成為天然有機肥，替代了化肥，基地采用驅蟲而非滅蟲，連除草都是人工處理。出品率不算高，但正是這份“生態執念”，換來了“盒馬鮮生”的長期認購。更值得關注的是產能解法。企業負責人劉剛告訴記者，一個工人一天采摘量不過100斤，一茬辣椒摘完要等7天，可基地每天要向盒馬供貨至少4000公斤。面對難題，他的選擇是抱團。豫新農場主動牽頭，帶著周邊4家農場分享好品種、推廣種植經驗、統一品控標準。“單打獨斗是搶生意，抱在一起才叫建渠道。”如今這個“小聯盟”穩定發貨，誰家的辣椒熟了就采誰家。從一家基地到五家聯盟，從桐鄉田間到全國貨架，這條“小農戶抱團對接大市場”的路子，讓周邊農戶實實在在嘗到了甜頭。

　　瓜果“煥芯”：一顆好種子富了一方種田人

　　如果說葉菜育種解決的是“有沒有”的問題，那么瓜果育種回答的則是“好不好”的命題。在今年5月舉辦的2026浙江瓜菜新品種大會上，嘉興多個自主選育品種脫穎而出。其中，“天露彩虹”西瓜堪稱實力派標桿，早在2023年，它就已入選浙江種業博覽會推介品種，時隔三年再度獲評，并通過國家非主要農作物品種登記。該品種長勢旺盛、抗病性強、耐低溫、坐果率高，適配浙江春季保護地種植，畝產可達2500公斤。

　　“天露彩虹”屢獲成功的背后，是平湖實施多年的西瓜振興計劃。2021年，平湖啟動西瓜產業振興五年行動計劃，從品種、品質、品牌三個維度全面升級。目前，平湖已自主培育“天露彩虹”“天露小黃”“平湖新馬鈴”等優良品種10種，“天露1號”“天露2號”更是獲得了國家西瓜品種登記證書。自主培育的馬鈴瓜、天露系列西瓜產品產值提升30%。

　　品種創新的背后，離不開育種人的堅守。平湖市天露西瓜研究所創始人吳勤飛于1984年進入西瓜育種領域，至今已有40多年。一人、一棚、一瓜田，在簡陋的條件下，他先后育成“天露1號”“天露2號”“天露彩虹”等18個西瓜新品種，其中“天露1號”“天露3號”獲浙江精品西瓜評選金獎。正是這份數十年如一日的執著，讓平湖西瓜的品種權牢牢掌握在自己人手中，也為瓜農的增收鋪下了第一塊基石。

　　瓜種出來了，關鍵還要種得好、賣得出。隨著口碑的不斷擴散，上海消費者紛紛趕到田間地頭采購，精品西瓜按個賣，“天露彩虹”單個售價達180元，每畝收入近4萬元，比普通西瓜效益高出2至3倍。越來越多的瓜農在瓜田里耕出了致富路，平湖市新倉鎮農綠家庭農場的黃平就是受益者之一。短短8年時間，他的大棚從1個發展到20多個，品種從白瓜、甜瓜擴展到西瓜、哈密瓜、橘子、桃子，一個大棚的巔峰產出達37000元。“多虧了咱們平湖對西瓜育種的重視，讓我們老百姓有優質的種子可用，平湖西瓜可真是個致富瓜。”黃平對記者笑言。

　　葡萄是嘉興瓜果產業中又一個特色優勢產業。眼下，嘉興各地的葡萄即將迎來采摘豐收季。在嘉善縣惠民街道曙光村，1991年出生的“農二代”沈振興在10畝葡萄大棚里試驗了新穎的“葡萄+嫩姜”套種模式。

　　記者在現場看到，沈振興的葡萄采用“大樹平棚架”方式種植，樹蔭鋪開正好為喜陰的嫩姜遮陽；葡萄根在中間，生姜種在兩旁，互不搶光、互不爭地。“去年試水4畝地，嫩姜畝產達500公斤左右。”他告訴記者，今年他把套種面積擴大到10畝，葡萄每畝純利潤約1.2萬元，套種嫩姜后每畝多收7000元左右，綜合效益接近2萬元。

　　一塊地，兩份收成。沈振興走的是一條完全不同的路——不拼面積，拼模式。這筆賬，每一戶種葡萄的農民都算得明白。而沈振興做的最有價值的事，就是把這個套種模式跑通了、跑穩了。他還把機械專業出身的優勢用在大棚管理上——裝上智能溫控系統，手機上點一下就能開關棚膜，省工省力。他計劃明年把套種經驗整理成操作規范，無償分享給周邊農戶。“大家都種，這個模式才算真正活了。”沈振興說。

　　科研“鑄芯”：南湖菱的千年回響與當代新生

　　品種創新的源頭，在實驗室，也在田壟間。

　　南湖菱是嘉興最具特色的水生蔬菜品種，也是國內唯一的無角菱品種，2009年獲國家地理標志產品認證。但市場上南湖菱長角率一度超過40%，品質退化嚴重。關于南湖菱的起源，一直是個謎。從2021年開始，嘉興市農科院聯合嘉興職業技術學院、中國科學院武漢植物園、浙江大學、寧波市農科院等單位，利用基因組重測數據對我國栽培菱角的遺傳多樣性進行了系統性研究。研究結果表明，南湖菱出現在距今669年前，馴化至少在明代就已經開始，這與明代文學記載信息相吻合。“此次研究從分子角度證實了文獻記載，表明先民們最晚在明代就已經對南湖菱進行馴化以滿足飲食需求。”嘉興市農科院的姚祥坦介紹，追溯南湖菱由來并非單純的好奇，解密歷史的同時，嘉興市農科院的科研人員更關注南湖菱產業發展的當下與未來。“知道了它的由來，更有助于我們剖析它的性狀，才能更好地在育種過程中挖掘新的可能。”姚祥坦如是說。

　　多年來，在南湖菱的提純復壯方面，嘉興農科院通過專利技術，采用物理隔離和定向選擇，將南湖菱商品異形果率控制在5%以下，并制定嘉興市地方標準《地理標志產品 南湖菱良種繁育技術規程》，從源頭上保護南湖菱品種的純正。在育種創新方面，利用人工雜交系譜法選育，獲得外觀形態與南湖菱相似的紅色南湖菱新品種“南湖紅菱”，以及生育期較傳統南湖菱提早15天以上的早熟新品種“南湖早菱”，分別從顏色和熟性上豐富品種類型。在高效栽培方面，通過研究南湖菱內塘栽培技術和大棚促早熟栽培技術，使南湖菱新品種實現5月底初采、6月份上市，與傳統上市時間錯開，大大延長市場供應期。此外，嘉興市農科院還通過研究“菱—水產養殖”種養結合、“菜—菱”水旱輪作等配套高效栽培模式，增加綜合經濟效益。

　　一個小小的南湖菱，從古傳到今，蘊藏著滄海桑田的時代變遷，也承載著富民增收的現實期待。這兩年，秀洲區油車港鎮建成“南湖紅菱”基地，用于示范展示“南湖紅菱”等新品種及配套大棚栽培技術；建成南湖菱良種繁育基地，預計每年繁育的菱種可供應種植5000畝至10000畝。通過新品種、新技術模式的推廣，南湖菱種植畝均產值達到9600元、畝均效益達到5000元以上，菱農的種植效益顯著提升。2025年，《嘉興市農業科學研究院：南湖菱種質資源保護與利用》案例入選浙江省種業振興典型案例。

　　育種攻關解決的是“卡脖子”的技術難題，但種業的終極價值不在實驗室的論文里，而在農民的口袋里、消費者的餐桌上。一個品種好不好，要看能不能推廣給廣大農戶種植、能不能指導標準化作業、能不能幫助農戶種出優質優價的瓜菜。

　　秀洲青花菜讓每畝節省140元種子成本，平湖“天露彩虹”讓西瓜從論斤賣變成論個賣，桐鄉小辣椒讓“小聯盟”吃下大訂單，嘉善葡萄架下的嫩姜讓一塊地生出兩份收成，南湖菱通過科技賦能實現畝均效益超5000元——這些來自田壟間的變化，才是種業創新最生動的注腳。

　　這正是嘉興瓜菜產業的“芯”生態：既有一批龍頭種業企業扛起國產替代的大旗，也有大量小農戶、新農人在各自的一畝三分地上大膽試驗。完善的農技推廣體系、暢通的產銷對接渠道，讓這些“小而新”的探索有機會被看見、被驗證、被推廣，從實驗室到田壟間，再從一個人的田頭擴展到更多人的地頭——這個鏈條越轉越活，愿意參與進來的人就越來越多。

　　種業振興，一頭連著科技自立自強的國家戰略，一頭連著強村富民的民生期待。在嘉興這片江南水鄉，一粒粒良種正成為連接實驗室與田壟、科技與民生的橋梁，讓“種在嘉里”的“芯”動能在鄉村振興的路上生根、發芽、結果。