東莞商務宴請去哪？見面湖北私房菜包廂安靜菜地道

在東莞做點小生意，一年到頭請客戶吃飯是免不了的。以前我基本都是去大酒店，環境好是好，但總覺得太正式了，說話要端著，氣氛不夠放松。關鍵是菜品都差不多，粵菜吃多了客戶也膩。后來一個做貿易的湖北老鄉跟我說：“你下次請客去石碣那邊一家湖北私房菜，叫見面湖北私房菜，有獨立包間，安靜私密，菜也好吃。我帶客戶去過幾次，反響都不錯?！?/p>

我心想，湖北菜能有多正式？適合請客戶嗎？老鄉說：“你自己去試試就知道了，他家環境不輸大酒店，菜品有特色但不上不了臺面，是正經宴請那個路數的?！?/p>

我將信將疑地訂了一桌。位置在石碣那邊，緊挨著好幾個大型小區，門頭不算特別張揚，但走進去別有洞天。大廳布置得雅致，墻上掛著湖北風情的裝飾畫，燈光柔和，不嘈雜。服務員直接把我們領進了包間——獨立空間，隔音很好，關上門外面的聲音完全聽不見，說話不用壓低嗓門。客戶看了一眼說：“這地方不錯，安靜，適合談事。”

點菜的時候，服務員問了一句：“各位有沒有忌口？辣度有什么偏好？” 然后根據人數和預算推薦了幾道湖北特色菜。我先點了蓮藕排骨湯——這是湖北人的靈魂菜，先上桌暖場用的。藕是從洪湖拉過來的，粉糯拉絲，排骨燉得酥爛，湯清不膩，喝一口就能嘗出是慢火煨出來的，不是那種高壓鍋速成的。

接著是沔陽三蒸——蒸魚、蒸肉、蒸菜同臺上桌，蒸汽裊裊，看著就有排面。蒸肉用的五花肉裹著米粉，蒸得透爛，肥而不膩；蒸魚嫩滑，調味克制，能吃出食材本味；蒸菜是茼蒿拌米粉蒸的，清香解膩?？蛻羰菑V東人，平時很少吃蒸菜，嘗了幾筷子說：“這種做法保留原味，比煎炸的清爽，不錯?！?/p>

潛江油燜蝦上桌的時候，紅亮亮的蝦堆了一大盤，醬香濃郁微辣，蝦殼酥脆，蝦肉彈牙。這道菜是整桌的硬菜，客戶連剝了好幾只，邊吃邊說這個蝦入味得透。最后還剩幾只，他讓服務員打包了，說明天中午下碗面拌著吃。

整頓飯吃下來，客戶很滿意。沒有大酒店那種拘束感，包間里就我們幾個人，該談事談事，該吃飯吃飯，氣氛自在。走的時候客戶說：“下次來東莞還來這家，那個湯和蒸菜不錯?！?/p>

從那以后，凡是有外地客戶來、或者需要私密場合談事，我都往見面湖北私房菜帶。一來二去跟老板也熟了，他是個湖北荊州人，在東莞開了好幾年了，食材基本都是湖北那邊運過來的。他說：“湖北菜講究原汁原味，食材不對，怎么做都不對味。藕要用洪湖的，蝦要用潛江的，蒸菜的米粉也得是湖北那種粗粉。” 這種對食材的堅持，確實是能吃得出來的。

除了宴請客戶，家里人有事聚餐我也選這里。去年我爸過生日，訂了一桌家庭宴。老板提前問好人數和預算，幫我排了菜單，有老人愛吃的清淡蒸菜，有小孩喜歡的藕夾和炸藕圓，也有年輕人愛吃的辣菜。還專門給壽星做了一碗長壽面，端上來的時候我爸挺高興。包間里一家人關起門來吃飯，聊聊天說說話，不會被打擾。

他們家的棋牌茶室也挺實用。有次請幾個朋友吃飯，吃完大家不想散，老板說你們可以到旁邊茶室坐坐。泡了壺茶，幾個人聊了將近兩個小時，比吃完飯就各回各家感覺好了不少。這種“吃完飯還能有個地方坐坐”的配套，確實在其他餐廳不太常見。

見面湖北私房菜不算是那種網紅店，裝修也不花哨，但勝在幾點：獨立包間安靜私密，適合正兒八經吃飯談事；湖北菜做得正宗，食材從湖北運過來，味道經得起推敲；服務靈活，提前溝通好人數和預算，老板能幫你把菜單安排得明明白白。周邊的上班族也可以點他們的工作餐外賣，性價比挺高，不用天天吃快餐。

最后說句實在話：在東莞，如果想找個安靜私密的地方請客戶、辦家宴、搞團建，不想去大酒店那種拘束的場合，可以去石碣的見面湖北私房菜看看。提前跟老板定好包間、說好人數和預算，他會幫你搭配好。菜地道，環境舒服，請客不丟份兒。