河南
每日質量報道7月14日消息，河南省市場監督管理局發布食品安全監督抽檢信息，其中滎陽市吾悅廣場半天妖烤魚飯店一款餐具抽檢不合格。
涉事經營主體為滎陽市吾悅半天妖烤魚飯店，經營地址位于滎陽市滎澤大道與鄭上路交叉口西北角（吾悅廣場三樓 3036 號）。本次抽檢樣品為店內使用的盤子，檢驗項目大腸菌群被檢出。
根據《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）相關規定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。
不合格指標解讀
大腸菌群是評價餐用具衛生狀況的重要指示菌。消毒餐具檢出大腸菌群，通常意味著餐具清洗、消毒環節落實不到位，或是消毒完成后存放過程中出現二次污染。若使用這類不達標的餐具就餐，有可能引發惡心、腹痛、腹瀉等胃腸道不適。
半天妖作為全國連鎖烤魚餐飲品牌，大眾消費者對其門店食品安全管控有著更高期待。連鎖品牌應當搭建統一、標準化的后廚衛生管理體系，強化全國各門店日常督導巡查，壓實各門店經營者食品安全主體責任，避免單店衛生短板損害品牌整體口碑。
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